Через сколько времени начинается пищевое отравление (и почему)?

Точный ответ: от 6 до 24 часов

Пищевое отравление, также называемое пищевым отравлением, возникает при употреблении зараженной пищи. Инфекционные организмы, такие как бактерии, вирусы и паразиты, выделяют свои токсины, которые приводят к пищевому отравлению. Эти загрязняющие организмы и их токсины могут инфицировать пищу в любой момент ее изготовления или обработки. Заражение возможно и в домашних условиях, если пища неумело обработана или приготовлена, а также недостаточно проварена.

Симптомы пищевого отравления могут появиться в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи и включают тошноту, рвоту или диарею. Много раз пищевое отравление было умеренным и проходило без лечения. Но некоторым людям может понадобиться посетить больницу.

Через сколько времени начинается пищевое отравление?

Распространенные виды пищевых отравлений	Продолжительность отравления
E. палочки	3 чтобы 4 дней
листериоз	от 1 до 4 недель
Norovirus	12 до 48 часов
Сальмонелла	от 6 часов до 6 дней

Когда кто-то заболевает от зараженной болезнетворными элементами пищи, это называется пищевым отравлением. Некоторые симптомы пищевого отравления вызывают рвоту, спазмы желудка и временную диарею, в то время как другие могут быть смертельными, особенно для маленьких детей и пожилых людей. Задокументировано 250 различных видов пищевых отравлений, но наиболее распространенными являются кишечная палочка, листерия, сальмонелла и норовирус.

Кишечная палочка может загрязнять мясо во время обработки. Если зараженное мясо не было тщательно приготовлено при температуре до 160 ° F, бактерии могут выжить и заразить людей, когда они потребляют мясо. Он может загрязнять молочные продукты, поэтому следует покупать только пастеризованные продукты. Сырые фрукты и овощи, имевшие контакт с зараженными фекалиями животных, а также кишечная палочка иногда попадают в озера, бассейны и водоемы через фекалии человека или животных. В таких ситуациях люди могут заразиться.

Листериоз — это заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, зараженных бактерией под названием Listeria monocytogenes. Листериозная инфекция, также известная как листериоз, встречается редко, но может привести к летальному исходу у пожилых людей и людей со слабой иммунной системой. Это может угрожать беременным женщинам и их нерожденным детям. Спреды из готовых к употреблению морепродуктов или сырых морепродуктов, предварительно упакованные фруктовые и овощные салаты, мясные деликатесы, соусы и соусы.

Норовирус заразен и распространяется через зараженную пищу или воду во время приготовления или через предварительно зараженные поверхности. Заразиться можно при тесном контакте с инфицированным человеком. Чаще всего он заражается в закрытых и перенаселенных помещениях, таких как дома престарелых, школы и круизные лайнеры.

Сальмонелла – это бактерия, которая инфицирует и поражает кишечный тракт. Они существуют у животных и кишечник человека и выбрасываются с фекалиями. Люди заражаются при употреблении зараженной пищи или воды. Большинство здоровых людей выздоравливают в течение нескольких дней без специального лечения, не проявляя никаких симптомов.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Почему пищевое отравление начинается так долго?

Существует более 250 видов пищевых отравлений с похожими симптомами, но время выздоровления варьируется в зависимости от того, какое вещество вызвало заражение, его количество, которое вы проглотили, и тяжести симптомов.

Продолжительность времени между приемом зараженной пищи и появлением первых признаков симптомов может составлять один час или даже до трех недель. Это во многом зависит от причины загрязнения. Например, симптомы бактериальной инфекции, связанной с употреблением недоваренной свинины, могут появиться в течение четырех-семи дней после употребления зараженной пищи. Но в среднем симптомы пищевого отравления проявляются в течение двух-шести часов после употребления или употребления зараженной пищи или воды.

Есть простые правила, которым можно следовать, чтобы снизить риск пищевого отравления. Следует предпринять шаги, чтобы предотвратить появление или загрязнение пищи патогенами и остановить распространение и размножение патогенов в пище. Бактерии пищевых отравлений могут очень быстро размножаться, особенно в благоприятных условиях. Беременные женщины, маленькие дети, пожилые люди и люди с предвестником заболевания более склонны к пищевому отравлению.

Нужно соблюдать осторожность при приготовлении, хранении или подаче пищи, особенно продуктов с высоким риском. Как можно скорее обратитесь к врачу, если у кого-то появились симптомы пищевого отравления.

Заключение

Пищевое отравление может произойти, если кто-то ест пищу, загрязненную токсинами, выделяемыми патогенами. Симптомы могут проявиться в течение нескольких дней, недель или даже месяцев. Человек с пищевым отравлением может страдать от болей в животе, диареи, тошноты и лихорадки. Обычно человек может выздороветь за несколько дней или недель, вообще не нуждаясь в лечении.