Quanto tempo per cuocere i broccoli (e perché)?

Risposta esatta: da 5 a 10 minuti

Le verdure verdi sono ricche di vitamine e minerali salutari che contribuiscono in modo eccezionale alla salute del corpo. È bene mangiare più verdure, che manterranno il sistema immunitario del corpo e manterranno molte malattie e malattie lontane dal corpo. Quando si pensa alle verdure verdi, i broccoli vengono immediatamente nella mente di molte persone. I broccoli sono un ortaggio molto popolare e secondo ricerche e fatti, i broccoli sono nella lista dei primi venti alimenti con un nucleo ANDI alto, che ho abbreviato in Aggregate Nutrient Density Index.

Questo ortaggio contiene alti livelli di fibre, vitamina C, K, A, potassio e folati. Ci sono molti fatti da sapere sui broccoli e alcuni sono sicuramente da sapere. Proprio come la varietà di nutrienti in essi contenuti, possono anche essere cucinati con molti metodi. Ogni metodo di cottura dei broccoli richiede tempi e modalità di preparazione differenti. Qualunque sia il metodo, bastano pochi minuti per completare l'intera cottura.

Con la giusta preparazione, gli ingredienti, i broccoli possono essere trasformati in tante cose. Se conservati correttamente, possono essere cotti in qualcosa di delizioso. Il tempo di cottura dei broccoli dipende dal metodo utilizzato per cuocere i broccoli e, quando sono scotti, il gusto e l'aspetto cambiano completamente da quello che dovrebbero essere.

Quanto tempo per cuocere i broccoli?

Il motivo principale per cui i broccoli sono amati da tutti è che alle persone piace ottenere benefici per la salute insieme al gusto. Ogni metodo utilizzato per cuocere i broccoli deve cuocere le cimette dure e fibrose. L'ortaggio fu introdotto per la prima volta negli Stati Uniti da immigrati italiani nel 18° secolo. Eppure, solo dopo gli anni '1920 fu ampiamente noto all'umanità. Ciò è stato ulteriormente confermato dall'analisi del nome dei broccoli, che in italiano significa la cima fiorita del cavolo cappuccio. 

La California produce la più alta quantità di broccoli di tutti gli Stati Uniti e quando si tiene conto del mondo intero, la Cina è al primo posto nella produzione di broccoli mentre l'India è al secondo. Appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che è anche la famiglia di altri ortaggi come il cavolo cappuccio, il cavolfiore e il cavolo cappuccio. I due tipi di broccoli includono i broccoli germogliati e quelli di testa. I broccoli sono un ortaggio di stagione fresca e quindi crescono bene durante la primavera e l'autunno. Dopo che sono completamente cresciute, possono essere raccolte ovunque da metà ottobre a dicembre.

Quando le verdure vengono conservate sul bancone esterno, possono durare solo per un massimo di 2 giorni, mentre vengono conservate in frigorifero, possono essere conservate per almeno una settimana. Si conservano nel congelatore per più di tre mesi come qualsiasi altra verdura poiché ogni congelatore è regolato ad una temperatura inferiore a zero gradi.

Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare i broccoli?

I broccoli devono essere selezionati bene, con steli sodi, cimette e il colore deve essere verde intenso. I broccoli non possono essere lessati interi e devono essere tagliati in minuscole parti ad albero. Dopo che sono stati puliti e tagliati, devono essere cotti con il metodo che si preferisce. I broccoli possono essere cotti al microonde, al vapore, sbollentati, saltati in padella, arrostiti e possono essere trasformati in riso ai broccoli, insalata e persino slaw. 

Qualunque sia il metodo, ci vogliono circa 10 minuti per prepararli. Ci vorranno in media circa 20 minuti per cuocerli. Per prima cosa, i broccoli devono essere affettati direttamente attraverso il gambo e il coltello deve raggiungere la corona. Quindi, la corona si spezzerà in molti fiori, che devono essere tagliati di nuovo se lo si desidera.

Conclusione

Le foglie devono essere tagliate, insieme a qualsiasi tipo di imperfezione. È d'obbligo tagliare il gambo sul fondo. Dopo aver separato e affettato le cimette, queste devono essere lavate in acqua corrente e la polvere deve essere rimossa. Di solito, i gambi impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cimette.

Normalmente ci vogliono da 1 a 2 minuti per sbollentare i broccoli, da 5 a 10 minuti per cuocere a vapore i broccoli e da 3 a 4 minuti per scaldarli nel microonde. Ci vogliono dai 2 ai 5 minuti per soffriggere i broccoli a fuoco vivo, ci vuole il tempo più lungo per broccoli arrosto. Per arrostire i broccoli ci vogliono dai 20 ai 30 minuti. Le guarnizioni e i condimenti preferiti possono essere utilizzati per migliorarne il sapore.

Riferimenti

1. https://link.springer.com/article/10.1631/jzus.B0920051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001906