Berapa Lama Menyeduh Teh (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3 Sampai 4 Menit

Durasi waktu untuk menyeduh teh tidak memiliki aturan yang tegas dan tegas. Beberapa orang menyukai teh karena kuat dan beraroma. Sedangkan di sisi lain, sebagian orang mungkin menyukai teh yang ringan dan rasanya tidak terlalu kuat.

Waktu perendaman adalah bagian terpenting dalam membuat teh, dan oleh karena itu, sangat penting untuk mempertimbangkan durasi terbaik untuk berapa lama Anda harus menyeduh teh.

Berapa Lama Untuk Menyeduh Teh?

Teh hitam membutuhkan waktu sekitar 3 hingga 5 menit untuk diseduh ketika 1 sendok teh teh hitam digunakan dalam 60 oz air mendidih pada suhu sekitar 200 hingga 220 derajat Celcius.

Teh hijau membutuhkan waktu sekitar 1 hingga 2 menit untuk diseduh ketika 1 sendok teh teh hijau dilarutkan dalam 60 ons air pada suhu cepat mengepul sekitar 175 hingga 180 derajat Celcius.

Teh herbal, rata-rata, membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 6 menit ketika 1 sendok teh teh herbal dicampur dalam air mendidih lengkap pada suhu sekitar 200 hingga 220 derajat Celcius dari 60 oz.

Teh oolong akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit ketika 1 sendok teh teh oolong dicampur dalam 60 oz air yang hampir mendidih pada suhu sekitar 170 hingga 180 derajat Celcius.

Teh putih membutuhkan waktu hingga 2 hingga 3 menit jika 2 sendok tehnya dicampur dalam 60 ons air pada suhu 175 hingga 180 derajat Celcius.

Teh ungu membutuhkan waktu 3 sampai 4 menit untuk 1 sendok teh teh ungu untuk dimasukkan ke dalam 60 ons air cepat mengepul pada suhu sekitar 175 sampai 180 derajat Celcius.

Teh Pu-erh membutuhkan waktu hingga 5 hingga 6 menit untuk membuat 1 sendok teh teh Pu-erh larut dalam 60 ons air mendidih lengkap pada suhu 200 hingga 220 derajat Celcius.

Teh Rooibos membutuhkan waktu paling lama untuk diseduh, yaitu sekitar 6 hingga 7 menit jika 1 sendok teh dimasukkan ke dalam air mendidih penuh bersuhu 200 hingga 220 derajat Celcius.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Menyeduh Teh?

Berbagai jenis teh memiliki waktu curam yang berbeda. Ini terutama karena berapa lama waktu yang dibutuhkan teh untuk dimasukkan ke dalam cairan. 

Teh hitam diinfuskan dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan dengan jenis teh lainnya sehingga menyebabkan peningkatan kandungan kafeinnya. Jadi, jika Anda membuat teh hitam dengan air maka waktu yang dibutuhkan lebih singkat, namun akan memakan waktu lebih lama untuk menyeduhnya jika Anda membuat teh hitam dengan susu.

Apalagi berbicara tentang teh hijau, teh hijau tidak membutuhkan banyak waktu untuk meresap ke dalam cairan. Namun, jika Anda merendam teh hijau terlalu lama maka akan mengakibatkan peningkatan kepahitan teh. Di antara banyak, ada beberapa jenis teh hijau seperti gyokuro dan kabusecha yang membutuhkan waktu relatif lebih lama untuk diseduh.

Teh herbal membutuhkan waktu lebih lama untuk diseduh. Berbeda dengan teh lainnya, teh herbal tidak mengandung kafein sehingga diseduh dalam waktu lama tidak akan membuat teh menjadi pahit. Kalau direndam lebih lama, rasanya seperti jahe akan lebih meresap ke dalam teh.

Teh oolong dapat dimasukkan ke dalam teh beberapa kali. Rata-rata, dibutuhkan waktu 2 hingga 3 menit agar teh oolong terseduh. 

Teh pu-erh dapat diseduh dengan dua cara. Pertama, bisa dilakukan dengan menyeduh teh secara bersama-sama, atau bisa juga dengan mengikuti metode gongfu Cina. Dalam metode ini, teh direndam dalam langkah-langkah pendek kolektif.

Kesimpulan

Menyeduh teh Anda adalah bagian terpenting dalam membuatnya. Semakin lama Anda curam, semakin kuat dan beraroma. Alasan di balik itu adalah karena seduhan menghasilkan infus rasa teh ke dalam air. 

Namun, pada beberapa jenis teh seperti teh herbal dan teh robusta, waktu seduhan yang lebih lama dapat menghasilkan rasa yang tidak enak dan pahit. Sedangkan di sisi lain, seduhan terlalu sedikit dapat menghasilkan rasa yang tidak enak, mellow dan teh yang lemah.

Referensi

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=noZdFRPwQV8C&oi=fnd&pg=PR1&dq=steep+tea&ots=4XHvlJFdvS&sig=wX_VmM5x0g5UAYJ6ArJOJ9LDsEA
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08998280.2010.11928604