Genaue Antwort: Nach 12 Minuten
Gekochte Eier sind die beliebtesten und einfachsten. Die Zubereitung dieses proteinreichen Lebensmittels dauert nur wenige Minuten. Viele essen es am liebsten morgens, weil Eier sehr gesund sind und den Magen füllen, ohne die Mahlzeit schwer zu machen.
Das Ei heißt hart gekochte Eier wenn sowohl das Eigelb als auch der weiße Teil nach dem Kochen fest sind. Hartgekochte Eier sind sehr gesund für die Augen einer Person und sie haben entzündungshemmende sowie antioxidative Eigenschaften. Man kann sagen, dass hart gekochte Eier gut für die Gesundheit sind und auch sehr lecker sind.
Wie lange Eier hart kochen?
| Verschiedene Prozesse | Zeit genommen |
| Ein Ei hart kochen | 10 bis 12 Minuten |
| Zu weich Ein Ei kochen | 5 bis 6 Minuten |
| Abkühlzeit nach dem Aufkochen | 5 Minuten |
Eier können auf verschiedene Arten gekocht werden. Nur wenige mögen es, wenn das Ei weich gekocht ist, wenige mögen es, wenn es hart gekocht ist, während andere Eier lieber gebraten haben. Menschen, die in den Städten arbeiten, haben aufgrund ihrer hektischen Arbeitszeiten und langen Staus immer wenig Zeit.
Das macht die Menschen abhängig von Fertiggerichten, die aufgrund der darin enthaltenen Konservierungsstoffe überhaupt nicht gesund sind. Ein Ei kann nach Wahl der Person gekocht werden. Wenn man es lieber hart gekocht hat, muss man das Wasser zum Kochen bringen und dann die Eier 10 bis 12 Minuten darin lassen, nachdem man die Hitze abgestellt hat. Dadurch werden sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb gekocht, um sich zu verfestigen.
Wenn man weich gekochte Eier bevorzugt, ist es besser, sie nur etwa 5 bis 6 Minuten zu kochen. Durch kurzes Kochen wird das Eiweiß nur richtig fest und das Eigelb ist in halbfester Form. Wenn Sie ein Ei länger als die vorgeschriebene Zeit kochen, kann das Eigelb hart werden.
Es ist immer besser, die Eier nach dem Kochen abzukühlen, da sich die Schale leichter schälen lässt und sich auch die gebildete transparente Membranschicht leicht ablösen lässt.
Warum dauert es so lange, Eier hart zu kochen?
Die meisten Menschen lieben hartgekochte Eier. Wer ein perfektes hartgekochtes Ei will, sollte besser nur innerhalb der vorgegebenen Zeit kochen. Sind die Eier verkocht, schmecken sie anders und verändern auch ihre Farbe.
Die wissenschaftlichen Gründe für die Vermeidung von Überkochen sind ebenfalls vorhanden. Eier sind das Lagerhaus für Proteine und Vitamine. Sobald sie verkocht sind, macht dies das Ei gummiartig und hart.
Das Eigelb ist reich an Ballaststoffen und das Eiweiß enthält Schwefel. Wenn das Ei verkocht ist, reagiert der Schwefel aus dem Eiweiß mit dem Eisen des Eigelbs. Diese Reaktion bildet eine grüne Schicht auf dem Eigelb.
Eier können in kochendem Wasser länger halten, aber wenn sie zu stark gekocht werden, kann die übermäßige Erwärmung Druck auf die Schale, das Eiweiß und das Eigelb ausüben, die zerbröckeln oder zersplittern können.
Zu lange gekochte Eier schaden dem Körper nicht sichtbar, können den Körper aber langsam vergiften, was als Lebensmittelvergiftung bezeichnet wird. Die dickere grüne Schicht, die sich durch Übersehen auf dem Eigelb bildet, ist ein Hinweis darauf, dass das Ei beim Verzehr schädlich sein kann.
Es wird auch von vielen berühmten Köchen und Ernährungsberatern empfohlen, das gekochte Ei in kaltes Wasser zu legen, nachdem es richtig gekocht wurde. Untersuchungen zufolge sind hartgekochte Eier am sichersten und am besten zu essen.
Man muss die Eier nur 10 bis 12 Minuten kochen. Sich an die Zeit zu halten, während man hartgekochte Eier zubereitet, hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Das Protein hilft, unseren Körper zu erhalten und hilft unserem Gehirn, schneller zu arbeiten.
Zusammenfassung
Wenn jemand eiweißreiche Kost braucht, die in kürzerer Zeit zu Hause zubereitet werden kann, ist ein hart gekochtes Ei immer vorzuziehen. Eier sind auch eine gute Möglichkeit, Kinder problemlos mit eiweißreicher Nahrung zu versorgen, denn die meisten Kinder essen gerne gekochte Eier.
Beim Kochen ist man lieber perfektionistisch, auch wenn es ums Eierkochen oder das Toasten von Brot geht. Das richtige Timing ist der beste Weg, um ein Perfektionist beim Kochen zu werden. Daraus kann geschlossen werden, dass das Kochen des Eies für 10 bis 12 Minuten die beste Dauer ist, um ein hart gekochtes Ei mit perfektem Geschmack und perfekter Textur zu erhalten.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
- https://www.nature.com/articles/240491a0
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