Réponse exacte : 6 à 12 minutes
Il faut placer les œufs au fond du pot, s'assurer que les œufs ne s'agglutinent pas dans le pot mais doivent être appétissants. Faire bouillir l'eau rapidement sur la cuisinière à feu vif. Lorsque l'eau bout, couvrez la casserole et retirez la casserole du feu sans soulever le couvercle, une minuterie pour le type d'œuf à la coque qu'une personne veut, peut-être réglée sur 6 à 12 minutes.
Lorsque les œufs ont atteint le temps de cuisson souhaité, retirez les œufs de l'eau chaude à l'aide d'une pince et plongez-les délicatement dans le bain d'eau glacée préparé pour refroidir, pendant environ 10 minutes. Ce serait tout, en seulement une demi-heure, des œufs parfaitement cuits seraient prêts à être mangés.
Combien de temps pour cuire des œufs durs ?
Remplir une casserole environ 1/4 de la manière avec de l'eau froide. Placez les œufs en une seule couche au plus bas de la casserole. Ajoutez de l'eau supplémentaire afin que les œufs soient inclus à travers au moins un pouce d'eau. Les œufs doivent être inclus à travers au moins un pouce.
L'ajout d'une cuillère à café de vinaigre à l'eau peut également aider à empêcher les blancs d'œufs de sortir si un œuf se fissure pendant la cuisson.
En outre, certaines personnes trouvent que l'ajout d'une demi-cuillère à café de sel dans l'eau vous évite de craquer en plus de rendre les œufs plus faciles à peler. Si une personne a le type de brûleur de cuisinière qui ne conserve pas la chaleur lorsqu'elle est éteinte, elle devra peut-être baisser la température à basse température, laisser mijoter pendant une minute, puis l'éteindre.
Si quelqu'un fait cuire un gros lot d'œufs, emportez-les avec une écumoire dans un grand bol d'eau glacée. Le plus simple est d'écaler les œufs sous un peu d'eau courante. La manière exceptionnelle de conserver les œufs durs durs est dans une boîte couverte à l'intérieur du réfrigérateur. Les œufs peuvent produire des odeurs à l'intérieur du réfrigérateur, c'est pourquoi cela permet de les conserver dans le temps et ils doivent être consommés dans les cinq jours.
Résumé :
| Type d'oeufs | Temps d'ébullition |
| Bouilli doux | 6 minutes |
| Dur à cuire | 12 minutes |
Pourquoi faire cuire des œufs durs pendant si longtemps ?
C'est en grande partie une question de préférence personnelle que certaines personnes aiment que leurs œufs à la coque soient à la coque tandis que d'autres les aiment à la coque, il est très évident que plus on leur donne de temps dans l'eau bouillante, plus l'œuf à la coque serait dur. s'avérer. Le temps idéal (de référence) pour cuire des œufs durs est de 6 à 12 minutes, mais selon les conditions ambiantes et les préférences d'une personne, le temps peut être légèrement modifié.
La cuisine est toujours un processus à succès, plus c'est cuit, plus on gagne d'expérience et mieux il devient un cuisinier, ce qui s'applique à tout ce qu'il veut apprendre d'ailleurs. Parfois, en écalant un œuf, les gens peuvent remarquer que des morceaux de l'œuf se détachent. Ceci est tout à fait normal et n'affectera pas le goût de l'œuf, seulement son apparence.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les œufs ne se pèlent pas facilement. Les œufs frais sont difficiles à peler, tandis que les œufs plus vieux sont plus faciles à peler. Il existe de nombreux conseils, astuces et histoires de vieilles dames sur la façon de nettoyer les œufs sans aucun problème. Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude ou une cuillère à café de vinaigre à l'eau. Percez le fond de l'œuf avec une aiguille avant la cuisson.
Cassez les œufs un peu partout avant de les placer dans le bain de glace. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux conseils et astuces qui existent.
Conclusion
Lorsque les œufs atteignent le temps de cuisson souhaité, utilisez des pinces pour éliminer les œufs de l'eau fraîche et plongez légèrement dans l'eau glacée organisée pour refroidir environ 10 minutes. Tapez doucement les œufs contre un sol dur et décollez la coquille. Rincez l'œuf en dessous dans de l'eau normale pour éliminer tous les morceaux de coquille et séchez-le.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
- https://search.proquest.com/openview/30ea4c376c7cf48274ca94b80c26e9e2/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48658
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J'ai mal fait cuire des œufs toute ma vie. Je ne savais pas qu'il y avait autant de variables impliquées.
Toi et moi tous les deux, Pgraham.
Je fais des œufs durs depuis de nombreuses années et j’ai toujours suivi les mêmes instructions. Je n'ai jamais pensé à placer les œufs dans de l'eau glacée une fois cuits. C'est une astuce intéressante. Je vais essayer.
Oui, c'est intéressant. Je n'y avais jamais pensé non plus.
Moi aussi. Un guide très utile.
J'ai aimé la longue liste de références. Cela ajoute de la crédibilité au message.
D'accord, Matthews Rowena.
Cet article a répondu à de nombreuses questions que je me posais sur la cuisson des œufs. Merci.
Oui, c'était très instructif.
C'est bon d'entendre Liam Ward.
Il est très utile d'avoir une heure précise pour faire bouillir les œufs. J'ai toujours deviné et espéré le meilleur. Maintenant, je peux en être sûr.
Je suis d'accord. Cet article est très utile.
Dire que je pensais que faire bouillir un œuf était une tâche simple. Je n’avais jamais pensé à ces trucs et astuces auparavant.
C'est toujours génial d'apprendre quelque chose de nouveau, Sofia !
Oui, c'est fascinant !
Les instructions de cuisson sont très détaillées. Je vais certainement essayer de faire bouillir des œufs comme celui-ci à partir de maintenant.
C'est super, Duncan44. Faites-nous savoir comment ils se déroulent.
J'ai aimé la liste de trucs et astuces pour faire bouillir des œufs. Je ne savais pas qu'il existait autant de méthodes.
C'est toujours bon d'apprendre quelque chose de nouveau.
Oui, la liste était très intéressante.
Qui aurait cru que faire bouillir des œufs pouvait être si compliqué ?
Ce sont toujours les choses simples qui sont plus compliquées qu’on ne le pense.
Je trouve ironique qu’il existe autant de conseils pour faire bouillir des œufs. Qui aurait cru que c’était un processus si compliqué ?
C'est beaucoup d'informations pour quelque chose d'aussi simple !
Droite? Qui aurait cru que faire bouillir un œuf était un tel art ?