Berapa Lama Mencairkan Kalkun Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 24 jam/5 pon kalkun

Kalkun segar tersedia untuk dibeli di sebagian besar bahan makanan dan toko online. Banyak yang lebih suka berbelanja yang beku. Dan bergantung pada seberapa besar itu, kalkun beku bisa memakan waktu berhari-hari untuk mencairkannya di dalam lemari es. Perencanaan dapat membantu masalah seseorang selama hari acara. Misalnya, mencairkan kalkun seberat 20 pon di dalam lemari es dapat menghabiskan waktu seminggu. Jadi, membuat rencana lebih awal dari Hari H akan memastikan bahwa seseorang tidak harus memasak menggunakan kalkun beku pada hari acara.

Berapa Lama Untuk Mencairkan Kalkun Di Kulkas?

Ada teknik untuk mencairkan Turki menggunakan lemari es.

Pencairan bunga es yang lambat di lemari es membutuhkan waktu sekitar 24 jam untuk setiap lima pon kalkun. Kita harus mengawetkan kalkun dalam bungkusnya bahkan saat sedang mencair. Tempatkan bagian dada menghadap ke atas dalam loyang untuk menyimpan tetesan dari kontaminasi makanan dan permukaan lemari es yang berbeda. Seseorang dapat menyimpan kalkun yang sudah dicairkan di dalam lemari es hingga dua hari lebih awal dari memasak.

Medium defrosting in Cold Water takes approximately half-hour for each pound of turkey. Keep the turkey in its wrapper and place it in a spacious, leak-evidence plastic bag. Place the sealed bag breast-facet down in a sink or bucket sufficient enough that the turkey is submerged. Fill it with clean water. Cowl the turkey using a plate and place a few heavy cans on a pinnacle to have it submerged. Replace the water every half hour. One has to prepare dinner the turkey straight away after defrosting.

Terakhir, Pencairan cepat dalam Oven Microwave dengan bantuan memeriksa panduan oven untuk mendapatkan perintah untuk mencairkan kalkun beku. Secara umum, dapat memakan waktu 1 jam atau lebih pada pengaturan pencairan, bergantung pada dimensi kalkun. Tempatkan bagian dada kalkun ke atas dalam panci tahan microwave untuk menahan tetesan apa pun. Setelah kalkun mencair, cuci bagian dalam microwave untuk menghindari kontaminasi silang. Masak kalkun langsung setelah pencairan lebih disukai.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Mencairkan Kalkun Di Kulkas?

Ada satu cara yang halus dan lebih efisien untuk mencairkan kalkun beku menggunakan lemari es. Aman selama tidak berdarah sepanjang waktu, oleh karena itu menghentikan ledakan mikroorganisme berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Ini mulus karena fakta bahwa seseorang tidak harus melakukan apa pun. Kalkun duduk di dalam lemari es dan mencairkannya sendiri.

Ada lebih dari satu teknik berbeda yang mungkin aman secara teknis. Tapi salah satu dari mereka tidak selalu mulus, dan alternatifnya tidak selalu benar seperti di, itu akan melakukan hal-hal buruk untuk kalkun Anda dan membuat Anda ingin Anda telah menggunakan teknik unik. Mencairkan es di dalam lemari es adalah SATU-SATUNYA cara yang didukung untuk mencairkan kalkun beku.

Agar berhasil, bagaimanapun, seseorang mungkin membutuhkan banyak waktu: 24 jam waktu pencairan untuk setiap empat hingga lima kilogram burung. Seekor kalkun, katakanlah, lima belas hingga dua puluh kilogram, akan ingin menghabiskan empat hingga lima hari di dalam lemari es.

Sebagian besar pengolah unggas yang memasarkan kalkun beku merekomendasikan bahwa kalkun harus dicairkan di lemari es. Sejak tahun 90-an, kalkun dicairkan di lemari es selama 2 hingga 4 hari sangat dianjurkan. Dibandingkan dengan pencairan setengah pemanggang dalam oven, di lemari es, pada suhu kamar, dan dalam air.

Tidak ada perbedaan spesifik yang terlihat dalam palatabilitas roaster di antara perlakuan. Namun, laporan yang dibuat tentang rasa dada dan paha kalkun yang dimasak tidak terpengaruh oleh metode pencairan es yang digunakan.

Kesimpulan

Seseorang tidak dapat terlalu menekankan perlindungan makanan dengan mencairkan kalkun. Sangat penting untuk menyimpan seluruh kalkun pada suhu yang aman selama teknik pencairan untuk menyelamatkan Anda dari peningkatan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Itu sebabnya seseorang tidak boleh mencairkan kalkun beku pada suhu kamar ke meja dapur mereka atau dalam air hangat.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539803
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119463414