Wie lange backen Sie Kürbiskerne (und warum)?

Genaue Antwort: 10 bis 15 Minuten

Mit Beginn von Halloween steigt die Nachfrage nach Kürbissen in die Höhe. Kürbisse gehören neben gruseligen Outfits und Horrorthemen zu den erkennbarsten Elementen von Halloween. Allerdings neigen Menschen dazu, die Kerne der Früchte wegzuwerfen, die sonst von großem Nutzen gewesen wären.

Geröstete Kürbiskerne sind ein knuspriger und unkomplizierter Snack, den man jederzeit genießen kann. Das Rösten dieser Kürbiskerne ist eine vernünftige Methode, wenn man das verwendet, was sonst weggeworfen worden wäre. Diese gerösteten Samen sind nicht nur knusprig und lecker, sondern haben auch einen hohen Nährwert: 3 g Protein und ca. 81 Kalorien pro Portion.

Wie lange backt man Kürbiskerne?

Das Backen von Kürbiskernen ist ein sehr einfacher Garvorgang. Besonders einfach wird dies, wenn die Person zuvor Kürbiskerne gelagert hat, da das Trennen der Kerne vom Kürbis ein vergleichsweise mühsamer Vorgang ist. Das gesamte Kochverfahren kann im Durchschnitt innerhalb einer halben Stunde abgeschlossen werden.

Um zu beginnen, muss man den Kürbis spülen, einen scharfen kreisförmigen Schnitt auf der Oberseite der Frucht machen und so viele Samen wie möglich mit einem Löffel aus dem Inneren entfernen. Der Koch kann die Samen spülen und reiben, um alle fruchtigen Stämme abzuwaschen, die an den Samen haften. Dieser Schritt dauert kaum zehn Minuten, ist aber der anspruchsvollste aller Schritte im Prozess.

Der nächste Schritt besteht darin, die Kürbiskerne in einem Utensil zu kochen. Die Samen sollten etwa 10 Minuten in siedendem Wasser belassen werden. Die Person sollte dem kochenden Wasser eine Prise Salz hinzufügen, um seinen Geschmack zu verstärken.

Der dritte und letzte Schritt beim Kochen von Backsamen besteht darin, sie je nach Größe und Form etwa 5 bis 20 Minuten lang zu rösten. Wenn es klein ist, sollte es 5 bis 7 Minuten lang gebacken werden, und wenn es mittelgroß ist, sollte es etwa 11 bis 13 Minuten lang gebacken werden. Wenn die Samen eine große Form haben, müssen sie 16 bis 20 Minuten lang gebacken werden.

Warum müssen Sie Kürbiskerne so lange backen?

Kürbiskerne sind ungekocht steif und hart. Wenn sie roh verzehrt werden, können sie verursachen Verdauungsstörung und andere gesundheitliche Probleme. Um sicher zu essen und essbar zu sein, müssen sie entsprechend gekocht werden, um sie weicher und verdaulicher zu machen.

Eine besondere Bedeutung kommt dem Kochen der Kürbiskerne vor dem Rösten im Ofen zu. Wenn die Samen vor dem Rösten gekocht werden, hilft es, das Innere der Samen gut zu kochen. Dadurch erhält der Snack beim Verzehr ein perfektes Knuspererlebnis für den Gast.

Obwohl Kürbiskerne reich an Nährstoffen sind, enthalten sie auch deutlich größere Mengen an Phytinsäure. Diese Phytinsäure verhindert die Aufnahme von Mineralien wie Eisen in den Körper. Das Kochen der Samen hilft, diese potenziell schädliche Phytinsäure zu entfernen.

Auch das Backen der Kürbiskerne im Ofen erfordert besondere Aufmerksamkeit. Der Koch muss die Samen dazwischen werfen, um sicherzustellen, dass beide Seiten der Kürbiskerne gleichmäßig gekocht und gebräunt werden. Durch das Wenden wird auch sichergestellt, dass die Samen gut mit Öl und anderen Gewürzen überzogen sind. Die Kürbiskerne müssen bei einer Temperatur von 400 Grad Fahrenheit goldbraun gebacken werden.

Zusammenfassung

Kürbiskerne sind ein großartiges Gericht, wenn Menschen keine schwere Mahlzeit haben möchten. Es ist eine perfekte leichte Mahlzeit zum Servieren als Snack. Es lässt sich einfach und mühelos zubereiten und ist innerhalb einer halben Stunde verzehrfertig.

Das Trennen der Kürbiskerne von den Früchten dauert ungefähr 10 Minuten, aber es wäre einfach, wenn Sie zuvor Samen von der Halloween-Party aufbewahrt haben. Als nächstes kocht man diese Samen 10 Minuten lang mit etwas Salz, bevor man sie je nach Größe 5 bis 20 Minuten lang im Ofen röstet.

Bibliographie

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1978-0
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