Как долго варить лобстера (и почему)?

Точный ответ: от 8 до 15 минут.

Нет ничего более возвышенного пира, чем лобстер на вашей тарелке. Лобстер — это простое блюдо, которое не требует большого количества ингредиентов. Варка лобстера — это простой способ приготовить и насладиться морепродуктами у себя дома. При кипячении лобстер готовится быстро, и мясо омара легче отделяется от панциря. Омар бывает разных размеров, поэтому время его варки также различается. Не волнуйтесь, вам понадобится всего несколько минут, чтобы насладиться изысканными блюдами из морепродуктов.

Как долго варить лобстера?

Прежде чем варить лобстера, обязательно взвесьте его вес. Продолжительность варки омара напрямую зависит от его веса. Покупая его на рынке или в рыбном магазине, попросите его сообщить вам его вес. Если нет, то проверьте это с помощью кухонных измерительных весов. Следовательно, взвешивание вашего омаров важно для идеального кипячения.

Выберите широкую и большую кастрюлю, чтобы положить всех омаров, не забивая кастрюлю. Убедитесь, что в любой посуде или кастрюле, которую вы использовали, достаточно места для правильного приготовления пищи. Если вы соберете омаров внутри кастрюли, тепло не сможет равномерно циркулировать вокруг лобстера. Если у вас нет одной большой кастрюли, разложите омаров по двум разным маленьким кастрюлям. Убедитесь, что когда вы распределяете омаров по двум кастрюлям, количество воды должно быть одинаковым.

Сварите лобстера, полностью погрузив всех лобстеров в воду. Варка лобстера в морской воде усилила его вкус и специфику морской воды. Не каждому человеку нужен доступ к морской воде. Итак, альтернативный процесс для этого шага — смешать 1/4 стакана морской соли на каждый галлон воды, налитой в кастрюлю.

Плотно накройте кастрюлю крышкой и помешивайте омаров в промежутках между кипячением. Когда ваш лобстер будет приготовлен, его панцирь изменит цвет с черного или коричневого на ярко-красный. Красный цвет является признаком того, что лобстер приготовлен правильно. Не сразу бросайтесь в свои тарелки. Подождите 5 минут и дайте остыть. В то же время мясо также впитает, если есть лишняя влага. Вот таблица длительности варки лобстера при разном взвешивании.

Почему омар так долго варится?

Невероятно сваренный лобстер – одно из райских деликатесов из морепродуктов. Это не так сложно, если вы знаете все хитрости приготовления лобстеров. Варка — это более быстрый метод приготовления лобстера по сравнению с приготовлением на пару. Если вы планируете сварить кучу лобстеров, то варка — это правильный выбор. При кипячении омары готовятся более равномерно, чем при приготовлении на пару. Во время кипячения сильное тепло быстрее готовит мясо омара. Становится удобнее вынимать мякоть из скорлупы.

Приготовление лобстера не меньше, чем любое произведение искусства. Для мягкого и сочного укуса лобстера требуется правильное время кипячения. Переваривание лобстера может привести к тому, что он станет жестким или жевательным. Это не может дать вам хороший опыт, чтобы поесть. Таким образом, необходимо правильно взвесить лобстера и точно знать время приготовления лобстера. Приготовление лобстера путем варки — один из традиционных способов приготовления.

Заключение

Варите омаров в течение 12-18 минут, чтобы полупрозрачное мясо превратилось в белое. Обычно лобстеры с твердым панцирем готовятся дольше, чем лобстеры с мягким панцирем. Когда скорлупа становится полностью ярко-красной, она полностью приготовлена.

При приготовлении лобстера необходимо помнить о некоторых моментах. Убедитесь, что лобстер остается живым, пока его не сварят. Это потому, что мясо омара начинает разлагаться вскоре после того, как его убивают. Также рекомендуется поместить лобстеров в морозильную камеру, чтобы они заморозились.

Справка

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-07-2017-0379/full/html?skipTracking=true&utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=British_Food_Journal_TrendMD_1&WT.mc_id=Emerald_TrendMD_1
2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307