Réponse exacte : 10 à 20 minutes
Le quinoa est un type de plante à fleurs qui appartient à la famille des amarantes. Le quinoa est une plante herbacée annuelle. les plantes annuelles sont les plantes qui sont germées, cultivées et récoltées pendant la saison des dames, et à la fin de la saison, ces plantes meurent. La durée de la saison de croissance dépend de la zone géographique et de ses conditions climatiques dans la région. Ils sont cultivés comme cultures primaires pour leurs graines comestibles consommées par les humains.
Les graines de quinoa ont une valeur nutritionnelle élevée, comme une teneur élevée en protéines, en fibres alimentaires, en vitamine B et en certains minéraux alimentaires également dans les graines. Ces graines ont plus de nutriments que tout autre type de grain. Le quinoa est un type de plante sans herbe, car ils sont considérés comme des pseudo-céréales. La pseudo-céréale est une non-herbe qui s'utilise au même titre que les céréales. Il est originaire de certaines régions du nord-ouest de l'Amérique du Sud.
Combien de temps cuire le quinoa ?
Les graines de quinoa ont d'abord été utilisées pour nourrir le bétail ces dernières années il y a environ 5,200 7,000 à 3,000 4,000 ans. Au fil du temps, ces graines ont également été consommées par les humains il y a XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX ans dans le bassin du bassin du lac Titicaca au Pérou et en Bolivie. La production principale des graines de quinoa est principalement produite dans les régions andines. Cette récolte est principalement effectuée par les petits agriculteurs et les associations dans les régions andines.
La culture des graines de quinoa se fait dans environ 70 pays dans le monde, et les principaux sont le Kenya, l'Inde, les États-Unis et plusieurs pays européens dans le monde. La production et la consommation de ces graines sont augmentées dans les pays d'Amérique du Nord, et d'Europe, et bien d'autres. Cette consommation a fait augmenter les prix de ces semences en raison de la forte demande.
La plante de quinoa est une plante dicotylédone. Les plantes dicotylédones sont également connues sous le nom de plantes dicotylédones, ce qui signifie qu'elles ont des graines qui ont deux cotylédons présents. La hauteur de la plante de quinoa est d'environ 1-2 mètres haut au-dessus du sol. La disposition des feuilles dans la plante est sous une forme alternative. L'apparence physique des feuilles est large, poudreuse, poilue et lobée.
La partie centrale du bois peut être de couleur verte, rouge et violette. La floraison chez les plantes se fait du haut ou de l'axe de la feuille le long de la partie de la tige.
| Method | Durée |
| Cuisson | 10-20 Minutes |
| Fumant | 5 minutes. |
Pourquoi faut-il autant de temps pour cuire le quinoa ?
La valeur nutritionnelle des graines de quinoa change avec l'état de la graine. Dans les graines brutes de quinoa, la teneur en eau est d'environ 13 %, la teneur en glucides d'environ 64 %, la teneur en protéines d'environ 14 % et la teneur en matières grasses d'environ 6 %. Les graines crues de quinoa sont un cours riche en protéines, en fibres alimentaires et en vitamine B dans l'article. Il comprend également environ 46% de folate, des minéraux alimentaires, du manganèse, du magnésium et du phosphore.
Les valeurs nutritionnelles changent après avoir fait bouillir les graines. La teneur en eau de la graine devient d'environ 76 %, la teneur en glucides d'environ 21 %, la teneur en protéines d'environ 4 % et la teneur en matières grasses d'environ 2 %. Les graines cuites fournissent 503 kilojoules d'énergie alimentaire, c'est une riche source de phosphore pour environ 30%, et de manganèse pour environ 22%. Ils contiennent des minéraux modérés tels que des fibres alimentaires, du folate, des minéraux alimentaires, du fer, du zinc et du magnésium.
Conclusion
Les graines de quinoa sont sans gluten en raison de la forte concentration de protéines et de la facilité d'utilisation. Ils peuvent être préparés très facilement sans aucune sorte de travail acharné. Ils sont utilisés pour contrôler les rendements accrus dans l'environnement. Ils sont également considérés comme des cultures expérimentales par le système de support de vie écologique contrôlé de la NASA, en particulier pour les êtres humains pendant une longue durée dans l'espace.
Ces graines peuvent parfois provoquer des allergies chez certaines personnes. Les symptômes de l'allergie à ces graines sont une inflammation de la peau, des poumons et du tube digestif. Il peut également provoquer des symptômes semblables à ceux de l'asthme, comme une respiration sifflante, un essoufflement et une toux. Ils ont également provoqué des démangeaisons, des nausées, des vomissements et des douleurs à l'estomac.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511003001144
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02196067
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