Quanto durano le cipolle verdi (e perché)?

Risposta esatta: 3 – 4 settimane

Le cipolle verdi, note anche come scalogno o cipolline, sono cipolle che hanno un sapore più delicato delle cipolle normali. Le foglie delle cipolle verdi vengono utilizzate come verdura, consumate crude o cotte. Le sue foglie vengono tritate e aggiunte ad altri piatti. Sono una delle verdure più versatili su cui si possano mettere le mani.

Le cipolle verdi non assomigliano per niente alle cipolle normali. Queste cipolle sono bianche e verdi. Appartengono al genere Allium. La caratteristica distintiva di questa specie di cipolla è che manca di un bulbo completamente sviluppato. Le cipolle verdi hanno foglie verdi tubolari cave che crescono direttamente dal loro bulbo.

Gli scalogni vengono cucinati o usati crudi come parte di varie insalate e fanno parte di diverse ricette asiatiche. Viene utilizzato in zuppe, noodles, piatti a base di pesce, panini, curry e può anche far parte del soffritto. In Cina, le cipolle verdi sono comunemente usate insieme zenzero e aglio per cucinare un'ampia varietà di piatti a base di verdure e carne. La parte bianca dello scalogno viene fritta con gli altri ingredienti del piatto mentre la parte verde viene utilizzata per guarnire e decorare il cibo finito.

Quanto durano le cipolle verdi?

La risposta precisa a quanto tempo fa il verde le cipolle durano dipende in larga misura da come e dove vengono conservate le cipolle verdi dopo averle acquistate al mercato. Se conservate correttamente, le cipolle verdi possono durare fino a 3-4 settimane.

To maximize the shelf-life of green onions, one can store them in a plastic bag in the vegetable crisper of the refrigerator.

Le cipolle verdi, che non vengono conservate correttamente, inizieranno a deteriorarsi in un periodo di tempo più breve. Le cipolle che iniziano a deteriorarsi diventeranno morbide, mollicce e scolorite. Se si notano cipolle così pallide che hanno un odore o un aspetto sgradevole, scartarle immediatamente perché potrebbero non essere adatte al consumo.

Perché le cipolle verdi durano così a lungo?

Se conservate in modo corretto ed efficiente, le cipolle verdi possono durare più a lungo per circa 3-4 settimane senza deteriorarsi. Per prolungare la durata di conservazione delle cipolle verdi, è meglio conservarle in un sacchetto di plastica pulito, all'interno del frigorifero. Hanno una durata di circa quattro giorni se conservati fuori frigo. Tuttavia, se le cipolle verdi vengono conservate in frigorifero, possono durare alcune settimane senza rovinarsi.

È fondamentale ricordare che la durata di conservazione delle cipolle verdi dipenderà dalla loro conservazione. Bisogna sempre assicurarsi di pulirli e lavarli accuratamente. Alcuni dei suggerimenti per conservare le cipolle verdi per farle durare più a lungo sono i seguenti. Dopo aver acquistato le cipolle verdi, rimuovere l'elastico (se presente). Successivamente, possono essere inseriti in un sacchetto di plastica in modo tale che i gambi verdi delle cipolle verdi non vengano piegati o spellati.

Si possono anche congelare le cipolle verdi nel congelatore. Il loro congelamento garantirà di farli durare più a lungo di quanto sarebbero durati conservandoli in frigorifero. Si possono lavare, asciugare bene, tagliarli a pezzetti (se lo si desidera) e conservarli in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore. In questo modo le cipolle verdi possono essere conservate anche all'interno del congelatore dove possono durare per circa diversi mesi o addirittura un anno.

Conclusione

Sebbene le cipolle verdi siano conosciute con nomi diversi come cipollotti, scalogno, ecc. In tutto il mondo, è ampiamente amato da tutti. Le cipolle verdi hanno una base bianca giovane e sottosviluppata, chiamata bulbo con lunghi steli verdi. Entrambe queste parti delle cipolle verdi possono essere utilizzate in varie ricette.

Le cipolle verdi forniscono un gusto e un sapore sorprendenti se aggiunte a zuppe, insalate e varie altre cucine asiatiche. Sono anche comunemente usati per guarnire diversi piatti. Quando si usano le cipolle verdi, si esalta automaticamente il gusto del cibo preparato con esse. Le cipolle verdi possono essere consumate cotte o crude. In ogni caso, le cipolle verdi hanno un sapore delizioso e sono salutari e possono durare per alcune settimane se conservate correttamente in frigorifero

Riferimenti

1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1012547004545
2. https://digitalcommons.usu.edu/student_orgfarm/6/