Per quanto tempo cucini un tacchino da 20 libbre (e perché)?

Risposta esatta: 4 – 5 ore

Una festa del ringraziamento è incompleta senza un piatto di tacchino. Nessun ospite del ringraziamento è più importante del tacchino stesso. Il tacchino dorato e perfettamente cotto da 20 libbre è ciò che tutti aspettano con impazienza.

Quando si cuoce il tacchino alla temperatura più bassa consigliata dall'USDA, ovvero 325 gradi Fahrenheit, è necessario cuocere un tacchino da 20 libbre per circa 4-5 ore se non ripieno e per un po' di tempo in più se è ripieno. Tuttavia, si dovrebbe sempre ricordare che questo non è completamente a prova di errore, quindi è necessario controllare e assicurarsi che la temperatura interna sia di almeno 165 gradi Fahrenheit. Questa temperatura è la temperatura minima di sicurezza secondo l'USDA.

Si può facilmente controllare la temperatura interna del tacchino usando un termometro per carne. Usandolo si può facilmente assicurarsi che l'uccello sia cotto alla perfezione. Pertanto, un termometro per carne è anche uno degli strumenti essenziali che devono essere tenuti a portata di mano durante la cottura di un tacchino. Vale la pena ricordare che il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del tacchino da cuocere. Il tempo di cottura può variare da 1.5 ore a 5.5 ore in base a quanto è grande l'uccello.

Per quanto tempo cucini un tacchino da 20 libbre?

Mentre la temperatura migliore per cucinare un tacchino è sempre 325 gradi Fahrenheit, il tempo necessario per cucinare l'uccello dipenderà dal suo peso. Un tacchino ripieno da 8 libbre può richiedere meno di 3 ore, mentre un tacchino ripieno da 24 libbre può richiedere più di 5 ore.

È sicuro cucinare un tacchino da uno stato congelato, secondo l'USDA. Tuttavia, il tempo di cottura sarà almeno il 50 percento più lungo del normale tempo di cottura del tacchino. Richiede 24 ore di scongelamento per ogni cinque libbre di tacchino. Un tacchino congelato non può essere cotto immediatamente, deve essere scongelato in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Per uno scongelamento più rapido, puoi provare a mettere il tacchino in un bagno di acqua fredda e cambiare l'acqua ogni 30 minuti fino a quando non si è scongelato.

Cucinare un tacchino è proprio come cucinare un grosso pollo di dimensioni enormi. Lo stesso metodo e le stesse idee utilizzate durante la cottura del pollo si applicano nel caso di cottura di un tacchino. Anche se non ti piacciono le spezie, il tacchino risulterà comunque dorato, umido e saporito.

Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare un tacchino da 20 libbre?

Quando uno è pronto per iniziare la cottura, è essenziale preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit. Il tacchino va tenuto tolto dal frigorifero. Dovrebbe essere scartato (se precedentemente imballato) e il collo e le frattaglie dovrebbero essere rimossi. Si può salvare il collo per arrostire e le rigaglie per il sugo, se lo si desidera. Lascia riposare il tacchino per un'ora a temperatura ambiente mentre il forno si scalda.

La temperatura ideale per cucinare un tacchino è di 325 gradi Fahrenheit. Mentre le temperature più elevate cuociono l'uccello più velocemente, aumentano anche il rischio di un tacchino troppo cotto, secco o addirittura bruciato. Pertanto, la temperatura consigliata è di 325 gradi Fahrenheit.

Quando si cucina qualsiasi tipo di carne, si può sempre iniziare con il condimento all'inizio del processo di cottura in modo che i sapori possano svilupparsi man mano che si procede nella ricetta. I passaggi principali nella cottura di un tacchino sono:- 1. preparare il tacchino, 2. Spennellare la pelle del tacchino con il burro, 3. Arrostire il tacchino, 4. Avvolgere il tacchino con un foglio di alluminio e 5. Lasciare riposare il tacchino e poi servire .

Dopo aver tolto il tacchino dal forno, è importante lasciarlo riposare per almeno 15 minuti o fino a 40 minuti. Questo è fondamentale e aiuta a garantire che il tacchino abbia un sapore delizioso.

Conclusione

L'unico vero test per la cottura del tacchino è la temperatura della carne, non il colore della pelle. Il punto importante da ricordare durante la cottura è che il tacchino viene cotto interamente a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit, ovvero 75 gradi Celsius.

Per ottenere una lettura accurata, assicurarsi che il termometro non tocchi l'osso. Bisogna far riposare il tacchino per almeno 30 minuti prima di scolpire e servire. Si consiglia vivamente di utilizzare un termometro da forno per la carne per ottenere una lettura accurata della temperatura.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416106
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631