Mất bao lâu để chuyển hóa rượu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 1 giờ đến 72 giờ

Rượu là một loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Nó chứa ethanol được tạo ra bằng cách lên men ngũ cốc, trái cây và các dạng đường khác. 

Tiêu thụ rượu là hợp pháp ở hầu hết các nơi trên thế giới, nhưng một số quốc gia (hoặc thậm chí các tiểu bang) đã cấm hoàn toàn. Một số nơi có ý nghĩa văn hóa đối với rượu và đã tôn trọng nó.

Rượu gây ra nhiều tác động khác nhau lên cơ thể con người. Nó gây chóng mặt, say, buồn nôn và thậm chí nôn mửa khi tiêu thụ quá mức. Cơ thể chúng ta có khả năng chuyển hóa rượu. Quá trình chuyển hóa rượu thay đổi tùy theo từng người và tùy theo loại rượu được tiêu thụ.

Mất bao lâu để chuyển hóa rượu?

Thời gian trung bình để một người đàn ông khỏe mạnh bắt đầu chuyển hóa một ly rượu tiêu chuẩn là khoảng một giờ. Rượu được đào thải khỏi cơ thể với tốc độ 0.015 gram/100 mL mỗi giờ. 

Thời gian chuyển hóa của rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Yếu tố chính quyết định thời gian chuyển hóa rượu là lượng rượu tiêu thụ. Mặc dù có nhiều yếu tố khác, nhưng yếu tố này là yếu tố có ảnh hưởng nhất. Tốc độ trao đổi chất phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Độ tuổi
• tốc độ trao đổi chất
• Lượng thức ăn
• Loại đồ uống có cồn
• Rượu được tiêu thụ nhanh như thế nào?
• Giới Tính
• Thuốc
• Tình trạng sức khỏe
• Kích thước cơ thể của một cá nhân

Theo các nhà nghiên cứu, 90 đến 95% lượng cồn được chuyển hóa và hấp thụ trong cơ thể. Nó tồn tại lâu hơn trong cơ thể phụ nữ so với nam giới. 

Do đó, đàn ông có thể chuyển hóa rượu nhanh hơn phụ nữ. Hơn nữa, cùng với yếu tố này, tuổi tác, thuốc men và tình trạng sức khỏe của một cá nhân cũng đóng một vai trò quan trọng. 

Hàm lượng cồn trong đồ uống cho biết thời gian cần thiết để chuyển hóa. Trong một số đồ uống có cồn, nồng độ cồn rất cao. Do đó, chúng mất nhiều thời gian hơn để chuyển hóa so với các loại đồ uống khác. 

Các xét nghiệm khác nhau phát hiện nồng độ cồn trong cơ thể. Chúng giúp phát hiện nồng độ cồn trong máu, hơi thở, nước tiểu, nước bọt và tóc.

Tại sao quá trình chuyển hóa rượu lại mất nhiều thời gian như vậy?

Sau khi uống rượu, nó sẽ đi vào hệ thống tiêu hóa. Khoảng 15 đến 20% lượng cồn được hấp thụ qua dạ dày. Điều này không xảy ra với tất cả mọi người và phụ thuộc vào nồng độ của các enzym ADH và ALDH trong dạ dày. 

Phần còn lại 80 đến 85% được hấp thụ bởi ruột non. Rượu di chuyển đến gan, nơi diễn ra quá trình làm sạch rượu chính. Bất kỳ lượng rượu còn lại nào khác sau đó sẽ được bài tiết qua thận, phổi và da. 

Rượu được chuyển hóa bởi một loại enzyme gọi là rượu dehydrogenase (ADH) và aldehyde dehydrogenase (ALDH) trong gan. Tốc độ chuyển hóa phụ thuộc vào nồng độ của các enzyme có trong gan, thay đổi từ cá nhân này sang cá nhân khác và nó cũng được cho là có yếu tố quyết định di truyền. 

Rượu có thể ảnh hưởng đến cơ thể của một người và có thể rất có hại. Tốt hơn là uống rượu trong chừng mực. Mặc dù rượu chuyển hóa với tốc độ không đổi nhưng phần lớn vẫn thay đổi từ cơ thể người này sang người khác. Các cơ thể khác nhau chuyển hóa rượu với tốc độ khác nhau. 

Nếu hàm lượng cồn trong đồ uống nhiều hơn thì quá trình chuyển hóa sẽ mất nhiều thời gian hơn. Tỷ lệ trao đổi chất phụ thuộc vào lượng đồ uống tiêu thụ, thói quen uống rượu, di truyền, tình trạng sức khỏe và thuốc men.

Có nhiều cách để giảm tác dụng của rượu. Nếu uống rượu với số lượng lớn thì có thể gây ra nhiều tác dụng phụ. Một số cách có thể làm giảm tác dụng của rượu. Ăn thức ăn có thể giúp cơ thể hấp thụ rượu nhanh hơn. Ngay cả nước uống cũng có thể giúp hấp thụ rượu nhanh hơn.

Chú thích: Rượu không bao giờ được uống khi bụng đói vì nó có thể nhanh chóng đi đến ruột non và phần lớn sẽ được hấp thụ vào máu, đây không phải là một dấu hiệu tốt.

Kết luận

Đồ uống có cồn được khoảng 35% dân số thế giới tiêu thụ. Mức độ phổ biến của nó khác nhau từ nơi này đến nơi khác. Điều quan trọng là phải biết tác dụng và tốc độ chuyển hóa trong cơ thể. Quá trình chuyển hóa và hấp thụ rượu thay đổi lớn, và thời gian chính xác phụ thuộc vào nhiều yếu tố. 

Nếu uống rượu với số lượng lớn, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Một số người gặp các tác dụng phụ như choáng váng, chóng mặt, đổ mồ hôi, buồn nôn và nôn sau khi uống rượu. Mặt khác, những người khác có thể có khả năng chịu đựng rượu cao hơn và không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào.

dự án

1. https://www.liver.theclinics.com/article/S1089-3261(12)00085-2/abstract
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/0-306-47138-8_9