Genaue Antwort: 3 bis 8 Monate
An einem Geburtstag oder einer Hochzeit wird der Anlass ohne Kuchen wertlos. Die Kuchen sind süß und liebenswert für unsere Augen. Um einen leckeren Kuchen zuzubereiten, ist jedoch eine gute Mehlqualität in der richtigen Menge erforderlich.
Mehl ist die Hauptzutat, die in fast jedem Lebensmittelrezept verwendet wird. Manche Menschen bevorzugen süßes Essen, während andere scharfes Essen bevorzugen. Es hängt von der Stimmung der Leute ab, was sie essen wollen.
Menschen verwenden Vollkornmehl für tägliche Kochzwecke. China ist derzeit das wichtigste Weizen produzierende Land der Welt. Indien, Russland, die USA und Kanada folgen der Spitze.
Wie lange ist Mehl haltbar?
| Typen | Zeitraum |
| Ganzes Mehl | 3 zu 8 Monate |
| Weißmehl (mit geringem Fettgehalt) | Mehr als 9 Monate |
Per Definition ist Mehl ein fein gemahlenes Pulver, das aus stärkereichen Körnern oder Pflanzen stammt. Nachdem Weizen angebaut und geerntet wurde, durchläuft er einen langen Prozess des Reinigens, Siebens und Konditionierens. Danach beginnt der eigentliche Fräsprozess.
Kuchen, Kekse, Brot, Tortillas, Pizzen und vieles mehr können zubereitet werden. Es gibt verschiedene Arten von Mehl, die für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.
Apropos Servieren eines Desserts: Allzweckmehle werden als Dessertrezept verwendet. Maida ist raffiniertes Mehl, das ihm ähnlich ist. Es ist die bevorzugte Mehlwahl beim Backen.
Mehl ist wahrscheinlich eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es enthält auch einige notwendige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine. Es hat auch einige Vitamine und Mineralstoffe. Menschen wählen Lebensmittel nach ihren Ernährungsplänen aus.
Einige Mehlsorten haben bessere Nährwerte als andere Mehle. Beispielsweise sind Weiß- und Allzweckmehle weniger gesünder als andere, da sie raffiniert werden, um Kleie und Keime zu entfernen, die die meisten Ballaststoffe und Nährstoffe speichern.
In den Mühlen wird Mehl zubereitet. Das Weizenmehl enthält Kleie und Endosperm, die schlecht dafür bekannt sind, Brot schwer zu machen. Bei der Herstellung mancher Backwaren ziehen es die Bäcker vor, etwas Weißmehl in das Vollkornmehl zu mischen, um es etwas heller zu machen.
Man kann nicht sagen, dass Mehl schlecht für unsere Gesundheit ist. Einige Mehle können gesundheitsschädlich sein, wie raffinierte Mehle. Die Gesundheit ist jedoch das Wichtigste, auf das geachtet werden muss.
Warum hält Mehl so lange?
Menschen aus verschiedenen Ländern haben unterschiedliche Vorlieben und Interessen. Wenn es um Kuchen, Pizzen und viele andere gebackene Speisen geht, herrscht unter den Menschen eine große Essenswahnsinnigkeit.
Apropos Verfallsdatum von Mehl: Bei Zimmertemperatur hält es nicht länger als 3 bis 8 Monate. Es hängt ganz von der Art des Mehls, seinen Zutaten und den verwendeten Lagertechniken ab. Mehl wird nach dem Verarbeitungsgrad kategorisiert, der seine Haltbarkeit beeinflusst.
Beispielsweise hält das weiße Allzweckmehl länger als das Vollkornmehl und alternative Mehle. Das liegt an der Verarbeitung. Daher kann es über einen langen Zeitraum konsumiert werden.
Das Vollkornmehl enthält alle drei Teile Getreide, Kleie, Keime und Endosperm. Kleie und Keime sind reich an Ölen, die das Mehl anfälliger machen, schnell verdorben zu werden. Es passiert, wenn Fette verdorren, wenn sie Luft, Feuchtigkeit oder Licht ausgesetzt werden, was zu einem üblen Geruch und unerwünschtem Geschmack führt.
The flour’s expiry also depends on how it has been stored. It can be thought of keeping it in an air-tight container like a plastic bag or food bin in a cool and dry place to preserve its freshness. Freezing or refrigerating can further help in increasing the shelf life of flour.
Zusammenfassung
Es kann nicht geleugnet werden, dass Mehl in jedem Land ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel in der Speisekammer ist. Es ist eine Bereicherung für die meisten Gerichte, da es das Essen schmackhafter macht. Wie lange das Mehl haltbar ist, hängt davon ab, um welche Mehlsorte es sich handelt.
Aufgrund des geringeren Fettgehalts hält sich das Weißmehl länger als das andere Mehl. Es stimmt auch, dass raffinierte Mehle auch nicht gut für die Gesundheit sind. Daher wird empfohlen, es in kleinen Mengen zu konsumieren.
Die Verwendung von natürlichem Mehl ist der beste Weg, um gesund zu bleiben. Es verbessert verschiedene Stoffwechsel in unserem Körper. Gesunde Ernährung ist die einzige Möglichkeit, lange zu überleben.
Bibliographie
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20043213266
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224404001906
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