意大利辣香肠能吃多久（为什么）？

确切答案：最多 3 周

意大利辣香肠是一种流行的食品，在世界不同地区用作流行的披萨配料。 猪肉和牛肉与香料和调味料混合用于制作意大利辣香肠。 为了防止有害微生物的生长，盐和硝酸钠被用作固化剂。 硝酸盐也被用来给意大利辣香肠上色。

猪肉和牛肉辅料主要用于制作意大利辣香肠。 猪肉和牛肉辅料是脂肪，带有少量的肉。 这些辅料通过研磨、切碎和混合与盐和辣椒粉混合。 意大利辣香肠柔软，烟熏味和红色。

意大利辣香肠能吃多久？

意大利辣香肠非常柔软，由人造肠衣制成。 它由更精制的谷物组成，属于腌制的干香肠。 它用硝酸盐腌制，导致肉中蛋白质成分的肌红蛋白发生血红素反应，使意大利辣香肠呈现出细腻的鲜红色。 意大利辣香肠是全球披萨中最关键的成分之一，也是全球流行的顶级配料。 意大利辣香肠也广泛用于制作意大利辣香肠卷。

意大利辣香肠也用作 馅料 在三明治中。 意大利辣香肠棒或意大利辣香肠香肠也很受美食爱好者的欢迎。 通常，意大利辣香肠棒或香肠包裹在天然肠衣中。 由于肉是用硝酸盐等防腐剂腌制的，因此无需将未开封的包装放入冰箱。 广泛建议将它们放在阴凉干燥的地方。 但是，如果标签上显示，则需要将包装放入冰箱。 打开包装后，应将剩菜放入用铝箔或塑料盖包裹的冰箱内。

未开封的意大利辣香肠包装存放在阴凉干燥的地方时，最好使用长达 6 周。 但是，如果打开包装，意大利辣香肠会慢慢开始降解，可以随时食用长达 3 周。

为什么意大利辣香肠能持续那么久？

由于意大利辣香肠被广泛用作浇头，它必须保持新鲜几天。 旅行者还使用意大利辣香肠作为食品包装，因为旅行时不可能携带大量食物。 由于意大利辣香肠是一种腌肉类型，因此它的保质期比任何其他普通香肠都长。 意大利辣香肠切片的保存时间更长，因为切片比整条香肠更容易保存。 意大利辣香肠还含有相当多的肉，需要自己的时间才能分解。

随着时间的流逝，切成薄片的意大利辣香肠变得纤细。 此外，来自包装的难闻气味表明意大利辣香肠包装很可能已经降解并且食用不健康。 腌肉一旦开始变质，就会散发出刺鼻的气味。 检查意大利辣香肠是否健康的一个直接方法是切一小片并品尝一下。 如果这部分是酸的，很明显意大利辣香肠出了问题，不适合吃。

吃变质的意大利辣香肠对健康非常有害。 它会导致食物中毒、恶心、腹泻、呕吐、发烧和身体疼痛。 明智的做法是在保质期前吃完整个包装，即使在规定日期后几天吃也是好的。 如果肉变得很粘，则表明意大利辣香肠已经变干。 但是干香肠也可以通过切掉干燥的部分来使用。

结论

最后可以得出结论，意大利辣香肠是一种深受全世界人民喜爱的食品。 然而，作为一种食品，按照意大利辣香肠包装上规定的有效期一直是一个好习惯。 猪肉和牛肉是意大利辣香肠的两种主要成分。

平均而言，未开封的意大利辣香肠包装应在六周内使用。 同时，开封后的包装应在三周内开封后立即冷藏。 有多种方法可以检测意大利辣香肠是否好用，其中包括切片变薄、气味难闻和部分意大利辣香肠变干。

参考资料

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb01090.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1977.tb12660.x