Réponse exacte : 2 heures
Le quinoa est sans gluten et riche en protéines. Techniquement, ce n’est pas une céréale ; cependant, c'est une pseudo-céréale. La graine de quinoa se prépare et se consomme comme les céréales. De plus, cette graine est connue pour avoir divers bienfaits pour la santé.
Le quinoa serait originaire des environs du lac Titicaca à la frontière du Pérou et de la Bolivie. Dans cet article, nous discuterons de la durée de vie du quinoa cuit et pourquoi.
Combien de temps dure le quinoa cuit ?
| État du quinoa | VIE |
| Température ambiante | 2 heures |
| Réfrigérateur | 5 jours |
| Congélateurs | 12 mois |
Une fois cuites, la durée de conservation des graines de quinoa est d'une semaine lorsqu'elles sont réfrigérées. De plus, lorsqu'il est congelé, sa durée de conservation passe à 8 à 12 mois. Malgré une durée de conservation incroyable au congélateur, le quinoa cuit perdra de son goût avec le temps.
La façon dont vous conservez votre quinoa cuit affectera sa durée de conservation. Vous devez vous assurer que tous les restes de quinoa cuit sont conservés au réfrigérateur. Cependant, avant de le conserver au réfrigérateur, laissez-le refroidir environ 10 à 20 minutes.
Assurez-vous d'avoir transféré votre quinoa dans un contenant hermétique avant de le conserver au réfrigérateur. Cela aidera à prévenir toute forme de contamination, augmentant ainsi sa durée de conservation
Pourquoi le quinoa cuit dure-t-il longtemps ?
Le quinoa cuit se conservera longtemps, selon votre méthode de conservation. Bloquer l’humidité du quinoa contribue à augmenter sa durée de conservation. Pour que le quinoa se conserve longtemps, assurez-vous qu'il est bien conservé au réfrigérateur ou au congélateur.
Congeler du quinoa cuit
La congélation est la meilleure méthode de conservation du quinoa. Cette méthode augmente considérablement la durée de conservation du quinoa. Lorsque vous congelez votre quinoa, assurez-vous qu'il a refroidi avant de le transférer dans des sacs ou des contenants de congélation. Une fois congelé, le quinoa peut se conserver environ un an.
La meilleure façon de faire est de décongeler votre quinoa congelé au réfrigérateur pendant la nuit. Cependant, si vous manquez de temps, vous pouvez envisager de le décongeler au micro-ondes.
Assurez-vous de décongeler le quinoa à l'aide d'un plat en verre et d'un verre d'eau pour éviter qu'il ne sèche.
Comment savoir quand le quinoa a mal tourné ?
Connaître le mauvais quinoa n'est peut-être pas une tâche facile car ils ont une durée de conservation prolongée. Cependant, il existe certains signes que vous pouvez utiliser pour détecter le quinoa gâté, comme les odeurs désagréables, les insectes ou les insectes et les moisissures.
Parfois, le quinoa peut ne montrer aucun signe de détérioration lorsqu'il a mal tourné. Heureusement, lors de la cuisson d'un quinoa qui a mal tourné, il y aura un changement de texture et de goût. Le quinoa finira par devenir dur et son goût altéré.
Bienfaits du quinoa pour la santé
On dit que le quinoa a divers avantages pour la santé. Cet aliment est riche en fibres, en magnésium, en vitamine B, en vitamine E, en calcium, en potassium, en phosphore et en de nombreux antioxydants bénéfiques.
La graine de quinoa contient de la quercétine et du kaempférol, des composés végétaux constitués d'antioxydants appelés flavonoïdes.
Conclusion
Les antioxydants, les minéraux, les fibres et les acides aminés essentiels font du quinoa l'une des graines les plus saines disponibles sur le marché aujourd'hui. Cependant, vous devez toujours éviter de consommer du quinoa gâté pour éviter les maladies d'origine alimentaire.
Bibliographie
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12672
- https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612011000100035&script=sci_arttext
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