Respuesta exacta: 2-3 años
La carne de pavo es una de las carnes más nutritivas y amadas del mundo. La carne proviene de las aves conocidas como pavos que se encuentran principalmente en Turquía, de ahí el nombre. Es un plato de ave muy conocido y muy consumido, especialmente durante las épocas festivas.
Durante las temporadas festivas, los pavos tienen una gran demanda y sus precios se disparan en este momento. Los pavos frescos suelen ser más caros que los conservados o congelados. Muchas personas congelan sus pavos y esperan hasta las temporadas festivas cuando pueden venderlos a un precio relativamente más alto.
¿Cuánto tiempo permanecen los pavos en un congelador?
La congelación es una de las formas más efectivas de congelar alimentos. Los pavos también se pueden congelar y permanecen más tiempo que cualquier otra carne. El período promedio que se puede congelar la carne de pavo es de 2 a 3 años sin cambiar su color y sabor.
De lo contrario, puede permanecer hasta cinco años en un buen congelador sin estropearse, pero habrá un cambio en su sabor. ¿Cómo será el cambio en el gusto? Después de permanecer más de tres años en el congelador, el pavo pierde su sabor original.
Al cocinarla después de haber completado este tiempo en el congelador, la carne no será tan apetecible como lo sería si permaneciera el tiempo recomendado.
La congelación y descongelación reducen la palatabilidad de la carne si se realizan durante un período más prolongado. Posteriormente, la preparación de la carne incluirá especias y otros aditivos alimentarios que realzarán su sabor.
De acuerdo con el departamento de alimentos y agricultura de EE. UU., los productos alimenticios que se almacenan continuamente a una temperatura de cero grados o menos se mantienen seguros por mucho tiempo. Los únicos cambios que pueden ocurrir en tales alimentos son la calidad, que incluye sabor, textura y gusto.
¿Por qué la carne de pavo permanece más tiempo en un congelador?
Primero, debe comprender que un congelador siempre funciona por debajo de los cero grados centígrados. A esta temperatura, ¿no hay ni una sola enzima que pueda sobrevivir? Porque porque han sido desactivados; por lo tanto, no habrá digestión ni ningún proceso de descomposición.
En segundo lugar, se han inactivo o ausente todos los factores que facilitan el crecimiento de bacterias y otros microorganismos que pueden afectar a la carne. Cuando hablas de humedad, no hay humedad en el congelador. La temperatura está bajo cero, y pocos organismos pueden sobrevivir en esa condición. Sin embargo, antes de guardar la carne de pavo en el congelador, debe asegurarse de que el refrigerador también esté limpio y libre de humedad. No significa que el congelador tenga que estar sucio porque las bacterias no pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero.
Los organismos psicrófilos son tipos específicos de microorganismos que pueden sobrevivir por debajo de temperaturas que oscilan entre -20 y +10 grados centígrados. Es bueno asegurar un alto nivel de limpieza dentro y fuera del congelador. La higiene también juega un papel importante en la larga vida del pavo colocado en el congelador.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815303893
- https://pure.mpg.de/rest/items/item_2557715_5/component/file_3053316/content
Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️
Ojalá hubiera más artículos como este.
Es refrescante leer algo educativo.
Estoy de acuerdo.
Esto es diferente, pero se agradece el conocimiento.
Siempre es bueno aprender algo nuevo.
¡Esto es tan interesante que estoy asombrado!
Amo aprender nuevas cosas.
No sabía cuánto tiempo podían permanecer los pavos en el congelador.
No sabía eso de congelar pavos. He aprendido algo nuevo hoy.
¡Hay tanta información que estoy asombrada!
No como carne. Creo que está mal guardarlos en el congelador. Deberíamos considerar a los animales.
Es simplemente informativo, no iniciemos un debate sobre esto.
Los animales ya están muertos, aquí no hay preocupación moral.
No estaba al tanto de los hechos expuestos, gracias por compartir.
Lo encontré muy atractivo.
¡Esto es interesante! Siempre me he preguntado sobre esto.
Sí, esto fue increíblemente informativo.
No creo que valga la pena por el sabor.
No siempre se trata del sabor.
¡Este artículo fue muy informativo!
Indeed
Estoy de acuerdo, esto fue fascinante.
Esto es muy interesante e informativo.
No esperaba aprender tanto de un artículo.
Estoy de acuerdo, muy atractivo.