Risposta esatta: da 3 a 5 giorni
I broccoli sono classificati nel gruppo di cultivar Italica della specie Brassica oleracea e appartengono alla famiglia dei cavoli. L'origine dei broccoli è in Italia e il suo gruppo di coltivatori è Italica. I broccoli possono essere consumati crudi come parte di un'insalata o di un alimento dietetico, oppure possono essere cucinati per preparare i pasti.
Ci sono molte varietà di broccoli. Tuttavia, i broccoli hanno 3 varietà principali che sono, broccoli calabresi, broccoli germogliati e cavolfiore viola o cavolfiore viola.
Quanto durano i broccoli in frigorifero?
Facendo una stima approssimativa di quanto tempo durano i broccoli in frigorifero, il tempo può variare da 3 a 5 giorni. Tuttavia, a parte il fatto di conservare i broccoli in frigorifero, potrebbero esserci molti altri fattori che determinano la durata i broccoli ultimi nel frigo. Questi fattori possono aumentare il tempo o anche diminuire il tempo.
Tra i tanti fattori, ce n’è uno importante: le condizioni di conservazione dei broccoli in frigorifero. Le condizioni di conservazione dei broccoli possono determinare la durata dei broccoli in frigorifero in modo drastico. Se avvolgi i broccoli in un sacchetto di plastica sigillato e li conservi in un luogo fresco e asciutto, molto probabilmente il frigorifero, può durare anche circa una settimana.
Il motivo è perché quando i broccoli sono confezionati in un sacchetto di plastica sigillato, non ci sono possibilità che i broccoli vengano esposti ai batteri atmosferici e all'aria. Di conseguenza, ai batteri viene impedito di reagire con i broccoli e di contaminarli. Conservare quindi i broccoli in un sacchetto di plastica sigillato. Inoltre, è estremamente importante conservare i broccoli in un luogo asciutto. Il motivo è perché il contatto dei broccoli con l'acqua lo fa decomporre e quindi marcire.
Ecco un breve riassunto di quanto tempo dureranno i broccoli in frigorifero a seconda delle condizioni di conservazione:
| Condizioni di archiviazione | Ora |
| Sacchetto di plastica ermetico sigillato | 5 a 7 giorni |
| Unpacked | 3 a 5 giorni |
Perché i broccoli durano così a lungo in frigorifero?
I broccoli possono facilmente durare in frigorifero da un minimo di 2 giorni a un massimo di 5 giorni. Tuttavia, ci sono alcuni casi in cui i broccoli possono durare fino a un'intera settimana in frigorifero.
Inoltre, ci sono molti casi in cui è possibile aumentare la durata di conservazione dei broccoli conservati in frigorifero semplicemente seguendo alcuni passaggi. Questi pochi passaggi includono la temperatura del frigorifero, le condizioni di conservazione dei broccoli e anche il tempo esterno.
Il fattore principale tra tutti sono le condizioni di conservazione. Parlando però dell'altro fattore, ovvero la temperatura esterna, è anche un fattore da considerare. I broccoli dureranno più a lungo all'interno del frigorifero quando anche la temperatura esterna è fredda e asciutta.
Se invece la temperatura è calda e umida e i broccoli non dureranno più di 3 o 4 giorni in frigorifero. Il motivo è perché l'alta temperatura provoca la rottura dei componenti molecolari dei broccoli. Di conseguenza, porta i broccoli a marcire rendendoli così inadatti al consumo. Inoltre, un'elevata umidità significa più umidità nell'aria che innesca la decomposizione dei broccoli.
Diventa quindi molto importante acquistare i broccoli nella stagione in cui sono disponibili e la stagione durerebbe più a lungo. Inoltre, è interessante sapere che quando i broccoli vengono conservati nei normali congelatori possono aumentare la loro durata di conservazione da un minimo di 3 mesi ad un massimo di 6 mesi. Mentre d'altra parte, quando i broccoli vengono conservati in congelatori industriali, possono durare fino a un anno intero.
Conclusione
Con grandi vantaggi e benefici per la salute, i broccoli sono un ottimo ortaggio da consumare come parte di un alimento dietetico. I broccoli hanno un grande valore nutritivo ed sono ricchi di vitamina C e vitamina K.
Tuttavia, se hai portato i broccoli a casa tua, assicurati di conservarli in un sacchetto di plastica ermetico in un luogo fresco e asciutto. Inoltre, assicurati di consumarlo prima di un massimo di 5 giorni o potrebbe andare a male.
Riferimenti
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11101-008-9106-4
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0731708506003116
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