Berapa Lama Memasak Ayam Dalam Oven (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 30 Menit

Untuk memasak Ayam, langkah pertama adalah Panaskan oven hingga 400 derajat. Lumuri dada ayam dengan minyak zaitun, bumbu, dan penyedap rasa. Olesi dengan lembut hidangan atau hidangan yang disiapkan agar dada ayam tidak menempel. Siapkan dada ayam selama 22-26 menit atau hingga mencapai 165°F. Istirahatkan mereka beberapa saat baru-baru ini Anda memotong atau menyeretnya. Ayam saat dimasak dalam oven harus dimasak hingga sekitar 165 F di dalam oven. Pada suhu ini, ayam matang dan matang sempurna.

Berapa Lama Memasak Ayam Dalam Oven?

Panaskan oven dengan suhu 180 C / Gas 4. Minyaki piring pemanas dengan lembut. Campur mentega cair dan garam dalam mangkuk. Atur dada ayam di dalam loyang. Panaskan di dalam kompor yang sudah dipanaskan sampai matang, hampir 30 hingga 45 menit.

Tanamkan termometer yang diperiksa secara instan di bagian paling tebal dari dada — Anda mencoba untuk menemukan suhu terakhir 165 F. Jika Anda tidak memiliki termometer yang diperiksa secara instan, Anda juga akan memotong bagian ayam yang paling tebal. dengan potongan pengupas untuk menciptakan tanpa keraguan tidak ada daging merah muda yang tidak salah lagi. Setelah Anda memasak ayam dengan sempurna, pastikan Anda mengistirahatkannya setidaknya selama 10 menit sebelum memotong untuk menambah jus dan rasa.

Tusuk-tusuk dagingnya untuk melihat apakah airnya berwarna kemerahan atau bening. Untuk ayam yang dimasak dengan benar, jika Anda memotongnya dan airnya bening, maka ayam tersebut sudah benar-benar matang. Jika jus berwarna kemerahan atau berwarna merah muda, ayam Anda mungkin dimasak sedikit lebih lama.

Cairkan ayam beku secara bertahap di lemari es Anda, atau cairkan lebih cepat dengan memasukkannya ke dalam bungkusan anti bocor atau karung plastik dan merendamnya dalam air keran dingin. Panggang 4-oz. dada ayam pada 350 ° F (177 ° C) selama 25 sampai 30 menit. Gunakan termometer daging untuk memeriksa apakah suhu bagian dalam adalah 165˚F (74˚C).

Mengapa Anda Bisa Memasak Ayam? Di Oven Selama Itu?

Semua dada ayam tidak dibuat sama. Berapa lama Anda memasak dada ayam di dalam kompor sangat bergantung pada beratnya dan apakah itu tanpa tulang, tanpa kulit, atau tanpa tulang, tanpa kulit. Padahal kedua jenis dada ayam ini cukup dekat dalam hal daging, namun tidak bisa dipisahkan dari rasa dan tampilannya.

Bone-in, skin-on mungkin terasa lebih menakutkan untuk dimasak, tetapi lemak yang dihasilkan dari kulit dan tulang utuh pada umumnya membuat dada ayam olahan yang lebih juicy dan lezat.
Ayam yang dimasukkan ke dalam oven membutuhkan waktu sekitar 20 hingga 30 menit untuk dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit yang dimasak dalam oven 375 derajat F dan sekitar 35 hingga 40 menit untuk dada ayam besar dengan tulang dan kulit yang dimasak dalam suhu 375 derajat Fahrenheit. oven.

Jangan bergantung pada tampilan dada ayam Anda untuk memutuskan apakah sudah siap. Daging merah muda pada dasarnya tidak berarti kurang matang. Pada dasarnya, daging putih tidak berarti semua mikroba telah terbunuh.

Berhati-hatilah dengan kontaminasi silang jika Anda memotong ayam Anda untuk memeriksa penampilannya. Ketika unggas mentah bersentuhan dengan permukaan kerja, pisau, dan bahkan tangan Anda, itu bisa lepas dari bakteri. Organisme mikroskopis ini dapat dipertukarkan dari permukaan ke permukaan dan berakhir dalam sajian sayuran campuran Anda, di garpu Anda, dan akhirnya di mulut Anda.

Kesimpulan

Potongan ayam yang berbeda membutuhkan waktu yang berbeda untuk memasak yang tepat. Beberapa resep ayam membutuhkan pencoklatan kulit sedangkan beberapa hanya membutuhkan memasak yang tepat. Dengan mengingat bentuk, ukuran, serta metode dan hasil memasak yang diinginkan, Anda harus memutuskan opsi mana yang terbaik. Temperatur oven juga memainkan peran penting dalam pemanasan .2 arah ini mungkin memerlukan waktu lebih sedikit, yang bahkan bisa 15 hingga 20 menit jika perangkat pemanas cukup panas.

Salmonella adalah organisme mikroskopis bawaan makanan yang bertanggung jawab atas 1.2 juta kasus penyakit dan 450 kematian setiap tahunnya. Salmonella ditemukan pada unggas mentah. Jika unggas dimasak dengan benar maka aman, namun jika kurang matang atau diperlakukan dengan buruk saat mentah, hal ini dapat menimbulkan ketidaknyamanan.

Referensi

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19701404364
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19840180814