¿Cuánto tiempo es bueno el pollo crudo en el refrigerador (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 días 

¿Cuántas veces ha comprado galette, pechugas o muslos de pollo en el mercado de alimentos para una receta que diseñó/preparó para hacer esa noche, pero en cambio, terminó cenando o pidiendo comida para llevar y guardó la carne en las profundidades? de tu heladera?  

Todos lo hemos hecho y no estamos aquí para medirte. Sin embargo, hay algo que debemos tener en cuenta después de elegir evitar desperdiciar ese precortado o podemos decir pollo crudo para una fecha posterior, ya sea que aún esté fresco. 

Eso lleva a la pregunta importante: ¿se entiende cómo confirmar si el pollo es bueno o malo?

¿Cuánto tiempo es bueno el pollo crudo en el refrigerador?

Después de comprar el pollo crudo, se refrigerará durante 1 o 2 días. Sin embargo, los expertos en seguridad alimentaria junto con la FDA recomiendan un período de tiempo de 1 a 2 días para el pollo crudo mantenido a 41 o más.^o F. 

Cuando una persona aprende a hacer pollo congelado en una olla instantánea, buscará piezas de pollo en oferta y las congelará para su uso posterior. Cocinarás el pollo congelado sin descongelarlo una vez que esté listo. ¡Es increíblemente simple y rápido!

Cocinar pollo desde cero toma un 50 por ciento más que cocinar pollo directamente del congelador. Una pechuga de pollo estándar sin congelar que pesa de 5 a 7 onzas se cocina en 20 a 30 minutos a 350 °F. Entonces, dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo, debe esperar cocinar una pechuga de pollo congelada en 30-45 minutos.

Si el pollo se congela y luego se transfiere al refrigerador para descongelarlo, trate de no guardarlo durante 2 días antes de cocinarlo. Siempre descongele dentro del refrigerador o sumergido bajo agua corriente fría para confirmar una descongelación segura y rápida para reducir cualquier riesgo de crecimiento de bacterias debido a prácticas de descongelación inadecuadas. 

Tenga en cuenta que nunca volvemos a congelar el pollo crudo descongelado. Una vez que el pollo crudo se descongela, debe cocinarse dentro de 2 días o desecharse/tirarse, ¡nunca volver a colocarlo en el congelador!

Por qué el pollo crudo puede mantenerse bueno tanto tiempo En la nevera?

Cuando colocamos el pollo envuelto en la tienda en otra bolsa, preferiblemente una bolsa de peso para congelador, las cosas cambian. Incluso una sobrebolsa liviana aumentará el tiempo antes de que se queme en el congelador a un par de meses, no semanas. 

Recuerde que el pollo quemado en el congelador aún se puede cocinar y comer, solo que será menos apetitoso que el pollo quemado sin congelar. Antes de cocinar Utilice un termómetro para comprobar la temperatura. 

Esperas una temperatura de 140 grados Fahrenheit. Coloque la pechuga de pollo congelada en el agua. De vez en cuando, revuelve el agua (esto evita que se formen bolsas de agua fría). Solo debe tomar 30 minutos o menos para descongelar.

La mayoría del pollo que se vende en los EE. UU. está contaminado con la bacteria salmonella. Si el pollo crudo permanece a una temperatura demasiado tiempo, se calentará y, por lo tanto, la salmonella comenzará a crecer y reproducirse; que es tóxico para los humanos.

 Cuanto más tiempo esté caliente sin ser cocinado, más toxinas se formarán, y también nos enfermaremos más una vez que lo comamos.

Si la bacteria se calienta lo suficientemente alto, con una temperatura interior de alrededor de 165^oF, muere. Si el pollo se mantuvo lo suficientemente frío antes de cocinarlo, la bacteria muere sin haber producido nunca la toxina, por lo que no nos enfermamos. 

Si, por el contrario, se interrumpe la cocción y, por lo tanto, el pollo permanece caliente cuando todavía hay bacterias vivas, crecerá y producirá la toxina. Entonces, comerlo, incluso después de que terminemos de cocinarlo, nos llevará a la enfermedad.

Conclusión

Cuanto tiempo puede o no crudo pollo congelado? La misma respuesta razonable; depende de cómo esté envuelto. El congelador se mantiene frío todo el tiempo.

¿Cuánto tiempo se puede conservar o no el pollo crudo en la nevera? Por semana cerca de. Durante este caso, las bacterias presentes en el aire que nos rodea pueden comenzar a crecer y también el pollo cocido puede enmohecerse o descomponerse.

 Si lo olemos, podremos decir que está estropeado. Entonces no es seguro comer. Si lo sellamos en bolsas al vacío, aguantará más tiempo, hasta muchas semanas, dentro de la nevera.

Referencias

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2010.01594.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119518053