Jak dlouho vydrží pivo v sudu (a proč)?

Přesná odpověď: Do 120 dnů

Trvanlivost piva v sudu by byla kolem 120 dnů v závislosti na druhu piv. Materiál sudu by také ovlivnil trvanlivost piva. Pivo je známé svou dlouhou trvanlivostí, ale existuje jen málo podmínek, které by ovlivnily trvanlivost piva v sudu.

Existuje mnoho metod, kterými se pivo lze dávkovat do soudku. Způsob, který někdo zvolí pro výdej piva uvnitř sudu, by ovlivnil dobu trvanlivosti piva.

Kvalita piva by také předpověděla trvanlivost piva v sudu. Teplota místa, kde by se pivo v sudu skladovalo, by měla být konstantní. Jakmile se sud naplní u sládka, začne odpočítávání jeho trvanlivosti.

Jak dlouho vydrží pivo v sudu?

Typ čerpadla použitého pro čerpání vzduchu do sudu by také ovlivnil životnost sudu. Většina lidí používá ruční pumpu na soudek. Přečerpávání sudu může také ovlivnit kvalitu piva. Přečerpávání by způsobilo nadměrnou pěnu v pivu.

Proto by lidé měli dělat čerpání piva podle požadavku s normálním tlakem. Ruční pumpa není dobrý nápad, pokud chcete prodloužit výdrž piva. Určité množství kyslíku je spotřebováno ruční pumpou k natlakování sudu. Kontakt kyslíku s pivem by v něm přinesl příznaky kažení.

Expozice kyslíku by způsobila změnu v chuti a příchutích piva. Někdy pivo uvnitř sudu nevydrží déle než 30 až 60 dní v závislosti na tom, jak ho skladujete a používáte. Základním pravidlem, aby pivo vydrželo déle uvnitř sudu, je zabránit nadměrnému vystavení piva kyslíku.

Pokud někdo vidí, že pivo mění svou chuť nebo chutě, měli byste se pokusit pivo dokončit za 3 až 5 hodin. Použití kegerátoru by zvýšilo trvanlivost piva. Kegerátor používá CO2 pro sud a tím by se prodloužila doba trvanlivosti piva.

Použití kegerátoru by bylo pro udržení kvality piva přínosnější než použití ruční pumpy. Použití kegerátoru by nejen zamezilo expozici kyslíku, ale zabránilo by se nadměrnému pěnění piva. Pasterizovaná piva by v sudu vydržela přibližně 4 až 6 měsíců. Pokud se pivo nepasterizuje, pak by dlouho nevydrželo.

Proč pivo vydrží tak dlouho v sudu?

Je mnoho věcí, které by ovlivnily trvanlivost piva v sudu. Teplota je jednou z nejdůležitějších podmínek, které je třeba vzít v úvahu před předpovídáním doby trvanlivosti piva. Soudek by měl být skladován při teplotě kolem 38 stupňů Fahrenheita.

Pokud teplota překročí 38 stupňů Fahrenheita, pak by se pivo rychle zkazilo. Příliš nízká teplota by nepodpořila chutě a chuť piva. Pokud teplota klesne pod 29 stupňů Fahrenheita, chuť piva by začala degradovat.

Lidé by se měli ujistit, že v oblasti, kde je soudek uložen, nejsou žádné bakterie. Bakterie nebo patogeny v blízkosti sudu by nebyly vhodné pro kvalitu piva v sudu, protože se mohou snadno dostat do neuzavřeného sudu. Existují dvě podmínky, které lidé mohou splnit, aby pivo vydrželo 4 až 6 měsíců bez jakýchkoli příznaků kažení.

První podmínkou je zabránit kontaktu piva s kyslíkem. Druhým způsobem je zajistit sudu přiměřenou teplotu. Kvalita piva by také měla obrovský vliv na trvanlivost piva v sudu. Kvalitní pasterované pivo by vydrželo 4 až 6 měsíců.

Nekvalitní pivo by uvnitř sudu nevydrželo déle než 2 až 3 měsíce.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Výdrž piva v sudu by byla kolem 120 dnů. Některá piva mohou vydržet přibližně 3 měsíce, v závislosti na skladování a použití. Vyhýbání se slunci a vystavení kyslíku by zajistilo, že pivo zůstane čerstvé přibližně 3 až 6 měsíců. Teplota místa, kde je soudek skladován, by měla být konstantní.

Pokud by kolísání teplot probíhalo dlouhodobě, pivo by začalo ztrácet na čerstvosti.

Reference

1. https://science.sciencemag.org/content/217/4558/408.abstract
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1556086415319304