Réponse exacte : 1 an
Aujourd'hui, dans le monde de la cuisine, les gens ont commencé à gagner des millions et ont gagné en popularité en préparant de la nourriture et en étant les chefs les mieux notés au monde. Ce dernier facturerait des centaines de dollars pour un seul plat.
De même, de nombreux ingrédients constituent l'âme de la cuisine qui comprend le lait, le sel, l'eau et le composant indien essentiel est le ghee qui est utilisé dans au moins 80% de la nourriture indienne, grâce à quoi le ghee peut rehausser le goût des aliments.
Du pain indien à tous les légumes, même les bonbons indiens, ils sont tous insipides sans l'essence et la teinture du ghee.
Combien de temps après la date d'expiration le ghee est-il bon ?
Le ghee est préparé à la maison par de nombreuses personnes à mesure que la durée de conservation augmente, car le ghee préparé à la maison ne contient pas de conservateurs, et le goût et la texture peuvent ne pas s'appliquer à beaucoup de gens.
La préparation du ghee commence en chauffant du beurre non salé dans une casserole à très haute température ; le beurre fond lentement et progressivement dans la poêle après quelques temps, le beurre est recouvert de mousse, et la poêle doit être progressivement ralentie. Le quatrième s'évapore, les solides du lait reposent au fond, les bulles s'estompent lentement et la couleur devient dorée.
Ensuite, le ghee est filtré à l'aide d'un filtre. Le ghee descend et le lait solide est séparé. Le beurre est chauffé à une température élevée qui sépare le liquide et les solides du lait de la graisse (beurre). Le fluide se transforme alors en une texture liquide et solide appelée ghee.
Une fois le ghee préparé et stocké dans de petits récipients, le ghee, s'il est stocké correctement, peut être utilisé pendant un an s'il est conservé dans un endroit sombre, frais et sec dans un récipient hermétique. Il n'y a pas de date de péremption spécifique pour le ghee fait maison et il peut être utilisé.
Mais le ghee apporté du marché avec une date de péremption spécifiée peut être utilisé pendant trois mois de plus après l'expiration du goût, de l'odeur et de la texture reste le même, et cela ne peut être fait que si le ghee est réfrigéré utilisé en petites proportions.
Mais de nombreux facteurs peuvent même augmenter ou diminuer considérablement la durée de vie du ghee ou même diminuer avant l'expiration.
| Facteurs | Fenêtre temporelle augmentée |
| Stockage | 2 Mois |
| extraction | 4 Mois |
| Utilisation | 1 Mois |
Pourquoi faut-il si longtemps pour utiliser le ghee après expiration ?
De nombreux facteurs peuvent affecter le stockage du ghee, et ces facteurs sont l'extraction, le lieu de stockage et l'utilisation.
Si l'extraction du ghee était faite maison, alors le ghee peut être extrait en vrac et continuer à être utilisé pendant des années et des années jusqu'à ce que le ghee devienne terrible et que la texture et l'odeur changent. Le ghee fait maison peut être utilisé pendant si longtemps car il ne contient aucun agent de conservation artificiel et est extrait naturellement.
Alors que si le ghee est commercialisé, le ghee ne peut pas être utilisé après la date de péremption ou meilleur avant car il est ajouté avec une conservation artificielle, et le goût et la texture peuvent être ruinés. Pourtant, le ghee peut être utilisé dans une situation très extrême selon les marques et les magasins.
Le stockage joue également un rôle vital si le ghee a été correctement stocké dans un récipient hermétique après chaque utilisation pour augmenter considérablement la durée de conservation du ghee fait maison et du ghee conservé, car la texture reste la même tout au long.
Mais si le ghee n'est pas stocké correctement, le ghee peut même mal tourner avant la date de péremption, y compris le ghee fait maison, peut mal tourner la texture devient aqueuse et le goût pourrit, le ghee peut même développer le champignon du ghee.
L'utilisation de ghee peut également améliorer la vie si le ghee a été réfrigéré en vrac puis utilisé dans de petits récipients ou si la majorité absolue a été conservée pour la cuisson en même temps.
Si le ghee a été utilisé en taille, le ghee peut se gâter plus tôt car la poussière et l'eau peuvent ruiner la texture.
Conclusion
Le ghee est défini comme lorsque le beurre est chauffé à haute température, séparant le liquide et les solides du lait de la graisse (beurre). Le fluide se transforme alors en une texture liquide et solide appelée ghee.
Le ghee peut être de deux types de ghee fait maison, et le marché a apporté toutes sortes de ghee qui ont une durée de conservation différente et peuvent être utilisés même après l'expiration de l'état de l'espèce. Pourtant, le ghee du marché a une durée de conservation plus courte que le ghee fait maison car il contient une conservation artificielle.
Le ghee doit toujours être conservé dans un endroit frais, sec et sombre car la texture ne se détériore pas et la durée de conservation augmente. Le ghee devient terrible quand il développe une odeur, un goût de pourriture et que la surface devient aqueuse.
Bibliographie
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224400889414
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