Respuesta exacta: 18-20 minutos
El jamón es un plato tradicional no vegetariano popular por su uso en ocasiones festivas. La carne de la parte superior de la pata trasera del cerdo ayuda a hacer el jamón. Luego, la carne se cura especialmente para que dure más de lo habitual.
El jamón al ser un producto del cerdo, popularmente se le llama carne roja. Se conserva con sal o humo, aunque su proceso puede diferir. La carne es rica en proteínas pero tiene bajas cantidades de carbohidratos, grasas,
y fibra.
El jamón también es rico en fósforo, zinc, cobre y hierro. Aunque el jamón curado no necesita mucha cocción, el jamón fresco tiene que estar bien cocinado.
¿Cuánto tiempo para cocinar un jamón por libra?
| Tipo de jamón | Tiempo tomado |
| Jamón Precocido y con Hueso | 15-18 minutos por libra |
| Jamón Precocido y Deshuesado | 10-18 minutos por libra |
| Jamón crudo y con hueso | 18-20 minutos por libra |
| Jamón Crudo y Deshuesado | 30-35 minutos por libra |
Hay varios tipos de jamón disponibles en ese mercado. Un consumidor tiene la opción de comprar jamón cocido o jamón precocido en el mercado. También hay opciones para elegir entre jamón deshuesado o jamón con hueso.
Si se compra en el mercado un medio jamón con hueso precocido que pesa entre 5 y 7 libras, tardaría entre 18 y 24 minutos por libra. Por el contrario, si se trata de un jamón entero que pesa entre 10 y 14 libras, debe cocinarse entre 15 y 18 minutos por libra.
Si un consumidor compra jamón deshuesado que está precocido y pesa entre 6 y 12 libras, tardará entre 10 y 18 minutos por libra en cocinarse correctamente.
El jamón crudo lleva más tiempo que el jamón cocido por razones muy obvias. Jamón con medio hueso sin cocer que pesa entre 5 y 7 libras y requiere asarse durante 22 a 25 minutos. Aunque, si se trata de un jamón entero de entre 10-14 kilos, necesitaría de 18-20 minutos para su preparación.
También hay jamón crudo que también es deshuesado. El jamón deshuesado pesará entre 5 y 8 libras y deberá asarse durante unos 30 a 35 minutos por libra.
También puede ser necesario algo de tiempo para glasear el jamón. Tal glaseado ayudaría a agregar sabor al plato. El jamón debe ser glaseado con un cepillo a lo largo de su superficie durante al menos 10 minutos antes de asarlo en el horno.
¿Por qué se tarda tanto en cocinar un jamón?
Una buena comida requiere perfección. La perfección proviene de seleccionar los ingredientes adecuados, la mezcla correcta de ingredientes y cocinarlos durante un período adecuado. Cocinar u odiar tu plato es una etapa muy crucial. Tanto los alimentos poco cocidos como los demasiado cocidos pueden ser perjudiciales para el organismo.
Un jamón se siente delicioso si se cocina adecuadamente. Hay que cocinarlo con perfecta atención para que quede bien cocido del revés. El jamón es un trozo de carne grueso y para que se cocine bien el interior hay que cocinarlo durante más tiempo.
El peso de la libra es un determinante importante del tiempo de cocción del jamón. Del mismo modo, el hecho de que el jamón sea precocido o no también influye en la determinación del tiempo. La presencia de huesos en el jamón también afecta a la cocción de la carne.
Durante la cocción del jamón, este tiene que alcanzar cierta temperatura en el interior de la carne. Se puede utilizar la temperatura de un alimento para comprobar si el jamón ha alcanzado esa temperatura en su interior.
Si el jamón es precocido, debe alcanzar una temperatura interna de 140 grados Fahrenheit. Aunque si el jamón no está cocido, tendría que cocinarse más y alcanzar una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
Conclusión
Cocinar un jamón requeriría asarlo durante al menos 18-20 minutos por libra. En general, la preparación del jamón requeriría de dos a tres horas, suponiendo que un jamón pese entre 7 y 8 libras. Esto incluye el tiempo de preparación para cocinar el jamón, como glasearlo antes de asarlo y adornarlo después de cocinarlo.
La cocción del jamón requiere que se caliente adecuadamente para que el calor llegue a su interior. Si la parte interna del jamón no ha alcanzado la temperatura deseada, no será apto para comer. Sabe muy bien cuando se cocina durante un período exacto.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005002998
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405002505
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