Con người có thể nhịn ăn trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 8 đến 21 ngày

Nhu cầu ăn uống là một trong những nhu cầu cơ bản nhất của con người. Nhiều yếu tố có thể dẫn đến việc không kiếm được thức ăn, nhưng người ta cần hiểu chúng ta có thể nhịn ăn trong bao lâu. 

Một người có thể muốn biết họ có thể cầm cự được bao lâu trước khi cảm nhận được tác dụng, trong khi một người khác có thể tự hỏi liệu họ có thể cầm cự được một tuần hoặc hơn hay không. 

Bài viết này sẽ thảo luận về thời gian con người có thể nhịn ăn và điều gì xảy ra khi họ nhịn đói mà không uống đủ nước.

Con người có thể nhịn ăn trong bao lâu?

Trong các nghiên cứu về việc nhịn ăn ở người, người ta đã chứng minh rằng cơn đói sẽ dễ kiểm soát hơn sau ba ngày. Sau ngày thứ tư của nghiên cứu, một số người giảm cân và mức chất béo tăng lên. trong một marathon, những vận động viên chạy bộ hoặc vận động viên không ăn trong một tuần hoặc lâu hơn, họ đang cố gắng giảm cân để đạt được một mục tiêu cụ thể. 

Loại bỏ thức ăn và nước uống là chết đói, và nếu tiếp tục trong một hoặc hai ngày, cơ thể bắt đầu hoạt động khác đi, cuối cùng dẫn đến tử vong.

Một số người tin rằng đó là một sự thay đổi toàn bộ lối sống có liên quan đến lựa chọn thực phẩm của họ. Ngược lại, những người khác sử dụng thời gian nhịn ăn như một cách "thỉnh thoảng làm sạch cơ thể bằng cách hạn chế những gì họ ăn và tăng lượng đồ uống như nước ép trái cây và cà phê." 

Một người có thể nhịn ăn trong khoảng 3 tuần trước khi cơ thể bắt đầu tự ngừng hoạt động - nhưng không ai cần phải thử.

Nhiều người phát triển khá tốt nhờ lịch trình nhịn ăn gián đoạn, nghĩa là ăn nhiều thức ăn trong một khung thời gian nhất định và sau đó nhịn ăn trong khoảng thời gian định sẵn. Loại chương trình này rất tốt để phá vỡ các chu kỳ không lành mạnh liên quan đến căng thẳng cao hoặc thiếu ngủ hoặc các khía cạnh khác góp phần tăng cân trong thời gian dài. Khoảng thời gian dài nhất mà một người có thể nhịn ăn có thể hình dung được là 1-2 ngày, tối đa là 30 ngày - ngoại trừ nguy cơ tử vong do suy dinh dưỡng sau 50 ngày không ăn; sẽ có những rủi ro liên quan đến suy nhược cơ, ngừng hoạt động của thận, suy tim ngày càng tăng dần khi một người tiến dần đến cái chết.

Tại sao con người nhịn ăn quá lâu?

Một người có thể không ăn trong một thời gian dài nếu cơ thể họ rơi vào trạng thái ketosis.

Ketosis là trạng thái trao đổi chất trong đó gan tạo ra xeton – các phân tử có nguồn gốc từ chất béo có khả năng cung cấp cho một số tế bào nguồn năng lượng thay thế. Đại khái, các dấu hiệu của ketosis bao gồm xét nghiệm nước tiểu/phân Ketone, đói trong giờ nghỉ ngơi, buồn nôn sau khi ăn và sụt cân.

 Ketone được phát hiện bao gồm chủ yếu là acetoacetate và axit beta-hydroxybutyric với ít hoặc không có acetone hoặc Axit Schumacher xuất hiện tự nhiên trong máu. 

Tất nhiên, đó là một cơ chế sinh tồn. Khi nguồn cung cấp thực phẩm khan hiếm và nước ở mức tối thiểu, việc nhịn ăn có thể giúp kéo dài thời gian sống sót của một người.

Nếu cơ thể con người không có nhiên liệu trong hơn ba tháng để tiết kiệm các nguồn quan trọng—cụ thể là nước và chất béo—sự tiêu hao cơ bắp bắt đầu xảy ra. Lý do nó được xác định là một đặc điểm tiến hóa từ động vật ngủ đông hoặc ngủ đông “là vì có những trường hợp được ghi nhận về con người sống sót tới 10 tháng mà không cần bất kỳ thức ăn nào”.

Câu trả lời phụ thuộc vào lý do đi mà không ăn. Hiệu suất cao nhất của con người là vào khoảng 8 giờ sau khi một người ăn, và các khả năng về tinh thần, thể chất và cảm xúc suy giảm nhanh chóng khi bị đói kéo dài.

Nhiều người tự hỏi làm thế nào một người có thể sống sót đến 3 tuần mà không ăn vì người đó bắt đầu cảm thấy cáu kỉnh ngay cả khi đã nhịn ăn 8 tiếng. Người ta có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng trong thời gian đói vì cơ thể sử dụng nguồn dự trữ cơ bắp cho các nguồn năng lượng.

Kết luận

Người ta có thể ngạc nhiên về thời gian họ có thể đi mà không có thức ăn. Nó phụ thuộc vào mức độ hoạt động thể chất của họ, nhưng phải mất khoảng 3 ngày trước khi họ bắt đầu cảm thấy đói đối với hầu hết mọi người. 

Cơ thể con người có khả năng nhịn ăn trong một thời gian dài. Tuy nhiên, không nên cố gắng nhịn ăn kéo dài để giảm cân. Thay vào đó, hãy tập trung vào việc ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để vừa duy trì sức khỏe vừa có ngoại hình ưa nhìn.

Có một điều chắc chắn là không ai có thể tồn tại lâu mà không có nước vì nước chiếm 75% trọng lượng cơ thể.

dự án

1. https://psycnet.apa.org/record/1951-02195-000 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S109564331000005X