Per quanto tempo cucini un tacchino (e perché)?

Risposta esatta: 2 ore 15 minuti

La Turchia va di pari passo con le cerimonie di ringraziamento e il Natale. La Turchia è carne di pollame estremamente popolare soprattutto in paesi come il Nord America. Sebbene tu possa ottenere il tacchino affettato sul mercato, la carne di tacchino intera è la più famosa. 

Si dice che il tacchino vada con i panini e a volte è visto come un sostituto del pollo. Il tacchino non contiene carboidrati, principalmente acqua e il 25% di sostanze nutritive. Il tempo di cottura del tacchino dipende dal fatto che sia ripieno o meno. I tacchini semplici impiegano solo da 15 a 20 minuti per cucinare. Più grande è il tacchino, più tempo ci vorrà per cuocere. È considerato un piatto salato in tutto il mondo.

Quanto tempo cucini un tacchino? 

Il tempo di cottura qui indicato si basa sul presupposto che si cuoce il tacchino in forno a 350 gradi. A cottura ultimata, lasciate riposare il tacchino per 3o minuti prima di poterlo servire. Si consiglia vivamente di utilizzare un termometro da forno e un termometro da carne per ottenere letture accurate della temperatura.  

Tieni sempre un termometro mentre prepari un tacchino, per sapere se è cotto correttamente o meno. Impedisce sempre al tuo tacchino di cuocersi troppo. La regola generale per cucinare un tacchino è di 15-20 minuti per ogni libbra.  

Il tacchino deve essere cotto solo all'esterno. Cuocere l'interno del tacchino lo lascerà irregolare, lasciandoti perdere le parti croccanti e deliziose del tacchino. Usa un foglio di alluminio per cuocere un tacchino e continua a usare il termometro per non farlo bruciare.  

Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare un tacchino?  

Se segui correttamente i passaggi indicati, cucinare un tacchino sarà molto semplice. Un tacchino dovrebbe essere cotto così a lungo per eliminare i batteri che potrebbe contenere dalla sua carne cruda. A volte, devi cuocere le cosce di tacchino più del petto per non far seccare il tacchino.  

A cottura ultimata, lasciate riposare il tacchino per un periodo di 15 minuti in modo che i suoi succhi assorbano la carne. Oltre a sbagliare i tempi, ci sono molti altri errori che le persone fanno che allungano il tempo di cottura molto più del previsto.  

Le persone conservano i loro tacchini in frigorifero per molto tempo e quindi ci vuole molto tempo prima che il tacchino si scongela. Per farlo scongelare completamente, devi cuocerlo più a lungo. Pertanto, cerca di non tenere il tacchino in frigorifero per molto tempo.  

Devi cuocere il tacchino fino a quando il termometro mostra una temperatura di 170 gradi. Se porti fuori il tacchino prima di questo, ci sono molte possibilità che il tacchino esca crudo.  

Un altro errore che le persone fanno comunemente e che allunga il tempo di cottura è che continuano ad aprire la porta del forno per vedere se il tacchino è cotto. In questo modo si fa uscire il calore, con il risultato che il tacchino è cotto a metà. Un tacchino, in generale, è una grossa fetta di carne che necessita di tempi adeguati durante la cottura.  

Conclusione  

Dovresti sempre provare a cuocere il tacchino in forno poiché la tostatura lo rende molto malsano. Il petto che esce troppo cotto non è un segno di preoccupazione perché il tacchino non è mai cotto in modo uniforme. Il petto di tacchino troppo cotto lascerà la coscia e le altre parti perfettamente cotte.  

Non c'è possibilità che le cose vadano storte se metti il ​​termometro nella parte più spessa delle cosce di tacchino. Tieni presente che coprire il tacchino durante la cottura impedirà che si secchi. Se tieni a mente i tempi giusti, nulla può impedirti di servire un delizioso tacchino.  

Riferimenti 

1. https://www.jstor.org/stable/23007489?seq=1#metadata_info_tab_contents