चॉकलेट कितने समय तक चलती है (और क्यों)?

सटीक समय: 8 महीने तक

चॉकलेट सबसे दिलचस्प मिठाइयों में से एक है जिसे बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं और उसके साथ अपना दिन गुजारते हैं। चॉकलेट को आप 8 महीने तक खा सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर करके रखें। चॉकलेट की एक्सपायरी डेट आपके पास मौजूद चॉकलेट के प्रकार पर निर्भर करती है। चॉकलेट विभिन्न प्रकार की होती है और प्रत्येक प्रकार की चॉकलेट की समाप्ति तिथि अलग-अलग होगी।

चॉकलेट की शेल्फ लाइफ की भविष्यवाणी करने से पहले, कई शर्तों पर विचार किया जाना चाहिए। आप जान सकते हैं कि चॉकलेट खराब हो रही है या सड़ गई है। अगर चॉकलेट खराब हो रही है तो कई संकेत दिखाई देंगे। चॉकलेट की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए चॉकलेट का भंडारण सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।

चॉकलेट कितने समय तक चलती है?

कई लोगों का मानना ​​है कि चॉकलेट में कोको की मात्रा अधिक होनी चाहिए, क्योंकि यह आपके शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होगी। मिल्क चॉकलेट इतनी भूरी नहीं होती है और इसमें सामग्री के रूप में कोको नहीं होता है। डार्क चॉकलेट को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि इसमें अन्य चॉकलेट की तुलना में कोको की मात्रा अधिक होती है। चॉकलेट स्वास्थ्यप्रद नहीं हैं, लेकिन कुछ चॉकलेट पोषक तत्वों से भरपूर हैं।

चॉकलेट में अच्छी मात्रा में चीनी होती है जिससे इसके स्वास्थ्य लाभ पर संदेह होता है। शेल्फ जीवन निर्धारित करने में मदद करने वाली कुछ सबसे महत्वपूर्ण स्थितियाँ निम्नलिखित हैं:

बनाने की विधि: चॉकलेट बनाने की विधि चॉकलेट की शेल्फ लाइफ को प्रभावित करती है। चॉकलेट में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने से चॉकलेट की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मिलेगी। सामान्य चॉकलेट की तुलना में डार्क चॉकलेट की शेल्फ लाइफ लंबी हो सकती है।

चॉकलेट बनाने की विधि लगभग सभी प्रकार की चॉकलेट के लिए समान होती है, लेकिन सामग्री का उपयोग बहुत बड़ा प्रभाव डालता है।

सामग्रियां: डार्क और मिल्क चॉकलेट दोनों में शामिल सामग्रियां कुछ हद तक भिन्न होती हैं। निम्न गुणवत्ता वाली सामग्रियों से तैयार की गई चॉकलेट लंबे समय तक नहीं चल सकती है। ऐसी चॉकलेट हैं जो घर पर बनाई जाती हैं और विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों से तैयार की जाती हैं। एक और महत्वपूर्ण बात सामग्री की शेल्फ लाइफ है।

यदि सामग्री का शेल्फ जीवन लंबा है, तो कोलेट लंबे समय तक चलेगा।

भंडारण- चॉकलेट का भंडारण सही ढंग से और सावधानी से करना चाहिए। चॉकलेट को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका चॉकलेट को फ्रिज में रखना है। अगर आप चॉकलेट को फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो इससे शेल्फ लाइफ कुछ प्रतिशत बढ़ जाएगी। अन्य खाद्य पदार्थों की तरह चॉकलेट को भी ताज़ा रहने के लिए ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप चॉकलेट को ठंडी जलवायु में स्टोर करेंगे, बल्कि इसे फ्रिज में स्टोर करेंगे। चॉकलेट को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज का तापमान उपयुक्त रहेगा।

चॉकलेट इतने लंबे समय तक क्यों टिकती है?

अगर चॉकलेट ठीक से तैयार और संग्रहित की जाए तो यह लंबे समय तक टिकेगी। जो चॉकलेट लंबे समय तक टिकती है वह लंबे समय तक फ्रिज में रखी रहती है। अगर आप चाहते हैं कि चॉकलेट लंबे समय तक चले तो इसे खुला ही रखें। अगर चॉकलेट को लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी शेल्फ लाइफ लंबी हो जाएगी। अगर खराब वातावरण में रखा जाए तो कुछ चॉकलेट सड़ जाएंगी।

डार्क चॉकलेट की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए फ्रीजिंग वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है। डार्क चॉकलेट अन्य प्रकार की चॉकलेट की तुलना में अधिक समय तक अच्छी रहेगी। चॉकलेट को ऐसे कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए जो चॉकलेट से नमी को दूर रखें। नमी चॉकलेट के संपर्क में नहीं आनी चाहिए, तभी यह लंबे समय तक टिकेगी।

चॉकलेट को लंबे समय तक चलाने के लिए आपको उसे प्लास्टिक कंटेनर में रखना चाहिए।

निष्कर्ष

अगर आप चॉकलेट को बिना खुला फ्रिज में रखेंगे तो वह लंबे समय तक बिना सड़े-गले बढ़िया स्वाद देगी। ऐसे कई मिथक हैं कि चॉकलेट कुछ हफ्तों से ज्यादा नहीं चलती, लेकिन अगर आपके घर में फ्रिज है तो यह सच नहीं है। आप यह उम्मीद नहीं कर सकते कि डार्क चॉकलेट का जीवनकाल मिल्क चॉकलेट के समान होगा।

किसी भी प्रकार की चॉकलेट को आज़माने से पहले आपको जिम्मेदार होना होगा, क्योंकि हर प्रकार की चॉकलेट की समाप्ति तिथि एक समान नहीं होती है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157504000900
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-006-0379-9