Respuesta exacta: 3 a 4 minutos

El tiempo que se tarda en remojar el té no tiene una regla estricta. Algunas personas disfrutan que el té sea fuerte y sabroso. Mientras que, por otro lado, algunas personas pueden disfrutar de un té suave y de sabor no muy fuerte.

El tiempo de remojo es la parte más crucial de la preparación del té y, por lo tanto, es muy importante considerar cuál es la mejor duración para el tiempo que debe remojar el té.

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¿Cuánto tiempo para el té empinado?

Tipo de téEquipo
El té negro3 a 5 minutos
Té verde1 a 2 minutos
Té de hierbas5 a 6 minutos
Té Oolong2 a 3 minutos
te blanco2 a 3 minutos
Té morado3 a 4 minutos
Té Pu-erh5 a 6 minutos
Té Rooibos6 a 7 minutos

El té negro tarda alrededor de 3 a 5 minutos en empinarse cuando se usa 1 cucharadita de té negro en 60 oz de agua hirviendo a una temperatura de alrededor de 200 a 220 grados centígrados.

El té verde tarda entre 1 y 2 minutos en empinarse cuando se disuelve 1 cucharadita de té verde en 60 onzas de agua a una temperatura de alrededor de 175 a 180 grados centígrados.

El té de hierbas, en promedio, toma alrededor de 5 a 6 minutos cuando se mezcla 1 cucharadita de té de hierbas en agua hirviendo a aproximadamente 200 a 220 grados Celsius de 60 oz.

El té oolong tomará alrededor de 2 a 3 minutos cuando se mezcle 1 cucharadita de té oolong en 60 oz de agua casi hirviendo a una temperatura de aproximadamente 170 a 180 grados centígrados.

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El té blanco tarda de 2 a 3 minutos cuando se mezclan 2 cucharaditas en 60 onzas de agua a una temperatura de 175 a 180 grados Celsius.

El té morado toma de 3 a 4 minutos para que 1 cucharadita de té morado se infunda en 60 oz de agua hirviendo a una temperatura de aproximadamente 175 a 180 grados centígrados.

El té Pu-erh toma de 5 a 6 minutos para que 1 cucharadita colmada de té Pu-erh se disuelva en 60 oz de agua completamente hirviendo a una temperatura de 200 a 220 grados Celsius.

El té de rooibos tarda más en reposar, es decir, entre 6 y 7 minutos cuando se infunde 1 cucharadita en agua completamente hirviendo a una temperatura de 200 a 220 grados Celsius.

¿Por qué se tarda tanto en remojar el té?

Los diferentes tipos de té tienen diferentes tiempos de empinado. Esto se debe principalmente al tiempo que tarda el té en infundirse en el líquido. 

El té negro se infunde durante más tiempo en comparación con otros tipos de té, lo que aumenta su contenido de cafeína. Por lo tanto, si prepara el té negro con agua, le llevará menos tiempo; sin embargo, tardará más en reposar si prepara el té negro con leche.

Además, hablando de té verde, no se necesita mucho tiempo para que el té verde se infunda en el líquido. Sin embargo, si deja reposar el té verde durante demasiado tiempo, aumentará el amargor del té. Entre muchos, hay ciertos tipos de té verde como el gyokuro y el kabusecha que tardan comparativamente más en empinarse.

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El té de hierbas tarda un poco más en reposar. A diferencia de otros tés, el té de hierbas no contiene cafeína, por lo que dejarlo en remojo durante mucho tiempo no amargará el té. Si se deja reposar por más tiempo, sabores como el jengibre se impregnarán aún más en el té.

El té oolong se puede infundir en el té varias veces. En promedio, el té oolong tarda de 2 a 3 minutos en reposar. 

El té pu-erh se puede remojar de dos maneras. En primer lugar, se puede hacer remojando colectivamente el té, o se puede hacer siguiendo el método del gongfu chino. En este método, el té se sumerge en pequeños pasos colectivos.

Conclusión

Remojar el té es la parte más crucial de su elaboración. Cuanto más lo dejes reposar, más fuerte y sabroso será. La razón detrás de esto es que el remojo da como resultado la infusión de sabores de té en el agua. 

Sin embargo, en algunos tés como los tés de hierbas y los tés robustos, el tiempo de remojo más largo puede resultar en un sabor desagradable y amargo. Mientras que, por otro lado, el remojo durante muy poco tiempo puede dar como resultado un té no muy sabroso, suave y débil.

Referencias

  1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=noZdFRPwQV8C&oi=fnd&pg=PR1&dq=steep+tea&ots=4XHvlJFdvS&sig=wX_VmM5x0g5UAYJ6ArJOJ9LDsEA
  2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08998280.2010.11928604