सटीक उत्तर: दो से दस सप्ताह
वैज्ञानिक रूप से भोजन को उपभोग के रूप में जाना जाता है, यह हमारे मुंह के माध्यम से भोजन ग्रहण करने की प्रक्रिया है। यह एक मौलिक प्रक्रिया है और एक स्वस्थ इंसान या जानवर दिन में दो से तीन बार खाता है। जो भोजन शरीर के अंदर जाता है वह विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं के साथ विभिन्न घटकों में टूट जाता है।
इन सभी प्रक्रियाओं के बाद, भोजन ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है और जीवित जीव को दिन-प्रतिदिन के कार्य करने में मदद करता है। शाकाहारी प्राणी शक्ति प्राप्त करने के लिए पौधे खाते हैं। मांसाहारी जीव ऊर्जा के लिए दूसरे जानवरों को खाते हैं। इसके विपरीत, सर्वाहारी ऊर्जा प्राप्त करने के लिए पौधों के साथ-साथ जानवरों को भी खाते हैं।
कब तक खाना न खाना अस्वास्थ्यकर है?
स्वस्थ जीवन जीने के लिए भोजन का उचित सेवन बहुत जरूरी है। सभी विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से युक्त संतुलित आहार बनाए रखना आवश्यक है। शरीर को न केवल ऊर्जा प्राप्त करने के लिए बल्कि सही ढंग से कार्य करने के लिए भी विभिन्न खनिजों और विटामिनों की आवश्यकता होती है। स्वस्थ शरीर के लिए जानवर भी दो बार से अधिक भोजन करते हैं। हालाँकि, चूँकि जानवरों का साम्राज्य बहुत विशाल है, इसलिए कुछ अपवाद भी हैं। और कुछ जानवरों को लंबे समय तक खाने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। हालाँकि, अधिकांश मनुष्य दिन में तीन बार भोजन करते हैं।
कुछ लोग प्रतिदिन उपभोग किये जाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा को सीमित कर देते हैं। ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति धार्मिक कारणों से डाइटिंग कर रहा हो या उपवास कर रहा हो। यह सलाह दी जाती है कि अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक न खाएं क्योंकि इससे व्यक्ति अधिक वजन और मोटापे का शिकार हो सकता है। मोटापा उन महत्वपूर्ण मुद्दों में से एक है जिसका सामना बड़ी संख्या में मनुष्य करते हैं। इसके विपरीत, सही ढंग से भोजन न करने से व्यक्ति का वजन कम हो सकता है। ऐसे में शरीर कमजोर हो जाने से व्यक्ति व्यक्तिगत जरूरत भी पूरी नहीं कर पाता है।
| आयु समूह | खाने के बिना अधिकतम समय |
| पन्द्रह से नीचे | दो से छह सप्ताह |
| पन्द्रह या अधिक | चार से दस सप्ताह |
यह पाया गया है कि पंद्रह वर्ष से कम उम्र के बच्चे भोजन के बिना छह सप्ताह तक जीवित रह सकते हैं। इसकी तुलना में, पंद्रह वर्ष से ऊपर के लोग दस सप्ताह तक भोजन के बिना जीवित रहते हैं। ऐसी स्थिति में शरीर संग्रहित पोषक तत्वों का उपयोग करता है। लंबे समय तक कुछ न खाना, जिससे भूखा मरना पड़े, कोई अच्छी आदत नहीं है।
इतने लंबे समय तक कुछ न खाना अस्वास्थ्यकर क्यों है?
कुछ लोग इसे नहीं खाते क्योंकि उनका मानना है कि नियमित खाना बहुत अस्वास्थ्यकर है। हालाँकि, चिंता यह नहीं है कि कितना खाया जाए; यह इस बारे में अधिक है कि क्या खाना चाहिए। जंक फूड और ऐसे उत्पाद जिनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, खाना बहुत अस्वास्थ्यकर है। परिणामस्वरूप, कुछ लोग डाइटिंग करना शुरू कर देते हैं और बहुत लंबे समय तक खाना नहीं खाते हैं। लोग व्रत-उपवास भी करते हैं, जिसमें वे काफी समय तक कुछ नहीं खाते हैं। कुछ दिनों तक खाना न खाना ठीक है क्योंकि भोजन की कमी होने पर शरीर कई पोषक तत्वों को बैकअप के रूप में संग्रहीत करता है।
लेकिन नियमित रूप से खाते रहना महत्वपूर्ण है ताकि इनपुट और आउटपुट में उचित संतुलन बना रहे। बोलने, चलने और दौड़ने जैसी बुनियादी गतिविधियों को करने के लिए कुछ ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ आहार की उपेक्षा करता है, तो वह कुछ समय बाद ऐसे ऑपरेशन नहीं करेगा। हालाँकि, यदि आप अधिक वजन वाले व्यक्ति हैं, तो कुछ महीनों के लिए आहार पर जाना बुरा विचार नहीं होगा क्योंकि इससे वजन कम करने में मदद मिलेगी।
लेकिन शरीर को गतिशील बनाए रखने के लिए विभिन्न अंतरालों पर उचित मात्रा में कैलोरी प्राप्त करना आवश्यक है। शरीर के लिए भोजन ठीक वैसे ही है जैसे इंजन के लिए ईंधन। यदि भोजन का सेवन आवश्यक मात्रा से कम है, तो शरीर पर्याप्त ऊर्जा का उत्पादन करने में विफल हो जाएगा। कई तरल पदार्थ पीने की भी सलाह दी जाती है क्योंकि यह भोजन के पाचन में मदद करेगा और शरीर को इसे ऊर्जा में बदलने में मदद करेगा।
निष्कर्ष
अंत में, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि खाना सबसे बुनियादी कार्यों में से एक है जो मनुष्य प्रतिदिन करता है। खाए गए भोजन का उपयोग ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए किया जाता है जो ईंधन के रूप में काम करता है और दैनिक जरूरतों को पूरा करता है। भोजन के उचित सेवन से शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।
औसतन एक इंसान भोजन के बिना अधिकतम दस सप्ताह तक जीवित रह सकता है। हालाँकि, आपके शरीर को इतने लंबे समय तक भूखा रखने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि यह आवश्यक ऑपरेशन नहीं कर पाएगा। डॉक्टर स्वस्थ आहार का पालन करने की सलाह देते हैं जिसमें सभी आवश्यक घटक शामिल हों।
संदर्भ
- https://psycnet.apa.org/record/1970-21469-001
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003193841000199X
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