Berapa Lama Selada Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 hingga 3 hari

Selada adalah sayuran populer yang digunakan secara luas untuk daun dan batangnya. Ini adalah tanaman tahunan dan nama ilmiahnya adalah Laktuca sativa. Penggunaan selada dominan dalam budaya makanan yang melibatkan konsumsi tinggi salad, sup atau sandwich.

Selada merupakan sumber vitamin seperti Vitamin K dan Vitamin A. Selada juga kaya nutrisi seperti folat dan zat besi. Dengan demikian, konsumsi selada memiliki beberapa manfaat selain rasanya yang enak.

Kebetulan orang membeli sayuran secara berlebihan tetapi tidak tahu kapan sayuran tersebut tidak dapat digunakan. Artikel ini membahas periode penggunaan selada.

Berapa Lama Selada Bertahan?

Jangka waktu penggunaan selada tergantung pada jenis dan bagian selada yang dibeli dan disimpan. Selain itu, tempat penyimpanan selada, di lemari es atau di tempat terbuka, juga menentukan berapa lama selada bisa dalam kondisi layak pakai.

Ada berbagai jenis selada yang tersedia di pasaran. Beberapa yang menonjol yang digunakan secara luas adalah daun selada, selada kepala dan daun selada.

Daun selada adalah jenis selada yang sangat umum digunakan. Varietas selada daun adalah romaine dan butterhead. Ini juga dikenal sebagai selada lepas dan dapat disimpan dengan aman di lemari es selama satu hingga dua minggu sementara dapat disimpan di tempat terbuka selama empat hingga lima hari.

Selada kepala adalah jenis selada lain yang umum digunakan di dapur dan selada gunung es adalah jenis selada kepala yang terkenal. Selada varietas ini dapat disimpan di lemari es selama seminggu hingga tiga minggu. Pada saat yang sama, selada kepala dapat disimpan selama hampir seminggu di tempat terbuka, jika segar pada saat pembelian.

Daun selada adalah bagian penting dari masakan selada. Ini dapat disimpan hanya selama seminggu di lemari es sementara itu akan segar selama satu atau dua hari jika diletakkan dalam kondisi normal.

Mengapa Selada Tahan Lama?

Alasan dasar mengapa selada bertahan begitu lama di lemari es adalah desain lemari es itu sendiri. Kulkas dirancang sedemikian rupa sehingga dapat membantu menjaga makanan yang dapat dimakan disimpan di dalamnya untuk waktu yang lebih lama. Ini adalah tujuan dasar di balik penciptaan lemari es.

Jadi, ketika selada disimpan di lemari es untuk waktu yang lebih lama, itu hanya berdampak pada sistem perangkat listrik. Jika selada tetap dapat dimakan untuk waktu yang lebih lama di lemari es, itu adalah bukti kinerja perangkat yang baik.

Selain itu, struktur jenis selada yang disimpan juga berdampak pada lamanya selada dapat dimakan. Pola daun dan kemasan lapisan daun dapat menyimpannya untuk waktu yang lebih lama atau lebih sedikit, tergantung pada kasusnya.

Pengemasan daun secara berlapis cukup membantu dalam mencegah pembusukan awal selada. Sebaliknya, jika daun selada dikemas dengan longgar, kemungkinan akan menyebabkan pembusukan awal sayuran.

Dalam hal ini, orang harus melihat daun selada dan selada kepala. Selada kepala atau selada Crisphead memiliki daun yang dikemas lebih rapat menyerupai bawang. Ini menghemat daun bagian dalam dari kerusakan lebih cepat. Sebaliknya, karena daun selada dikemas secara longgar, mereka lebih cepat rusak.

Kesimpulan

Selada dapat disimpan untuk dimakan di lingkungan yang terkendali seperti lemari es selama dua hingga tiga minggu, tetapi hal yang sama hanya akan bertahan selama beberapa hari jika disimpan di lingkungan terbuka dan alami.

Durasi selada bertahan tergantung pada pengaturan penyimpanannya. Selain itu, pola daun selada dan bungkusan lapisan daun selada juga mempengaruhi masa konsumsi sayuran tersebut.

Referensi

1. https://hilgardia.ucanr.edu/Abstract/?a=hilg.v03n11p275
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-011-9699-4_2