Berapa Lama Kacang Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 4 hingga 12 bulan

Kacang adalah salah satu makanan paling berharga yang tersedia di alam. Mereka adalah makanan paling sehat untuk dimakan secara teratur. Mereka membuat makanan ringan yang sehat dan juga dapat digunakan untuk meningkatkan makanan penutup dan berbagai resep manis dan gurih.

Kacang kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat, yang melindungi jantung Anda dengan menurunkan kadar LDL (Low-Density Lipoprotein) dalam aliran darah.

Mereka kaya serat dan protein dan juga melawan rasa lapar. Kacang juga dapat membantu mengatur suasana hati dan mempertajam pikiran, menurut beberapa penelitian. Jadi masuk akal untuk berasumsi bahwa mengonsumsi kacang bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Berapa Lama Kacang Bertahan?

Lamanya waktu terakhir kacang ditentukan oleh jenis kacang saat dipetik, apakah masih dalam cangkangnya, dan bagaimana cara penyimpanannya. Dengan penanganan dan penyimpanan yang hati-hati, umur simpan dapat ditingkatkan.

Pada suhu kamar, sebagian besar kacang yang dikupas mempertahankan kualitasnya selama 4 hingga 6 bulan. Kacang di cangkangnya bertahan beberapa bulan lebih lama, kira-kira 6 hingga 9 bulan. Anda dapat meningkatkan umur simpan kacang Anda hingga 50 hingga 100 persen dengan mendinginkannya. Jika Anda membutuhkan waktu tambahan, bekukan kacang Anda.

Kacang tidak cepat rusak setelah tanggal kedaluwarsa pada paket (jika Anda membelinya dalam kemasan). Tanggal tersebut, yang biasanya diberi label “best-by”, bukanlah tanggal kedaluwarsa; melainkan, ini memberi tahu Anda berapa lama penjual mengharapkan kacang mempertahankan kualitas tertingginya.

Jika Anda tidak yakin sudah berapa lama kacang Anda disimpan, lihat penampilannya. Biarkan jika ada hama dapur di dalam tas atau wadah, atau jika kacang memiliki jamur, kotoran, atau jaring yang terbentuk di atasnya. Jika sudah layu dan kering, atau kulitnya berkerut, segera buang. Jika kacang memiliki rasa asam, mereka busuk. Jangan ragu untuk menggunakannya jika mereka cukup baik. Jika tidak, singkirkan mereka.

Dalam kebanyakan situasi, mengonsumsi kacang busuk tidak akan mengakibatkan konsekuensi serius. Menelan kacang tengik, di sisi lain, dapat menyebabkan peradangan yang signifikan pada saluran pencernaan, mengakibatkan ketidaknyamanan perut, muntah, atau diare dalam situasi ekstrim. Jika Anda memiliki darah dalam muntah atau tinja Anda, atau jika Anda mengalami demam, kesulitan menelan, kelemahan otot, atau penglihatan ganda, segera cari bantuan medis.

Mengapa Kacang Tahan Lama?

Kacang dapat disimpan untuk waktu yang lama. Lemak tak jenuh inilah yang membuat kacang begitu menyehatkan, tetapi juga yang membuatnya mudah rusak. Kacang-kacangan tinggi energi karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Kacang-kacangan dan biji-bijian segar adalah kacang dan biji-bijian utuh, mentah. Ini karena kacang melepaskan minyaknya saat dicincang, dipanggang, atau digiling. Akibatnya, minyak ini terkena lebih banyak udara, menyebabkan kacang menjadi lebih cepat tengik. Kacang yang masih dikupas lebih tahan lama dibandingkan yang sudah dikupas.

Simpan kacang Anda di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sumber kelembaban dan panas. Ini dapat dilakukan di dapur atau lemari dapur. Dinginkan atau bekukan kacang dalam kantong freezer atau wadah kedap udara untuk memperpanjang umur simpannya.

Kacang mengandung asam lemak (lemak), yang bisa menjadi tengik jika disimpan dalam waktu lama atau dalam keadaan tidak sehat. Kami menyimpan kacang dingin, kering, dan berpotensi jauh dari udara segar untuk mencegah ketengikan (misalnya, dalam kantong freezer).

Simpan kacang Anda tanpa cangkang untuk penyimpanan dan kualitas yang lebih baik. Karena cangkang melindungi inti dari pengaruh lingkungan, kacang yang dikupas dapat mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang lebih lama. Di sisi lain, ada masalah kegunaan. Anda dapat membukanya (atau membelinya dikupas) dan meletakkannya di dekat Anda jika Anda tidak ingin memakan kacang Anda jika mereka duduk di sudut rak yang jauh di dalam cangkangnya.

Kesimpulan

Rasa kacangnya luar biasa. Paket kecil kelezatan ini memiliki cara untuk memuaskan lidah Anda, apakah Anda suka yang dipanggang atau mentah. Mereka dapat dibuat menjadi selai kacang, yang dapat digunakan sebagai pengganti yang sehat untuk mentega susu dan olesan sandwich. Penanganan dan penyimpanan yang aman dapat membantu menjaga kacang di dapur dan dapur Anda tetap segar sampai Anda siap memakannya.

Kacang memiliki umur simpan yang lebih lama daripada buah dan sayuran segar, meskipun dapat menjadi tengik seiring waktu. Ketika minyak dalam kacang menjadi teroksidasi, itu menjadi tengik.

Referensi

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=lH8JbNbRkeQC&oi=fnd&pg=PP7&dq=nuts&ots=C2K9Btiw8e&sig=6BHjqj18PxCazy0Q9MstvaK1tNY
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/health-benefits-of-nuts-potential-role-of-antioxidants/73C2B58F9AE6CC08786078548018E30D