Respuesta exacta: 5-15 minutos
La carne de cerdo es la carne de cerdo y hay muchos alimentos derivados de la carne: panceta de cerdo asada, ensalada de cerdo tailandesa, sorpotel de cerdo, costillas de cerdo y chuletas de cerdo. El beneficio de las chuletas de cerdo es que son muy ricas en tiamina y algunas otras vitaminas y minerales. Entonces, el nombre chuleta de cerdo se debe a que es un corte perpendicular del músculo del lomo que va desde la paleta del cerdo hasta la cadera y de ahí el nombre.
¿Cuánto tiempo para freír chuletas de cerdo?
No hay tiempos precisos de cuánto tiempo tarda una chuleta de cerdo en freírse debido al grosor de la carne, y si la carne es de hueso o sin hueso se considera al freír. Cuanto más grueso sea el tiempo que tardará en freírse. Hay diferentes y principales secciones de chuletas de cerdo que son chuletas de paleta o paleta, chuletas de solomillo, chuletas de lomo y chuletas de costilla.
Cualquier corte de chuleta de cerdo se cocinaría rápidamente a la parrilla y tardaría entre 5 y 15 minutos, independientemente del grosor de la carne. Las chuletas de cerdo son cortes finos y el grosor de esta carne puede ser de hasta 1 1/2 pulgadas (4 cm). Las chuletas de cerdo son muy tiernas y húmedas y las chuletas de cerdo con huesos se cocinarán más húmedas que las deshuesadas. Estos pueden ser muy duros cuando se cocinan demasiado debido a su ternura y, además, muchos nutrientes también desaparecen.
Aquí hay algunos consejos de cocina si uno no tiene idea de cuánto tiempo necesita para cocinar sus chuletas de cerdo en cada lado dependiendo del grosor. Aunque hay diferentes tamaños de chuletas de cerdo disponibles en el mercado, sería mejor elegir los tamaños que pueden ser fáciles de cocinar. Estas chuletas de cerdo se pueden freír o asar a la parrilla en una sartén o en el horno y es necesario freírlas por ambos lados.
| El grosor de la carne. | cuanto tiempo freir |
| Chuleta de 3/4 de pulgada (2 cm) de grosor | 4-5 minutos por lado |
| Chuleta de 1 pulgada (2 1/2 cm) de grosor | 5-7 minutos por lado |
| Chuleta de 1 1/2 pulgada (4 cm) de grosor | 8-10 minutos por lado |
¿Por qué las chuletas de cerdo tardan tanto en freírse?
Las chuletas de cerdo, al ser magras, tiernas y húmedas, tardan menos en cocinarse, pero cuando se cocinan demasiado se secan y no saben igual. La carne se vuelve dura, masticable y no tiene buen sabor. Uno puede estar atento al cocinar chuletas de cerdo porque una chuleta de cerdo bien cocida es jugosa, tierna e incluso ligeramente rosada en el centro.
Pero esto también puede fallar a veces al saber si está hecho o no al verificar el color y el tiempo de cocción. Para conocer el punto de cocción de estas chuletas de cerdo, hay un termómetro llamado termómetro de sonda que muestra la temperatura interna al mantener la parte más gruesa de la chuleta cuando las chuletas se cocinan y puede evitar que se cocinen demasiado. Entonces las chuletas se cocinan por el tiempo requerido de acuerdo a su grosor y luego se mide la temperatura.
A veces, las chuletas de cerdo también se cocinan demasiado para eliminar el parásito de la triquinosis, que muere a una temperatura de 137 °F/58 °C. A 160°F/ 71°c Las juntas gubernamentales recomiendan cocinar chuletas de cerdo. Algunas otras organizaciones de seguridad alimentaria sugieren cocinar chuletas de cerdo a 145 °F manteniéndolas durante 15 segundos.
Conclusión
Las chuletas de cerdo son muy buenas para mantener una fisiología normal en comparación con otras carnes rojas como la ternera y el cordero. Estos son una gran fuente de proteínas, hierro, zinc, niacina, vitamina B6 y B12. Como estas son fuentes ricas en proteínas, ayudan a mantener los músculos, ya que las proteínas son los componentes básicos de los músculos. La carne de cerdo contiene un aminoácido esencial llamado beta-alanina que forma un compuesto llamado carnosina que conduce a un mayor rendimiento muscular y reduce la fatiga.
Porkchop también es útil para perder peso, ya que son ricas en proteínas y tienen menos contenido de grasa. Aunque las chuletas de cerdo se consideran un riesgo para la salud, se pueden incluir en la dieta cuando se toman en la cantidad adecuada y requerida.
Referencias
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1989.tb08556.x
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4283172/
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