स्पैम कितने समय तक चलता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10 दिन से 5 वर्ष तक

मांस दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्रियों में से एक है जिससे मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। सौ से अधिक प्रकार के समुद्री भोजन और मांस हैं, लेकिन उनमें से कुछ दुनिया भर में हर जगह उपलब्ध हैं। कोई व्यक्ति पकाने के लिए जो मांस चुनता है वह इस पर आधारित होता है कि वह कितनी अच्छी तरह उपलब्ध है, उसकी सामर्थ्य क्या है, वह कितना पौष्टिक है और सबसे महत्वपूर्ण कारक यह है कि उसका स्वाद कितना अच्छा है। ऐसे विभिन्न उत्पाद हैं जो मांस से बनाये जा सकते हैं।

कभी-कभी, मांस उत्पाद या व्यंजन बनाने के लिए केवल एक मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन, कभी-कभी, एक से अधिक मांस का भी उपयोग किया जाएगा। किसी भी प्रकार के मांस का शेल्फ जीवन इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कितनी अच्छी तरह संग्रहीत किया गया है, और उन्हें कहाँ संग्रहीत किया गया है। मांस को सर्वोत्तम परिस्थितियों में सही स्थानों पर संग्रहित किया जाना चाहिए। एक मांस उत्पाद, जो कुछ मांस का मिश्रण है, स्पैम है, जो लोकप्रिय नहीं है, लेकिन अनसुना भी नहीं है।

स्पैम कितने समय तक चलता है?

शब्द "स्पैम" मूल रूप से मसालेदार हैम के लिए है, लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता गया, यह शब्द स्पैम में बदल गया, और इसे दशकों पहले एक स्वस्थ भोजन के रूप में चिह्नित किया गया था। स्पैम एक पका हुआ मांस उत्पाद है, जो दो प्रकार के मांस, प्रसंस्कृत हैम और ग्राउंड पोर्क से बना होता है, और यह ज्यादातर समय डिब्बाबंद भी होता है। लोग आम तौर पर अपने घरों में स्पैम मांस नहीं बनाते हैं और किराने की दुकानों से डिब्बाबंद मांस ही खरीदते हैं।

मिश्रण में कुछ स्वाद देने वाले एजेंट भी होते हैं, संरक्षक होते हैं, और सभी सामग्रियों को मिलाकर और उन्हें ठीक से पकाने के बाद, उन्हें डिब्बाबंद किया जाना चाहिए, बंद किया जाना चाहिए, और मांस को निश्चित रूप से वैक्यूम सील किया जाना चाहिए। स्पैम मांस में उपयोग किए जाने वाले स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों में नमक, चीनी, सोडियम नाइट्रेट, आलू स्टार्च और बहुत कुछ शामिल हैं। स्पैम को लोकप्रिय रूप से हॉरमेल फूड्स कॉर्पोरेशन नामक कंपनी द्वारा बनाए गए डिब्बाबंद सूअर के मांस के रूप में जाना जाता है।

हालाँकि यह व्यंजन पहली बार 1937 में पेश किया गया था, बाद में इसे तैयार किया गया और दुनिया के छह महाद्वीपों और उसके आसपास के 41 से अधिक देशों में बेचा गया। मांस को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है और इस व्यंजन का मूल स्थान मिनेसोटा है। स्पैम मांस पहले से पकाए गए डिब्बाबंद मांस की श्रेणी में आता है, और इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा और खाया जा सकता है।

स्पैम इतने लंबे समय तक क्यों रहता है?

चूँकि स्पैम मांस दुनिया के दो सबसे स्वास्थ्यप्रद मांस का मिश्रण है, वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें कैलोरी, वसा, कार्ब्स और प्रोटीन का स्वस्थ स्तर होता है। स्पैम मीट सोडियम, जिंक, पोटैशियम, आयरन और कॉपर से भी भरपूर होता है। स्पैम मांस अत्यधिक संसाधित होता है और चूंकि इसे संसाधित किया जाता है, इसलिए इसकी बनावट, स्वाद बढ़ जाता है और शेल्फ जीवन भी सामान्य मांस की तुलना में अधिक लंबा होगा। स्पैम मीट खाना कोई बुरी बात नहीं है, लेकिन चूँकि यह अत्यधिक प्रोसेस्ड होता है, इसलिए लगातार स्पैम मीट खाना अच्छा नहीं है।

स्पैम मीट को तैयार करना और स्टोर करना भी बहुत आसान है, और इसके लिए केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है। स्पैम मांस पहले से पकाया जाता है, इसलिए इसे सीधे डिब्बे से बाहर खाया जा सकता है, और इसे खाने से पहले, इसे बस थोड़ी तैयारी की आवश्यकता होती है। हालाँकि इसे सीधे डिब्बे से बाहर खाया जा सकता है, लेकिन इसे चावल, पास्ता, सैंडविच, स्लाइडर और बहुत कुछ जैसे व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है।

डिब्बाबंद मांस को संग्रहीत करने के कई तरीके हैं, और उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाता है यह निर्धारित करता है कि वे कितने समय तक ताज़ा रहेंगे। मांस के हर अन्य प्रकार और उत्पाद की तरह, स्पैम मांस भी ऐसे संकेत दिखाएगा कि वे खराब हो गए हैं।

निष्कर्ष

आम तौर पर, स्पैम मांस को या तो रेफ्रिजरेटर में या पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है। जब डिब्बे खुले न हों तो उन्हें पेंट्री में रखा जा सकता है, लेकिन अगर उन्हें खोलकर इस्तेमाल किया जाता है तो उन्हें फ्रिज में रखना जरूरी है। हैरानी की बात यह है कि स्पैम मांस पेंट्री में लगभग 2 से 5 साल तक रहेगा, जो एक चमत्कार है, लेकिन इसे खोलने के बाद यह केवल एक सप्ताह तक ही टिकेगा।

जब स्पैम मांस के डिब्बे को खोलने के बाद फ्रिज में रखा जाता है, तो यह लगभग 7 से 10 दिनों तक चल सकता है।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.2752/155280107780154088
2. https://journals.flvc.org/owl/article/view/84132