Respuesta exacta: 12-15 minutos
El salmón es un pescado comestible común que se clasifica como pescado azul. Es realmente rico en contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3. No hay mucha diferencia entre el salmón salvaje y el salmón de piscifactoría en cuanto a calidad, sabor y seguridad alimentaria, pero el salmón salvaje es rico en contaminantes ambientales.
Los salmones salvajes tienen un mayor contenido de ácidos grasos omega-3. El color del salmón varía del naranja al rojo, algunos salmones salvajes son de carne de color blanco. Este es el tipo de pescado más popular y común que se consume en la mayor parte del mundo en diferentes países.
¿Cuánto tiempo cocinar salmón a 350?
El color del salmón, que varía del naranja al rojo, es su color natural debido a la presencia de pigmento carotenoide, principalmente astaxantina y cantaxantina en la carne del salmón. La presencia de carotenoides en los salmones salvajes se debe a su muerte, ya que comen krill y otros pequeños mariscos.
Tiene una agradable textura, sabor y valor nutricional. En el salmón salvaje, tiene un 69 % de agua, un 20 % de proteína, un 6 % de grasa y ningún contenido de carbohidratos. Aporta alrededor de 142 calorías y es una rica fuente de 20% de vitamina B, vitamina B12, 52% de selenio, 29% de fósforo. También tiene algunos minerales dietéticos como cobre moderado alrededor del 15% y potasio alrededor del 10%.
En el salmón salvaje, estos contaminantes ambientales provienen principalmente de las plantas de tratamiento, principalmente en las ciudades metropolitanas debido a la gran cantidad de fábricas. Estos contaminantes consisten principalmente en PCB, metformina y mercurio, que son muy peligrosos para el consumo humano y para los peces pueden morir. Estos contaminantes pueden afectar gravemente su salud si se consumen durante más tiempo y en grandes cantidades.
El salmón es un pescado de aceite graso que es muy bueno en sabor. Hay muchos platos que se preparan con salmón como gravlax, Lohikettio, Lomi salmon, Lox, Rui-be, Salmon burger, Salmon Tartare, Salmón ahumado, sashimi de salmón, sushi de salmón, salmón ahumado y muchos otros platos que se consumen en todo el mundo.
Muchos países tienen un alimentos enlatados para consumo y preparación instantánea, por lo que también tienen conservas de pescado como salmón. Hay varias formas de preparar salmón, como fumarlo y cocinarlo al fuego. Se prepara en 12-15 minutos a 35o grados.
| Temperatura | Duración |
| Grados 350 | 12 15-Minutos |
| Grados 375 | 10 Minutos |
¿Por qué el salmón tarda tanto en cocinarse a 350?
La carne del salmón es suave y tierna, no requiere mucho tiempo para cocinar. Tiene muchos beneficios para la salud y es una opción popular entre los comedores y amantes de los mariscos. Hay muchos platos tradicionales que se preparan con salmón crudo como el sashimi, un plato japonés con pescado crudo cortado en rodajas finas, y el gravlax, un aperitivo nórdico de salmón crudo curado con sal, azúcar y eneldo.
La pandilla de salmón crudo alberga bacterias, parásitos y patógenos. Estos patógenos ocurren en ambientes naturales o, a veces, si no se manejan adecuadamente con precauciones. Los parásitos del salmón causan helmintos. La infección por helmintos presenta síntomas como pérdida de peso, dolor abdominal, diarrea y, en casos graves, puede provocar anemia. Hay una serie de bacterias y virus presentes en el salmón crudo como salmonella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, estafilococo aureus, listeria monocytogenes, Escherichia coli, hepatitis A y norovirus que son muy fatales para los humanos.
El salmón crudo tiene un sabor agradable, pero no se adapta a todo el mundo. Provoca una infección grave transmitida por los alimentos en algunas personas después de comer salmón crudo o mariscos crudos. Algunas personas, como mujeres embarazadas, niños, adultos mayores, tienen inmunidad débil, enfermedades con cáncer, hígado, VIH, trasplante de órganos y diabetes. Es recomendable cocinar el salmón adecuadamente antes de consumirlo, pero si aún desea consumir salmón crudo, debe congelarse a -35 grados centígrados, lo que mata todos los parásitos en el salmón crudo.
Conclusión
Los platos que se sirven con salmón crudo son sabrosos y atractivos, pero no son una buena opción cuando se trata de seguridad alimentaria. Muchos restaurantes en muchos países no toman ninguna garantía por su salud después de consumirlo.
Referencias
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=I_S0xCME0CYC&oi=fnd&pg=PR7&dq=salmon&ots=_yxAsL8oh-&sig=tbcvN4etStXa2SJihzDZrzv2TLE
- https://science.sciencemag.org/content/318/5857/1772.abstract
Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️
