Genaue Antwort: 2 bis 3 Tage
Sushi ist eine traditionelle und authentische japanische Küche, die nicht nur in Japan, sondern auf der ganzen Welt genossen wird. Sushi wird aus einer Vielzahl von Meeresfrüchten hergestellt, die häufigste Art von Sushi ist jedoch eine aus rohem Fisch. Sushi enthält hauptsächlich Zutaten wie Meeresfrüchte, Essigreis, auch Shari oder Sumeshi genannt, verschiedene Gemüsesorten und Nori, eine ausgetrocknete Alge, die zum Einwickeln von Sushi verwendet wird.
Wie lange ist Sushi gut?
Im Durchschnitt beträgt die Haltbarkeit von Sushi etwa 2 bis 3 Tage. Obwohl es wichtig ist zu beachten, dass viele Faktoren die Haltbarkeit von Sushi bestimmen. Der Hauptfaktor, der die Haltbarkeit verlängern oder sogar drastisch verkürzen kann, sind die Lagerbedingungen von Sushi.
Ein weiterer Faktor, der neben den Lagerbedingungen zu beachten ist, ist, ob das Sushi gekocht oder ungekocht ist. Im Allgemeinen hat ungekochtes oder rohes Sushi im Vergleich zu gekochtem Sushi eine kürzere Haltbarkeit.
Der Grund dafür ist, dass Sushi rohen Fisch und andere solche Zutaten enthält. Daher ist es nicht empfehlenswert, Sushi länger als ein paar Tage aufzubewahren. Darüber hinaus wird der rohe Fisch, wenn er nicht verzehrt wird, Bakterien und vielen anderen atmosphärischen Einflüssen ausgesetzt, die zum Verderben von Sushi führen können. Gekochtes Sushi führt jedoch auch zu gekochtem Fisch, was die Haltbarkeit von Sushi erheblich verlängert, insbesondere wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Gekochtes Sushi ist im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Wenn andererseits gekochtes Sushi bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, verringert sich seine Haltbarkeit auf nur etwa 5 bis 6 Stunden. Rohes Sushi hat die kürzeste Haltbarkeit, die nur etwa 1 bis 2 Tage beträgt, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, und 2 bis 3 Stunden, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
Warum ist Sushi so lange gut?
Die geeignete Bedingung für die Aufbewahrung von Sushi ist eine luftdichte Verpackung bei niedrigen Temperaturen. Obwohl viele Menschen es vorziehen, rohes Sushi bei Raumtemperatur aufzubewahren, ist Raumtemperatur keine geeignete Bedingung, um es zu lagern. Am besten bewahren Sie Sushi im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Der Grund dafür ist, dass, wenn Sie das Sushi auf einer Temperatur halten, es zu einer bakteriellen Kontamination des Sushi führen kann.
Abgesehen von diesen allgemeinen Lagerbedingungen können Sie beim Kauf von fertigem Sushi auf dem Etikett auf der Verpackung nachsehen, wie die Lagerbedingungen für dieses Sushi sind, da jede Art von Sushi unterschiedliche Lagerbedingungen hat. Es wird immer empfohlen, diese Lagerungsanweisungen für die Lagerung von Sushi zu befolgen, da sie am besten geeignet sind. Da jede Art von Sushi ihre Art der Zubereitung hat, ändern sich mit der Änderung der Zubereitungsart auch deren Lagerbedingungen.
Wenn Sushi länger als 6 bis 7 Stunden bei Raumtemperatur stehengelassen wird, wird das Sushi zum Verzehr ungeeignet. So kann die Lagerung von Sushi im Kühlschrank die Haltbarkeit auf 24 Stunden verlängern. Darüber hinaus erhöht sich die Haltbarkeit von Sushi, das mit gekochtem Fisch zubereitet wird, auf bis zu 3 bis 4 Tage, wenn es gekühlt wird.
| Lagerbedingungen von Sushi | Haltbarkeit |
| Rohes Sushi | . |
| Gekochtes Sushi | . |
Zusammenfassung
Verdorbenes Sushi enthält mehrere Parasiten und Bakterien, die beim Verzehr auf uns übertragen werden und viele ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen können. Der Verzehr von verdorbenem Sushi kann zu gesundheitlichen Problemen wie Durchfall, Lebensmittelvergiftung und Anisakidose führen, einer Larveninfektion, die den Darm befällt. Abgesehen davon kann Sushi auch Quecksilber in den Körper bringen, was zu Schäden an Niere, Leber und Darm führen kann. Daher ist es wichtig zu wissen, wann das Sushi verdorben und für den Verzehr ungeeignet ist.
Es gibt viele Anzeichen, an denen Sie erkennen können, dass das Sushi schlecht geworden ist. Verdorbenes Sushi hätte einen besonders schlechten Geruch. Der Grund für den schlechten Geruch sind die im Sushi vorhandenen Bakterien, die es verunreinigt haben. Andere Anzeichen für Verderb könnten ein optisch stumpfes Aussehen und eine schleimige Textur sein. Wenn Sie solche Anzeichen in Ihrem Sushi sehen, ist das Sushi wahrscheinlich schlecht geworden und sollte nicht verzehrt werden.
Bibliographie
- http://followthethings.com/howsushiwentglobal.shtml
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/71/4/860/171883
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