Wie lange ist Mehl gut (und warum)?

Genaue Antwort: 4-8 Monate

Wenn Sie Lebensmittel in der Küche lagern, müssen Sie alle notwendigen Vorsichtsmaßnahmen treffen. Sie können die Dinge nicht einfach so aufbewahren, wie Sie möchten. Besonders wenn wir über Esswaren sprechen, müssen Sie besonders darauf achten, wie Sie sie lagern.

Nicht nur das, Sie sollten das richtige Wissen über die Haltbarkeit aller Lebensmittel haben, die Sie haben. Lebensmittel, die zu Hause gelagert werden, sind immer einem hohen Risiko ausgesetzt, von Nagetieren verunreinigt zu werden.

Darüber hinaus können sie sich als ziemlich schädlich erweisen, wenn Sie sie essen, nachdem sie abgelaufen sind. Besonders wenn wir über Mehl sprechen, gibt es verschiedene Arten von Mehl, und jede von ihnen kann eine andere Haltbarkeit haben. 

Wie lange ist Mehl gut?

Wir können sagen, dass Mehl die Grundlage aller Genüsse und für die meisten Bäcker die Antwort auf unsere Fragen ist. Es ist wichtig zu verstehen, womit Sie arbeiten, ob Sie Allzweck-, Vollkorn- oder eine andere Art von Mehl verwenden. 

Viele Leute fragen sich, ob Mehl abgelaufen ist oder nicht. Dies liegt vor allem daran, dass es oft vorkommt, dass Sie alles für ein Rezept vorbereiten und dann feststellen, dass das Mehl nicht gut zu verwenden ist.

Die Haltbarkeit von Mehl oder wie lange es dauert, bevor es verdirbt, wird von vielen Faktoren beeinflusst. Bei Zimmertemperatur sind die meisten Mehlsorten etwa 4 bis 8 Monate haltbar, häufig weit über das Verfallsdatum hinaus. Die Haltbarkeit von Mehl variiert jedoch je nach Art, Zutaten und Lagerung.

Wenn wir uns die verschiedenen Mehlsorten separat ansehen, können wir sagen, dass normales Mehl eine Haltbarkeit von etwa 7-8 Monaten hat. Wenn Sie jedoch Vollkornmehl haben, ist es kürzer haltbar. Dies liegt daran, dass es nur 4 bis 6 Monate dauern wird. 

Der Abstand zwischen frischem und ranzigem Mehl ist unbezahlbar. Erwägen Sie, eine Prise Mehl zu probieren, um sicherzustellen, dass es normal schmeckt, da der Geruch dazu führen kann, dass sich der Geschmack verschlechtert, bevor der Geruch verschwindet. Es gibt keinen Grund, Mehl wegzuwerfen, wenn es nicht schlecht riecht oder schmeckt. Untersuchen Sie auch die Farbe, da sie sich nicht verändern sollte. 

Warum ist Mehl so lange gut?

Das Mehl, das Sie in Ihrer Küche oder Speisekammer gelagert haben, kann aus verschiedenen Gründen verderben. Viele Leute denken, warum Mehl nur 7 bis 8 Monate gut ist. Während sich einige Leute fragen, warum ihr Mehl schon vorher verdorben wird. Nun, das hängt hauptsächlich davon ab, wie Sie Mehl lagern.

Wenn Sie Ihr Mehl in einem aufgerissenen Beutel im Freien stehen lassen, wird es sicherlich noch vor seiner Haltbarkeit verderben. Denn wenn Sie vier so lagern, ist sie unerwünschter Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt, was schlecht für sie ist. 

Verschiedene Lebensmittel, insbesondere Mehl, sollten an einem trockenen Ort mit etwas niedriger Temperatur gelagert werden. Sie können das Mehl in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es einige Zeit frisch bleibt. Auf diese Weise wird das Risiko verringert, dass das Mehl verdirbt. 

Mehl wird häufig nach dem Verarbeitungsgrad klassifiziert, was sich auf die Haltbarkeit auswirkt. Auch die Herkunft der Zutat, wie beispielsweise Weizen, spielt eine Rolle. Weißes Allzweckmehl beispielsweise hält sich aufgrund seiner Zubereitung länger frisch als Weizenvollkornmehl.

Nur wenige wissen, dass Kleie und Keime des Getreides entfernt werden und nur der stärkehaltige Mehlkörper im Weißmehl zurückbleibt. Aber wenn wir uns Vollkornmehl ansehen, enthält es die Kleie, das Endosperm, den Keim sowie alle drei Teile des Korns.

Wir können also sagen, dass Vollkornprodukte besonders anfällig für Verderb sind, da Kleie und Keime reich an Ölen sind. Wenn Fette Licht, Feuchtigkeit oder Luft ausgesetzt werden, zersetzen sie sich und erzeugen einen unangenehmen Geschmack und Geruch.

Zusammenfassung

Wenn Sie Lebensmittel für den Haushalt in Ihrer Küche lagern, müssen Sie gut über die Haltbarkeit der gelagerten Produkte informiert sein. Einer der wichtigsten Faktoren, die die Haltbarkeit eines Lebensmittels beeinflussen, ist die Art und Weise, wie Sie es lagern. 

Wenn wir uns Mehl ansehen, hat es eine Haltbarkeit von etwa 8 Monaten. Aber wenn Sie nicht genügend Vorsichtsmaßnahmen treffen und es nicht gut lagern, müssen Sie möglicherweise Konsequenzen tragen.

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