Ketika berbicara tentang masakan rumahan, hanya sedikit hidangan yang disukai secara universal ayam panggang oven. Tidak hanya protein serbaguna yang dapat beradaptasi dengan beragam rasa dan bahan, tetapi juga menawarkan alternatif yang lebih sehat dibandingkan makanan yang digoreng.
Dari kesederhanaan pemanggangan klasik hingga bumbu masakan internasional yang kuat, setiap resep menjanjikan tekstur lezat dan rasa yang kaya, semuanya dilakukan dengan tetap menjaga persiapan dan pembersihan seminimal mungkin. Kami akan menyertakan tip tentang cara membuat ayam matang sempurna, saran lauk pauk, dan ide tentang cara menggunakan sisa makanan.
Hidangan ini tidak hanya akan memuaskan hasrat kuliner Anda tetapi juga menghadirkan kehangatan dan nutrisi di meja Anda, membuktikan bahwa lezat juga bisa langsung dan menyehatkan. Bergabunglah bersama kami saat kami mempelajari dunia kelezatan yang dipanggang dalam oven yang akan mengubah pendekatan Anda dalam memasak ayam.
Mulailah dengan Ayam Suhu Kamar: Membawa ayam ke suhu ruangan sebelum dipanggang akan memastikan matangnya merata. Ayam dingin yang langsung dikeluarkan dari lemari es dapat mengakibatkan proses memasak tidak merata, karena bagian luarnya terlalu matang sedangkan bagian dalamnya masih kurang matang. Diamkan ayam selama sekitar 30 menit sebelum Anda mulai menyiapkannya untuk oven.
Gunakan Termometer Daging: Termometer daging sangat penting untuk ayam yang matang sempurna. Ini memastikan ayam mencapai suhu internal yang aman yaitu 165°F (74°C) tanpa terlalu matang. Masukkan termometer ke bagian ayam yang paling tebal untuk mendapatkan pembacaan yang akurat, hindari tulang.
Marinasi atau Brine untuk Kelembapan: Mengasinkan atau mengasinkan ayam akan menambah rasa dan menjaganya tetap lembab selama dipanggang. Air garam sederhana yang terdiri dari air, garam, dan gula, atau rendaman dengan komponen asam seperti jus lemon atau cuka, dapat memberikan perbedaan yang signifikan. Biarkan ayam terendam setidaknya selama 30 menit, tetapi untuk hasil terbaik, marinasi atau air garam semalaman.
Resep Ayam Panggang Oven
21. Stik Drum Ayam Panggang
20. Ayam Panggang Oven
19. Dada ayam panggang
18. Panggang Ayam Sejuta Dolar
17. Tender Ayam BBQ Panggang
16. Ayam Panggang Madu Mustard
15. Tender Ayam Panggang Peternakan Parmesan
14. Ayam Krim Asam
13. Panggang Ayam Bawang Perancis
12. Dada ayam panggang
11. Dada Ayam Panggang Oven
10. Dada Ayam Panggang Oven
9. Parmesan berkulit ayam
8. Dada Ayam Retak Panggang
7. Potongan Ayam
6. Bayam & Ayam Krim
5. Parmesan Ayam Klasik
4. Dada ayam panggang
3. Tender Ayam Panggang Buatan Sendiri
2. Tender Ayam Parmesan Bawang Putih
1. Ayam Panggang Empuk
Pada suhu berapa saya harus memanggang ayam?
Panggang ayam pada suhu 375°F (190°C) sebagai pedoman umum. Namun, suhu pastinya mungkin berbeda-beda tergantung resepnya. Beberapa resep mungkin menyarankan memanggang pada suhu 350°F (175°C) untuk waktu yang lebih lama atau pada suhu 400°F (205°C) untuk waktu yang lebih singkat.
Bagaimana cara memastikan ayam yang dipanggang di oven tetap lembab?
Waktu memanggang tergantung pada potongan dan ukuran ayam:
Dada ayam tanpa tulang dan kulit: 20-30 menit.
Paha atau stik drum ayam dengan tulang: 35-45 menit.
Ayam utuh: 60-90 menit, tergantung ukurannya. Selalu periksa suhu internal, yang harus mencapai 165°F (74°C) untuk konsumsi yang aman.
Bisakah saya memanggang ayam beku langsung di oven?
Ya, Anda bisa memanggang ayam beku langsung di dalam oven. Namun, memasaknya akan memakan waktu lebih lama. Tambahkan 50% lebih banyak waktu memasak ke resep aslinya. Pastikan suhu internal mencapai 165°F (74°C).
Bagaimana saya tahu kalau ayam sudah selesai dipanggang?
Ayam matang ketika mencapai suhu internal 165°F (74°C). Gunakan termometer daging yang dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal untuk memeriksanya. Jusnya harus bening, bukan merah muda.
