Risposta esatta: da 2 a 3 mesi
Le cipolle sono note per essere un ingrediente base in ogni cucina e casa. Sono usati durante la cottura di una varietà di piatti e persino basi per il trucco per piatti e gusti e sapori più genuini per qualsiasi e quasi tutti i piatti. Possono essere usati come condimenti, ingredienti interi o anche guarnizioni.
Non c'è dubbio che le unioni svolgono un ruolo fondamentale in cucina, ma questo essendo un alimento è deperibile e quindi ha una durata di conservazione limitata, oltre la quale non può essere consumato. Trovare il modo perfetto per conservare le cipolle è della massima importanza per mantenerne il sapore e la consistenza.
Quanto durano le cipolle?
Le cipolle anche se molto utili in cucina e comunque deperibili, per questo necessitano di essere conservate in modo appropriato per durare un buon lasso di tempo. Tutto parte dalle condizioni di conservazione. Dopo aver acquistato le cipolle dal negozio, conservare tutte le cipolle crude intere in un luogo asciutto e buio. Se le cipolle crude intere vengono conservate a temperature fresche e in aree buie, dureranno dai 2 ai 3 mesi. Questo vale per temperature di circa 45-55° F; più caldo del frigorifero, ma più freddo della normale temperatura ambiente.
Se ciò non è possibile, la refrigerazione è un'altra opzione che può essere presa in considerazione. Anche in frigorifero, opportunamente conservate, dureranno circa 3 mesi. Esistono altri modi per prolungare la durata di conservazione della cipolla. Questo può essere fatto con un altro metodo di archiviazione. Conservare le cipolle in un sacchetto o cesto di carta o a rete leggermente coperto, per consentire la circolazione dell'aria all'interno e intorno al pacchetto di cipolle.
Conservare le cipolle in sacchetti di plastica può ridurre drasticamente la durata di conservazione delle cipolle, ciò è dovuto alla mancanza di aria o ossigeno presenti. Patate e cipolle tendono ad avere reazioni chimiche che portano a un deterioramento precoce o rapido delle cipolle se tenute vicino alle patate. Tutto questo vale solo per le cipolle intere crude, mentre non è il caso per altre forme di cipolle.
Nel caso delle cipolle affettate, una volta tritate, possono durare da una settimana a 10 giorni in frigorifero. Questo è solo quando sono conservati in contenitori ermetici. Le cipolle cotte possono rimanere consumabili in frigorifero dai 3 ai 5 giorni e nel congelatore anche fino a 12 mesi. Questo è che sono correttamente conservati.
| Condizioni di conservazione | Data di scadenza |
| Dispensa | 2 ai mesi 3 |
| Frigorifero | 2 ai mesi 3 |
| Congelatore | 8 ai mesi 12 |
Perché le cipolle durano così a lungo?
Le cipolle hanno un posto nella famiglia delle piante Allium, che incorpora erba cipollina, aglio e porri. Questi ortaggi hanno sapori caratteristici d'impatto e alcune proprietà terapeutiche. Le cipolle sono disponibili in diverse misure, forme, colori e gusti. I tipi più comuni sono le cipolle gialle, rosse e bianche. Il gusto di queste verdure può variare da dolce e succulento a piccante, focoso e di forte impatto, spesso a seconda della stagione in cui si sviluppano e vengono raccolte.
Gli agricoltori hanno sviluppato verdure di allium per secoli. In accordo con l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura di molti paesi, la Cina è il più grande produttore di cipolle al mondo. È un'informazione comune che tritare le cipolle provoca lacrimazione. Comunque sia, le cipolle possono dare potenziali benefici per il benessere. Questi possono includere la diminuzione della possibilità di alcuni tipi di cancro e il mantenimento del benessere della pelle e dei capelli.
Le cipolle hanno una notorietà per far piangere le persone mentre vengono tagliate o sminuzzate. Questa reazione avviene a causa della vicinanza di un gas chiamato sin-Propanethial-S-ossido. Questa sostanza chimica può essere un fluido composto che agisce come un operatore lacrimatore, il che significa che provoca lacrime o punge gli occhi. Per diminuire le lacrime tra il trito si consiglia una cipolla per 30 minuti.
Per congelare le cipolle, per aumentarne il tempo di conservazione, è importante seguire alcuni passaggi. Questi includono, in primo luogo, sbucciare e tritare le cipolle, quindi confezionarle in imballaggi o contenitori ermetici. Durante il congelamento della cipolla è possibile utilizzare anche foglio di alluminio e plastica. Questi dureranno da 6 a 8 mesi.
Conclusioni
In alcuni casi le cipolle durano anche fino a un anno, ma l'unico modo è conservarle in modo appropriato. Molte persone non capiscono quando la cipolla deve essere scartata. Il primo segno è un odore sgradevole. Tendono a diventare molli e scoloriti e svilupperanno macchie scure dove sono stati conservati. Una corretta conservazione e imballaggio possono migliorare notevolmente la durata di conservazione delle cipolle.
Riferimenti
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=eW_TiZ1jHCkC&oi=fnd&pg=PR5&dq=onions&ots=SICfVA1u73&sig=DDci1F6-MuNR1Kb-jT3IKNNrpPQ
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19996778017
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