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El pollo es la comida más querida por los no vegetarianos en el mundo. Muchos platos se pueden preparar con pollo. Se les considera como la principal fuente de alimentos que consumen tanto carne como huevos. Los pollos son las aves de corral más famosas del mundo, son realmente fáciles y baratos de criar en comparación con otros mamíferos cuya carne se consume.
Los pollos son criados por humanos como ganado y ganado doméstico. Tanto los machos como las hembras se mantienen en la granja, los pollos machos se llaman gallos y se usan para la carne, y las gallinas se llaman gallinas, ponen huevos y estos huevos se convierten en polluelos.
¿Cuánto tiempo para hervir el pollo?
Debido al bajo costo de los pollos, es consumido por más de la mitad de la población. Muchos platos populares de pollos son el pollo con mantequilla, el pollo tandoori, el pollo frito, el arroz con pollo, el pastel de pollo, las bolas de pollo, la sopa de pollo, el pollo asado y muchos más platos deliciosos.
Si planea consumir pollo hervido, debe hervirse durante al menos diez minutos para eliminar la crudeza del pollo. El agua que se utiliza para hervir pollo se puede consumir como sopa de pollo que se vuelve sabrosa después de agregarle especias que le dan sabores agradables.
| Pedazo de pollo | Período de tiempo |
| Pollo entero | 90 Minutos |
| Pollo sin hueso | 15 Minutos |
La ternura del pollo aumenta con el aumento de su tiempo de cocción. Si hervimos el pollo nos sale un tierno muy húmedo que le da mucho sabor al pollo. Si el pollo se hierve correctamente, los huesos se pueden quitar fácilmente y hacer que el hueso también se ablande. Se tarda un total de una hora en hervir el pollo completo a fuego medio.
La cocción del pollo depende de muchos factores, como qué pieza está hirviendo, sin piel o sin huesos, el grosor de la pieza.
¿Por qué se tarda tanto en hervir el pollo?
El pollo es una carne bastante dura que debe cocinarse o hervirse adecuadamente antes de comer. Se debe evitar consumir carne cruda ya que esto puede causar varios problemas de salud. Muchos animales de granja tienen la bacteria salmonella en el intestino que puede provocar una infección intestinal que cause intoxicación alimentaria, fiebre tifoidea, fiebre entérica, gastroenteritis y muchas más.
El pollo crudo puede verse afectado por varios patógenos como Campylobacter, E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Staphylococcus aureus después de entrar en contacto con heces de animales. Puede causar diarrea severa. Muchos síntomas ocurren después de consumir pollo crudo, parecidos a calambres abdominales, vómitos, dolores musculares, fiebre, náuseas, dolor de cabeza y diarrea.
Se deben tomar muchas precauciones para evitar estas enfermedades como limpiar bien el pollo, lavar bien los utensilios con jabón. El pollo crudo debe envolverse correctamente en bolsas de plástico antes de guardarlo en el refrigerador para que no contamine otros alimentos. La carne cruda debe cocinarse a (74 Celsius), que es una temperatura ideal para un pollo cocido.
Cuando el pollo se cocina demasiado, se vuelve gomoso, lo que no es muy agradable, principalmente las pechugas deshuesadas no tienen el mismo grosor, lo que dificulta que se cocinen de manera uniforme. Si no le gusta el pollo demasiado cocido, debe tener mucho cuidado al cocinarlo a fuego alto. Es fundamental comprobar la ternura.
Conclusión
El pollo se consume ampliamente como un buen recurso proteico con poca o ninguna grasa y una mayor proporción de proteínas que cualquier otra carne. Mientras cocina pollo, debe tener mucho cuidado con la cocción adecuada de la carne a una temperatura segura. Este proceso de cocción matará todos los patógenos y microorganismos que hacen que el pollo sea apto para el consumo.
El consumo de platos de carne cruda no es bueno para ti, pero es muy popular. Es posible que su sistema digestivo no sea lo suficientemente capaz de digerir esta carne cruda. Los humanos no tenemos ese sistema digestivo fuerte como los animales carnívoros que pueden digerir carne completamente cruda. Además, los humanos ni siquiera pueden digerir las verduras crudas. Los seres humanos necesitan alimentos bien cocinados, ya sean vegetales verdes o cualquier tipo de carne.
Referencias
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ffj.3599
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Interesante lectura, he aprendido mucho con este post.
Esta publicación me hizo darme cuenta de la importancia de cocinar adecuadamente la carne cruda.
Los tiempos y temperaturas de cocción son cruciales para el consumo seguro de pollo.
Absolutamente, una cocción adecuada mata todos los patógenos y microorganismos de la carne.
Me encanta leer sobre las muchas formas de preparar pollo, publicación muy informativa.
Los riesgos de consumir pollo poco cocido son aterradores, de ahora en adelante tendré mucho cuidado.
De hecho, el proceso de cocción es muy importante para la seguridad del pollo.
No sabía que el pollo se consumía tanto en todo el mundo, es interesante saberlo.
Las explicaciones sobre las enfermedades causadas por el pollo crudo me parecieron muy útiles.
Sí, es fundamental tener en cuenta la manipulación adecuada de los alimentos.
Esta publicación me recuerda la importancia de cocinar la carne a una temperatura segura para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Sí, es muy importante tener cuidado al manipular la carne cruda.
¡Estoy de acuerdo! La seguridad es muy importante cuando se trata de la preparación de alimentos.
Los tiempos de cocción proporcionados son muy útiles, gracias por compartir.
De hecho, conocer los tiempos de cocción marca la diferencia.
Agradezco el importante recordatorio de cocinar siempre bien el pollo.