Risposta esatta: 40 minuti
Le ali di pollo sono un alimento preferito di molte persone. Tuttavia, la maggior parte delle persone non sa per quanto tempo cuocere le ali di pollo prima di servirle. Se a qualcuno piacciono croccanti o impertinenti, una cosa è certa: cucinare le ali di pollo richiede tempo.
Le ali di pollo sono davvero facili da cucinare e molte persone sanno quanto sia difficile resistere a quell'esterno perfetto e croccante. Tuttavia, dopo alcuni tentativi, si può sicuramente imparare che il modo tradizionale di cucinare le ali di pollo non è il modo migliore. Ecco una guida rapida su quanto tempo cuocere il pollo ali in modo da poter fare sempre il lotto perfetto.
Quanto tempo per cuocere le ali di pollo?
| Ali di pollo | Durata |
| Alette di pollo fritte in padella | di 34 minuti |
| Alette di pollo cotte al forno | di 40 minuti |
Il tempo di cottura e la temperatura di cottura dipendono da come piacciono le ali di pollo. La prima regola pratica è che l'olio bollente dovrebbe essere di circa 400 ° F o friggere a fuoco moderato.
Non c'è modo di sapere per quanti minuti cuocere le ali di pollo poiché ingredienti diversi le faranno cuocere in modo diverso, ma una sorta di timer per friggere funzionerà come funzionerà anche un'estensione come il "termometro a lettura istantanea".
Infine, le parti di pollo molto impanate richiedono più tempo per la cottura rispetto a quelle con solo alcuni condimenti di farina e olio aggiunti. Ricorda: la carne bianca cuoce più velocemente della carne scura. Assicurati di avere gli ingredienti giusti per la ricetta. Ciò include ali di pollo, sale, pepe e tutti i condimenti desiderati.
Le ali di pollo possono essere cotte velocemente in un forno caldo o spalmate con la salsa preferita e cotte lentamente sulla griglia. Bisogna cuocerli per almeno un'ora prima che si tolgano dal fuoco. Ecco perché è meglio cuocerli in forno per risparmiare tempo.
Nel complesso, le ali di pollo sono un piatto popolare che può essere preparato in vari modi. Li puoi trovare nel menu di molti ristoranti e pub, oppure puoi farli a casa. Le ali di pollo sono anche molto apprezzate come antipasto, servite come parte di un piatto con altri piatti.
Perché cucinare le ali di pollo dovrebbe richiedere così tanto tempo?
Il pollo diventerà marrone e croccante a causa dell'olio caldo in cui si trova. Mentre il pollo viene fritto con la pelle del grasso che lo lascia galleggiante costituisce il 25% delle calorie giornaliere per grammo.
Se si friggono queste ali senza pelle, senza l'uso di oli per friggere come olio vegetale o burro e rimuovendo anche l'acqua in eccesso da esse in anticipo, possono essere fatte in sicurezza in circa 20 minuti.
La considerazione principale relativa al tempo di cottura è la dimensione dell'ala di pollo. In generale, ci vogliono circa 10 minuti per libbra di peso crudo per cuocere un'ala di pollo. Un'ala da 3 libbre impiegherà più vicino a 30 minuti, mentre un'ala da 12 libbre potrebbe richiedere 1 ora e 50 minuti in un forno a 450 ° F.
Questi tempi non includono il preriscaldamento e non tengono conto se li si sta cuocendo su una griglia aperta o con le teglie per la salsa sotto, quindi c'è qualche preoccupazione sul fatto che brucino sul fondo prima che siano cotti sopra.
Il motivo per cui ci vuole così tanto tempo per cuocere le ali di pollo con questo metodo è che tradizionalmente non c'è proprio modo di rosolarle rapidamente. Anche se non può essere fatto senza aggiungere più grasso o girare costantemente la padella sul fornello che alla fine causerà livelli più elevati di ossidazione e potenzialmente farà impazzire altri membri della famiglia.
Come affermato in precedenza, cuocere le ali di pollo a fuoco alto fino a cottura ma non troppo asciutte può essere molto impegnativo a causa del fatto che i forni non sempre penetrano abbastanza lontano dove le ali cuociono dall'evaporazione dell'umidità.
Conclusione
Cucinare le ali di pollo è un processo che richiede tempo. Bisogna marinare le ali per almeno 2 ore e devono essere cotte per almeno 40 minuti. Se vuoi che le ali siano croccanti, cuocili per altri 15 minuti dopo il periodo di cottura iniziale.
La cottura delle ali di pollo richiede molto tempo perché bisogna assicurarsi che la carne sia completamente cotta. Ci sono alcuni prodotti che danno alla carne un sapore fritto. Devono anche assicurarsi che le ossa siano state rimosse prima di servire, altrimenti risulterà molto disordinato. Il processo di cottura può richiedere fino a 40 minuti.
Riferimenti
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2006.01262.x
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/82/4/684/421069/Effects-of-Phenolic-Acid-Marinades-on-the
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