Phô mai Mỹ để được bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 3 tuần

Thời hạn sử dụng của phô mai Mỹ sẽ vào khoảng 2 đến 3 tuần tùy thuộc vào cách bảo quản của người đó. Tốt nhất nên bảo quản phô mai Mỹ trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Phô mai Mỹ là một loại phô mai chế biến có vị hơi mặn.

Hiện trên thị trường có 3 loại phô mai Mỹ mà ai cũng có thể sử dụng để chế biến món ăn. Chất lượng của phô mai sẽ bắt đầu xuống cấp nếu không được cung cấp môi trường cần thiết.

Nhiệt độ của không khí và các thành phần được sử dụng trong pho mát sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Không ai nên bảo quản phô mai Mỹ trong tủ lạnh vì nó sẽ không tươi lâu hơn 1 đến 3 giờ.

Phô mai Mỹ để được bao lâu?

Nói chung, phô mai Mỹ sẽ tồn tại được khoảng 2 đến 3 tuần trong tủ đông. Phô mai đóng gói có hạn sử dụng. Mọi người nên cố gắng sử dụng phô mai mỹ trước khi hết hạn sử dụng. Nếu phô mai ở tình trạng tốt, thì mọi người có thể sử dụng nó sau hạn sử dụng tốt nhất.

Phô mai Cheddar được sử dụng để làm phô mai Mỹ có thể không tươi lâu hơn 2 đến 3 tuần ở nhiệt độ mát. Việc sử dụng axit lactic trong phô mai Mỹ sẽ làm cho nó tồn tại lâu hơn vì axit lactic đóng vai trò chất bảo quản.

Nếu ai đó mở niêm phong pho mát Mỹ, thì nó phải được bảo quản trong hộp kín. Phô mai không được tiếp xúc với vi khuẩn hoặc vi rút có trong môi trường. Sự phát triển của vi khuẩn sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của pho mát Mỹ.

Mọi người nên tránh bảo quản phô mai Mỹ ở nhiệt độ phòng nếu đã mở bao bì. Tiếp xúc với độ ẩm có thể là một điều rất nguy hiểm đối với chất lượng của pho mát Mỹ. Sự tiếp xúc với độ ẩm sẽ bắt đầu làm hỏng các thành phần có trong pho mát Mỹ.

Thời hạn sử dụng của phô mai chế biến luôn dài hơn phô mai tự nhiên vì phô mai chế biến có chứa chất bảo quản.

Tại sao Phô mai Mỹ tồn tại lâu như vậy?

Việc bổ sung chất bảo quản cho phép phô mai Mỹ tồn tại trong khoảng 21 ngày. Mọi người nên cố gắng bảo quản phô mai Mỹ trong ngăn đá để có thể sử dụng được trong khoảng 1 đến 2 tháng. Mọi người nên kiểm tra ngày sản xuất của phô mai Mỹ trước khi bảo quản trong tủ đông.

Bảo quản phô mai Mỹ đã hết hạn sử dụng trong tủ đông sẽ không giúp ích được gì. Phô mai Mỹ đi kèm với lớp bọc nhựa bên trong bao bì bên ngoài. Mọi người có thể bảo quản phô mai Mỹ với cả bao bì hoặc chỉ các lát.

Nếu ai đó định cất giữ các lát cắt, thì họ có thể cho chúng vào hộp đậy kín bằng nhựa hoặc thủy tinh. Không để phô mai Mỹ với bất kỳ thành phần nào khác có thể làm hỏng nhanh hơn. Người Mỹ có thể bị hư hỏng nhanh hơn do độ ẩm.

Không ai được để phô mai Mỹ ở nơi có nhiệt độ nóng hoặc hướng trực tiếp về phía mặt trời. Vào mùa đông, phô mai Mỹ có thể tươi trong khoảng 2 đến 3 giờ ở nhiệt độ phòng. Vào mùa hè, pho mát Mỹ sẽ không để được quá 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

Phô mai sẽ bắt đầu phát triển các triệu chứng hư hỏng khi chúng sắp hết hạn sử dụng. Phô mai sẽ bắt đầu thay đổi màu sắc, kết cấu và mùi nếu chúng sắp hết hạn sử dụng. Đôi khi, pho mát Mỹ có thể bị hỏng trước hạn sử dụng do điều kiện không thuận lợi.

Trong những trường hợp như vậy, mọi người nên tránh sử dụng pho mát Mỹ. Mọi người cũng có thể chuẩn bị phô mai Mỹ tại nhà của họ. Mọi người nên cẩn thận về số lượng nguyên liệu cần thiết để chế biến phô mai.

Phô mai Mỹ tự làm sẽ để được khoảng 2 đến 4 tuần trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu được bảo quản đúng cách.

Kết luận

Thời hạn sử dụng của phô mai Mỹ sẽ là khoảng 3 tuần trong tủ đông. Phô mai Mỹ nên được bọc bằng nhựa nếu ai đó sẵn sàng bảo quản nó trong tủ đông. Vì các tinh thể băng có thể hình thành trên pho mát Mỹ nếu chúng không được bọc đúng cách.

Nếu ai đó định tự làm pho mát Mỹ, thì họ nên kiểm tra tất cả các thành phần được sử dụng để làm pho mát Mỹ. Vì một thành phần hết hạn duy nhất sẽ không cho phép phô mai Mỹ có cấu trúc và hương vị phù hợp.

dự án

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/48/1/63/166254
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1978.tb02552.x