使用日期后多久培根是好的（为什么）？

准确答案：2周

培根是从猪背或猪肚上切下来的肉的俗称。这种肉经过盐腌，可单独制成菜肴，或与其他餐食混合。

此外，它还可以作为汤、三明治、沙拉等膳食中的成分添加。

在美国，最流行的形式 熏肉 吃的就是猪肉。 配菜是从猪的侧面采购的。

结果，这种肉往往很肥，脂肪层沿着培根皮延伸。

使用日期后多久培根好？

为了腌制培根，他们将肉浸泡在含有盐和硝化物（有时还含有糖）的溶液中。 在家里煮肉之前先将其熏制。

培根如此美味和令人上瘾的原因在于它的脂肪含量。 脂肪负责赋予肉以鲜美的味道。

此外，脂肪有助于肉在烹饪时变得又脆又嫩。

最佳培根的比例是二分之一的脂肪和三分之二的肉。当培根被煮熟时，脂肪就会被排出。

此外，如果你愿意，你甚至可以把它倒掉。

如果你想 煮培根，那么你一定要记得总是在低温下烹制培根。 这是因为过热会将用于腌制培根的亚硝酸盐转化为危险的亚硝胺。

在储存培根时，一包未开封的培根可以在冰箱中存放 1-2 周，并且仍然可以保持良好状态。 如果将未开封的培根存放在冰箱中，它的保质期会大大增加，并且可以安全食用 6-8 个月。

如果将新鲜培根打开并存放在冰箱中，则可以安全食用 1 周。 如果将新鲜培根打开并存放在冰箱中，则可以安全食用 6 个月。

如果将煮熟的培根打开并存放在冰箱中，则可以保存 7-10 天。 如果将煮熟的培根打开并存放在冰箱中，则可以安全食用 6 个月。

为什么培根在按日期使用后这么久还不错？

如果培根冷藏或冷冻，可以在这段时间内安全食用。 这是因为它可以防止培根上细菌的生长，并阻止培根快速变质。

此外，将其存放在密封的容器中可以防止潮湿和更多的污染物。

如果培根腐烂或变质，如果你碰巧吃了它，那么你就有可能发生食物中毒，甚至可能需要去医院就诊。

您可能会感到恶心、呕吐、腹痛、头痛、发烧、身体疼痛、腹泻、脱水。 如果情况严重，则可能会出现吐血，强烈嗜睡，严重的身体和腹部疼痛以及严重的脱水。

腐烂的培根尝起来很酸，因为它上面会形成细菌。 此外，培根的颜色可以变成灰色、绿色或棕色。

此外，腐烂的培根摸起来会粘糊糊的。 就气味而言，变质的培根闻起来很酸，很恶心。

你甚至可能闻到像氨水一样的肉味。 如果是这种情况，您必须立即丢弃肉。

为了防止培根腐烂，您必须将其储存在 40°F 或以下，以减缓细菌的生长。 此外，您应该避免将培根放置超过 2 小时。

此外，培根必须存放在冰箱的架子上。 将其放在门内会降低肉的质量，因为门会受到温度波动的影响。

结论

总之，如果未开封并正确冷藏，培根在保质期后最多可以保存 2 周。 为了保持培根的健康和安全食用，您必须实施食品安全协议，并将培根存放在最佳条件下。

它应存放在冰箱或冰柜中，并放在密封的容器中，以防止潮湿和细菌的生长。

吃变质的培根会严重损害健康，导致食物中毒和腹泻，严重病例可能需要住院治疗。

因此，在食用培根之前，请始终相信您的感官，并通过检查它的气味、质地和颜色来确保它是好的。

参考资料

1. https://repository.arizona.edu/handle/10150/146453
2. http://food.gov.uk/sites/default/files/media/document/the-effects-of-consumer-freezing-of-food-on-its-use-by-date.pdf
3. https://vtechworks.lib.vt.edu/handle/10919/84264