Brauchen Sie einen Vorsprung am Morgen? Mit Quick-Start-Muffins sind Sie im Handumdrehen aus dem Haus! Ein flauschiges Rührei mit zerbröckelter Schweinswurst, gehackten grünen Chilis und genau der richtigen Prise Gewürze wird im Muffin-Stil gebacken, um ein Frühstück zum Mitnehmen zu kreieren, das jeder lieben wird! Schnellstart-Muffins können sogar im Voraus zubereitet werden, damit der Morgen etwas schneller vergeht und etwas geschmeidiger wirkt. Die Zeit drängt, also probieren Sie es noch heute!
Zutaten
- 1/2 Pfund gemahlene Schweinswurst
- 12 große Eier, geschlagen
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1/2 (4 Unzen) Dose gehackte grüne Chilis, abgetropft
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
Schritt 1 – Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Schritt 2 – Eine 12-Förmchen-Muffinform einfetten.
Schritt 3 – In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die gemahlene Schweinswurst hinzufügen und unter Zerbröckeln ca. 5–7 Minuten kochen, bis sie nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Schritt 4 – In eine große Schüssel die Eier, die Zwiebeln und die Chilis geben und verrühren.
Schritt 5 – Die Brühwurst, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer zur Eimischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6 – 1/4 Tasse der Eimischung in jedes der vorbereiteten Muffinförmchen geben.
Schritt 7 – Backen Sie die Muffins, bis die Eier fest sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 15–20 Minuten.
Schritt 8 – Servieren.
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