正解：1週間
トルティーヤはどのくらい持続しますか、そしてその理由は何ですか？ 特にトルティーヤが非常に人気のある料理であることを考えると、これは多くの人々がXNUMX世紀以上にわたって抱えてきた質問です。
スペイン語で小さなケーキという意味で、トウモロコシまたは小麦粉を主材料としてストーブで調理します。確かに、メキシコ料理レストランに行くと最初に聞かれることの 1 つは、コーントルティーヤと小麦粉トルティーヤのどちらが欲しいかということですが、余談です。
個人と企業の両方がこれらのトルティーヤをまとめて購入することを考えると、どのような要因がそれらを劣化させる可能性があるかを理解することが重要です。 はい、トルティーヤから食中毒を起こす可能性があるので、これについて知っておく必要があります。
トルティーヤが悪くなるのにどれくらい時間がかかりますか？
| トルティーヤタイプ | 生活 |
| 未開封のトルティーヤ（室温） | 1週 |
| 未開封のトルティーヤ（冷蔵庫） | 3か月間 |
| 未開封のトルティーヤ（冷凍庫） | 6か月間 |
| 自家製トルティーヤ（室温） | 3日 |
| 自家製トルティーヤ（冷蔵庫） | 1週 |
| 自家製トルティーヤ（冷凍庫） | 6か月間 |
お気に入りのトルティーヤの貯蔵寿命には、さまざまな要因が関係しています。 保管の種類、トルティーヤの種類、およびそれらが冷蔵庫に入れられているか、取り残されているかは、すべてがかかる時間に影響します。
未開封の小麦粉トルティーヤ
たとえば、未開封の小麦粉トルティーヤは通常、室温でXNUMX週間、冷蔵庫でXNUMXか月、冷凍庫でXNUMXか月続きます。 一方、未開封のコーントルティーヤは冷蔵庫での持続時間が短くなりますが（約XNUMX週間のみ）、それ以外の場合はほぼ同じ時間持続します。
自家製トルティーヤ
お母さんやおばあちゃんの手作りトルティーヤは好きですか?その場合は、しっかりと保管しておきましょう！自家製トルティーヤは、実際にはコーントルティーヤよりもさらに悪いです。室温では最大2〜3日しか持ちませんが、冷蔵庫では約5日〜1週間しか持ちません。
自家製トルティーヤの朗報は、他の種類のトルティーヤと同じように、XNUMXか月間冷凍できることです。
トルティーヤが悪くなるのになぜこんなに時間がかかるのですか？
トルティーヤが悪くなるまでの時間は、トルティーヤをどうするかによって大きく異なります。 室温で放置すれば、当然、甘やかされるのにそれほど時間はかかりません。 これは、熱がトルティーヤの殻の微生物に作用して組成を変化させ、本質的に一定期間後にそれらを食べられなくなるためです。
明らかに、冷蔵庫に保管すると、組成が抑えられているという理由だけで、長持ちするのに役立ちます。 ただし、そのタイプのストレージでさえ、永遠に続くわけではありません。 それらは最終的に歪むでしょう。
もちろん、最も良い保存方法は冷凍することです。 もちろんこの方法でも半年くらいしか持たないので、残念ながら味も変わってしまうでしょう。
トルティーヤの適切な保管と準備に興味がある場合は、次の表を参照してください。
適切なトルティーヤストレージ
| 開かれた | 未開封 | 霜取り |
| あなたが店で見つけた方法でそれらを保管し、それらが包まれていることを確認してください | 冷蔵する | 冷凍庫にXNUMX時間以上置いたトルティーヤを冷蔵庫に入れます。 |
これらのヒントを心に留めておけば、これから何年もトルティーヤを楽しむことができます！
参考文献
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