Hazte a un lado abuela, hay una nueva receta de galletas en la ciudad. ¡Patch Biscuits transformará la forma en que ves las galletas de ahora en adelante! Ligeramente dorados por fuera, tiernos y escamosos por dentro, con el toque justo de dulzura de algunos arándanos regordetes, estos paquetes de belleza son difíciles de superar. Con un chorrito de glaseado mejorado con limón, Patch Biscuits haría que incluso la abuela sintiera un poco de envidia. Tomemos otro, ¿vale?
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
- 1 / 3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- 3 / 4 taza de leche entera
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de arándanos frescos, y más, opcional, al gusto, para decorar
Para el glaseado de limón:
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 425 grados F.
Paso 2: forre una bandeja para hornear de 18 × 26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue 2 tazas de harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal y mezcle para combinar.
Paso 4: utilice el lado grande de un rallador de caja para rallar la mantequilla fría en la mezcla de harina.
Paso 5: utiliza un tenedor o un cortador de masa para combinar la mantequilla rallada con la mezcla de harina.
Paso 6: agregue 3/4 taza de leche y la ralladura de limón a la mezcla de harina y revuelva para combinar aproximadamente.
Paso 7: agrega 1 taza de arándanos a la mezcla de masa y mezcla hasta que se incorporen.
Paso 8: use la harina extra para espolvorear generosamente una superficie de trabajo.
Paso 9: agregue la masa a la superficie de trabajo preparada y extiéndala hasta obtener aproximadamente 1 pulgada de espesor.
Paso 10: use un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas para cortar la masa en rodajas de galleta y luego colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Paso 11 -Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas, unos 15-20 minutos.
Paso 12: Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y deje que las galletas se enfríen un poco.
Paso 13 -En un tazón mediano, agrega el azúcar glass, el resto de la leche y el jugo de limón y bate hasta que quede suave.
Paso 14 -Rocíe el glaseado sobre las galletas ligeramente enfriadas.
Paso 15 -Sirve las galletas adornadas con los arándanos extra.
