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Der Butternusskürbis ist in vielen Ländern wie Neuseeland und Australien auch als Butternuss-Erdnuss oder Gramma bekannt. Er gilt als der Winterkürbis, der sich vom Sommerkürbis unterscheidet, der jährlich wächst. Es wird in der Rebe angebaut. Sie gehören zur Art Cucurbita Moschata. Der Geschmack des Butternut-Kürbis ähnelt fast dem Kürbis, der einen süßen und nussigen Geschmack hat. Das Aussehen von Butternut-Kürbis ist von gelb-brauner Haut. Das innere Fleisch ist von oranger Farbe.
Der Butternusskürbis hat das Samenfach im Blütenende. Wenn der Butternut-Kürbis zu reißen beginnt, wird sein orangefarbenes Fruchtfleisch dunkler. Der Reifungsprozess verändert nicht nur seine Farbe, sondern macht ihn auch süßer und reicher im Geschmack. Es hat einen großartigen Geschmack und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Magnesium, Kalium und Vitamin A, die es zu einer gesunden Frucht machen.
Wie lange Butternusskürbis braten?
Der Butternut-Kürbis ist eine Frucht, wird aber als Gemüse verzehrt. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. Braten, Sautieren, Toast. Sie werden als Suppen verzehrt, die als Kürbissuppe bekannt sind. Sie werden auch püriert, die in Aufläufen, Brot, Muffins und Kuchen verwendet werden. Es gehört zur Familie der Kürbisse wie Ponca, Waltham-Kürbis und Calabaza. Sie haben fast das gleiche Aussehen.
Das Wort Kürbis bedeutet roh oder ungekocht gegessen, das heißt, er muss nicht gekocht werden. Früher wurde der Kürbis ungekocht verzehrt, heute wird er nach dem richtigen Garen verzehrt. Die Merkmale des Winterkürbisses sind, dass er spätwüchsig, weniger symmetrisch und ungewöhnlich geformt ist. Sie sind von rauer oder warziger Art. Die Größe des Butternusskürbiss reicht von klein bis mittelgroß. Es hat eine lange Haltbarkeit und harte Rinde.
Für ein gesundes Fruchtwachstum benötigt der Butterkürbis eine ordentliche Hitze. Der Winterkürbis wird hauptsächlich im tropischen Amerika, Japan, Norditalien und einigen Teilen der Vereinigten Staaten angebaut. Sie werden durch Fremdbestäubung gezüchtet. Der Butterkürbis ist die moderne Variante des Winterkürbisses. Die Lagerzeit des Butterkürbis beträgt etwa zwei bis drei Monate. Es gibt viele Kürbissorten, die mindestens sechs Monate haltbar sind.
Die günstige Bedingung für die Lagerung des Butternut-Kürbis liegt bei 10 Grad Celsius. Es muss bei etwa 50 % Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Der Geschmack des Butternusskürbisses kann verbessert werden, wenn dies für mindestens 2 Monate nach der Ernte des Butternusskürbisses nicht der Fall ist.
| Methoden | Dauer |
| Braten | 20-30 Minuten |
| Küche | 90 Minuten |
| Sieden | 3-6 Minuten |
Warum dauert es so lange, Butternusskürbis zu rösten?
Der Butternut-Kürbis wird roh gegessen und hat einen tollen Geschmack. Der Nährwert von rohem Butternut-Kürbis ist sehr hoch, er enthält 86 % Wasser, 12 % Kohlenhydrate, 1 % Protein und der Fettgehalt ist fast vernachlässigbar. Die im Butternusskürbis vorhandene Nahrungsenergie beträgt 188 Kilojoule, Vitamin A etwa 67 %, Vitamin C 25 %. Es hat einen mäßigen Gehalt an Vitamin B6, Vitamin E, Magnesium und Mangan in der Frucht.
Die gebräuchlichste und am weitesten verbreitete Zubereitungsart des Butternut-Kürbis ist das Rösten. Der Butternusskürbis wird zubereitet, nachdem Haut, Strunk und Kerne entfernt wurden. Sie können sowohl gekocht als auch ungekocht verzehrt werden. Auch die Kerne des Butternut-Kürbis sind sowohl roh als auch geröstet essbar. Die Schale des Butternut-Kürbis ist essbar. Die Haut wird nach dem Rösten des Butternut-Kürbis weicher. Die Samen werden gepresst, um Butternut-Kürbissamenöl herzustellen.
Zusammenfassung
Das Öl des Butternut-Kürbis ist sehr nützlich und gesund. Dieses Öl wird für verschiedene Zwecke wie Braten, Kochen, Salatdressing und für Popcorn verwendet. Der Butternusskürbis ist eine großartige Frucht, aber er kann bei manchen Menschen Allergien auslösen. Die allergischen Symptome sind Asthma-ähnliche Symptome, Kopfschmerzen, verstopfte Nase, Veränderung der Hautfarbe, Juckreiz, Hautausschläge, Schwellungen in der Hand, Bauchschmerzen und viele andere Symptome.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643807001442
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996920300776
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