用酱汁煮肉丸多长时间（为什么）？

准确答案：20 – 45 分钟

肉丸好吃又简单。 人们可以很容易地准备肉丸，配上酱汁，酱汁在外面完全变成褐色，但中间仍然多汁。 要制作肉丸，可以使用切碎或剁碎的肉，例如牛肉或鸡肉。 肉用各种口味和配料调味，如切碎的洋葱、香草和香料，最后做成小球来烹饪。

通常，肉丸的大小介于大樱桃和高尔夫球之间。瑞典和意大利风格的肉丸等食谱是用牛肉和猪肉的混合物制成的，但一般来说，肉丸可以用任何红肉、鸡肉或混合物制成。

用酱汁煮肉丸要多长时间？

烹饪肉丸的最佳方法是浅煎，最好是在不粘锅中加入少许植物油或葵花籽油，用自己最喜欢的酱汁调味。 肉丸需要大约 15 - 30 分钟才能在中火下煮熟，具体取决于它们的大小。 肉丸必须煮至中间不再呈粉红色且汁液清澈为止。 人们需要定期转动它们，以确保它们均匀烹饪并保持圆形。

肉丸也可以在烤箱中烘烤约 25 至 35 分钟。 烘烤它们更容易，并且可以让一个人一次烹饪更多的肉丸。 但是，如果肉丸的肉含量高，它们会在烤箱中变干，因此最好制作含有较高比例的较湿成分的肉丸，例如切碎或磨碎的蔬菜

市场上也有现成的肉丸，它们非常容易烹饪。 大多数这些类型的肉丸只需大约 10-15 分钟即可煮熟。 对于现成的肉丸，必须注意确保经常转动肉丸，以使肉丸受热均匀。

为什么肉丸要用酱汁煮这么久？

肉丸可以搭配番茄酱等酱汁食用，也可以与肉汁或咖喱一起食用。肉丸在烹饪的最后阶段添加到酱汁中。这确保了肉丸被正确且完美地煮熟。这也有助于为肉丸的外部提供浓郁的焦糖风味，并防止它们渗入酱汁中。

当一个人想把肉丸放在酱汁里时，他们必须小心翼翼，以免肉丸裂开。 肉丸应该轻轻地蘸上酱汁，小心地翻过来，确保它们都被很好地覆盖。 肉丸加入酱汁后，盖上锅盖，用小火煮肉丸约30分钟。 如果肉丸变得太干，可以偶尔将酱汁舀在上面，加一点水。

肉丸不要煮过头是很重要的。 肉丸煮过头会使它们变硬且太干而无法食用。 可以在肉丸中加入少许牛奶，以保持肉丸湿润多汁。

结论

用酱汁做肉丸很容易。 首先，需要将所有肉丸原料混合在一个大碗中，然后将混合物制成肉丸。 与此同时，可以开始准备与肉丸一起吃的酱汁。 完成后，下一步是加入肉丸，将酱汁舀在上面。 盖上盖子，把火调到中低，把肉丸在酱汁里炖30分钟左右。

准备好的酱汁肉丸可以用欧芹装饰，然后上桌。 肉丸需要轻拿轻放，以免破裂并保持圆形。 不能煮过头，因为煮过头会使它们变得又干又硬。

参考资料

1. https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/85/1/012053/meta
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/joss.12700