Berapa Lama Menggoreng Daging Babi (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 5-15 Menit

Daging babi adalah daging babi dan banyak makanan dari daging perut babi panggang seperti babi, salad babi Thailand, sorpotel babi, iga babi, dan daging babi. Manfaat daging babi adalah kaya akan tiamin, serta beberapa vitamin dan mineral lainnya. Jadi, mengapa dinamakan potongan daging babi karena merupakan potongan tegak lurus dari otot pinggang yaitu dari bahu babi hingga pinggul dan itulah namanya.

Berapa Lama Menggoreng Daging Babi?

Tidak ada waktu yang akurat untuk berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng daging babi karena ketebalan dagingnya, dan apakah daging itu dari tulang atau tanpa tulang dipertimbangkan saat menggoreng. Semakin tebal semakin banyak waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng. Ada bagian potongan daging babi yang berbeda dan utama yaitu potongan bahu atau pisau, potongan sirloin, potongan pinggang, dan potongan iga.

Setiap potongan daging babi akan dimasak dengan cepat di atas panggangan dan akan memakan waktu sekitar 5-15 menit terlepas dari ketebalan dagingnya. Daging babi adalah potongan tipis, dan ketebalan daging ini bisa mencapai 1 1/2 inci (4 cm). Daging babi sangat empuk dan lembab dan daging babi dengan tulang akan dimasak lebih lembab daripada yang tanpa tulang. Ini bisa menjadi sangat keras ketika terlalu matang karena kelembutannya dan selain itu, banyak nutrisi juga hilang.

Berikut adalah beberapa tips memasak jika seseorang tidak tahu berapa banyak waktu yang mereka butuhkan untuk memasak daging babi di setiap sisi tergantung pada ketebalannya. Meskipun ada berbagai ukuran daging babi yang tersedia di pasaran, akan lebih baik untuk memilih ukuran yang mudah dimasak. Daging babi ini bisa digoreng atau dipanggang di atas wajan atau di oven dan perlu digoreng di kedua sisinya.

Mengapa Daging Babi Butuh Waktu Lama Untuk Menggoreng?

Daging babi yang tidak berlemak, empuk, dan lembap membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak, tetapi jika terlalu matang, daging tersebut akan mengering dan rasanya tidak sama. Dagingnya menjadi keras, kenyal, dan rasanya tidak enak. Seseorang dapat berhati-hati saat memasak daging babi karena potongan daging babi yang dimasak dengan baik akan berair, empuk, dan bahkan sedikit berwarna merah muda di bagian tengahnya.

Tapi ini juga terkadang bisa salah dengan mengetahui apakah sudah matang atau belum dengan memeriksa warna dan waktu memasaknya. Untuk mengetahui tingkat kematangan daging babi ini ada termometer yang disebut termometer probe yang menunjukkan suhu internal dengan menjaga di bagian paling tebal dari daging saat daging matang dan dapat mencegah terlalu matang. Jadi daging dimasak untuk waktu yang diperlukan sesuai dengan ketebalannya dan kemudian suhunya diukur.

Terkadang daging babi juga terlalu matang untuk menghilangkan parasit trikinosis yang terbunuh pada suhu 137°F/ 58°c. Pada 160°F/ 71°c Dewan pemerintah menyarankan untuk memasak daging babi. Beberapa organisasi keamanan pangan lainnya menyarankan untuk memasak daging babi 145 ° F dengan menahannya selama 15 detik.

Kesimpulan

Daging babi sangat baik dalam menjaga fisiologi normal jika dibandingkan dengan daging merah lainnya seperti daging sapi dan domba. Ini adalah sumber protein, zat besi, seng, niasin, vitamin B6, dan B12. Karena ini adalah sumber protein yang kaya, mereka membantu menjaga otot karena protein adalah bahan pembangun otot. Daging babi mengandung asam amino esensial yang disebut beta-alanine yang membentuk senyawa yang disebut carnosine yang mengarah pada kinerja otot yang lebih tinggi dan mengurangi kelelahan.

Porkchop juga membantu dalam penurunan berat badan karena kaya akan protein dan sedikit kandungan lemak. Meskipun daging babi dianggap berisiko bagi kesehatan, daging babi dapat dimasukkan ke dalam makanan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan sesuai kebutuhan.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1989.tb08556.x
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4283172/