Berapa Lama Memasak London Broil (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 20-25 menit

Panggang London adalah hidangan. Ini adalah makanan yang terbuat dari daging sapi. Ini adalah potongan daging sapi yang keras. Menjadi

ef direndam dan kemudian dipotong menjadi irisan tipis. Itu sebabnya disebut sebagai steak sayap.

Nama hidangannya mungkin menunjukkan bahwa tempat ini mungkin adalah London. Tapi tidak. Hidangan ini berasal dari Amerika Utara. Itu menjadi sangat terkenal pada tahun 1950 dan 1960.

Hidangan ini mudah dibuat, ramah di kantong, dan sangat cocok sebagai makanan apa pun. Ini tinggi energi dan nutrisi lainnya. Jumlah kalorinya adalah 190. Ini mengandung 50% zat besi, 9% kalsium dan juga kaya akan vitamin.

Berapa Lama Memasak London Broil?

Untuk membuat London Broil itu mudah. Ini adalah irisan tipis daging yang direndam dengan campuran rempah-rempah dan bumbu cair kemudian dipanggang dalam oven. Pengasinan dilakukan untuk melunakkan daging. Asam yang ada dalam campuran marinate membuat daging menjadi empuk dengan mengubah tekstur permukaan daging. Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga kelembaban pada daging sehingga tidak kering saat dimasak. Langkah-langkah berikut harus diikuti untuk mempersiapkan London Broil-

1. Letakkan potongan daging di atas talenan dan buat potongan berbentuk berlian di dalamnya.
2. Marinasi daging sapi menggunakan campuran bumbu cair seperti garam, merica, dll.
3. Atur oven untuk memanggang. Oleskan sedikit minyak di sisi atas daging dan panggang selama 5 menit.
4. Sekarang sikat sisi yang lain dan panggang sisi itu juga sampai warna coklat muncul.

Durasi memasak London Broil tergantung pada ketebalan irisan. Biasanya, London Broils adalah irisan yang paling empuk. Tabel berikut menunjukkan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak irisan dengan ukuran berbeda-

Mengapa London Broil Butuh Waktu Selama Ini Untuk Memasak?

Panggangan London membutuhkan waktu lebih sedikit untuk disiapkan jika dibandingkan dengan daging lainnya. Durasi waktu sangat tergantung pada ketebalan irisan daging sapi. Waktu memasak yang tepat tergantung pada ketebalan, panjang dan suhu daging. Sepotong 1 inci membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dimasak.

Cara terbaik untuk mengetahui apakah daging sudah matang atau belum adalah dengan menggunakan termometer daging. Setelah dimasak, London broil hadir dalam berbagai bentuk. Bentuk-bentuk ini disebut langka, sedang-langka dan sedang.

Rare mengacu pada daging yang dimasak untuk jangka waktu yang sangat singkat dan bagian tengahnya dibiarkan berwarna merah. Termometer 125 derajat menunjukkan bahwa panggangan London sudah siap. Untuk medium langka (memiliki pusat merah muda) suhunya berkisar antara 135 derajat dan untuk medium (pusat abu-abu), suhunya adalah 145 derajat.

Kesimpulan

London broil adalah nama yang diberikan untuk potongan daging sapi tanpa lemak. Potongan daging ini keras, oleh karena itu direndam selama 8-24 jam agar lebih empuk dan empuk. Mengasinkannya terlalu lama juga buruk karena daging akan menjadi sangat kenyal setelah melakukan hal ini. Nama lain yang digunakan untuk daging ini adalah top-round steak, flank steak, dll.

Potongan daging sapi yang khas termasuk steak bulat atas, steak bahu chuck, steak sayap, dll. Persiapan hidangan ini melibatkan pengasinan daging selama beberapa jam dan kemudian memanggangnya. Meskipun pengasinan daging membutuhkan waktu yang lebih lama tetapi pemasakannya cukup instan. Hanya perlu 10-20 menit untuk memasak dan menyajikan daging. Itu bisa dipanggang atau dipanggang di luar ruangan.

Suhu terbaik yang dianggap untuk memasak London broil adalah 400 derajat karena hanya membutuhkan waktu 5-7 menit untuk menyiapkan hidangan. Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah dagingnya tidak terlalu matang karena akan menyebabkan daging menjadi sangat kering. London Broil ketika dimasak dan diasinkan dengan benar adalah hidangan terbaik. Memang sangat enak dan ramah di kantong.

Referensi

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/140/12/2302S/4630712
2. https://europepmc.org/article/med/864153