どのくらいパンを焼きますか（そしてその理由）？

正解：20分から25分

パンがオーブンや電子レンジで焼かれるのにかかる時間を計算するとき、多くの要因が時間を増減する上で重要な役割を果たします。

主要な時間決定要因のいくつかは、焼かれることになっているパンの種類、オーブンの予熱温度、および他のそのような要因である可能性があります。

どのくらいパンを焼きますか？

いくつかの異なる要因とは別に、それにかかる時間の時間を決定するXNUMXつの主要な要因があります パンを焼く オーブンで。 

その主な時間決定要因は、パンが焼かれるはずのオーブンまたは電子レンジの加熱温度です。 

パンの塊を焼くのに最も適したオーブンまたは電子レンジの主に350つの異なる温度があります。 これらの375つの異なる温度は、華氏425度、華氏XNUMX度、最後に華氏XNUMX度です。

平均して、パンを華氏350度の温度で焼く場合、パンを華氏375度または華氏425度の温度でオーブンで焼く場合と比較して、最大の時間がかかります。

ほとんどの場合、パンが華氏30度または摂氏40度のオーブンで焼かれるには、最短で350分から最長で175分かかります。

第二に、パンを華氏375度に設定されたオーブンで焼く場合、華氏350度でパンを焼くのにかかる時間よりも短時間で済みます。

パンがオーブンで焼かれるのに平均して最低20分から最高30分かかります。 

最後のケースでは、オーブンの温度を華氏 375 度からパンを焼く最高温度である華氏 425 度に上げた場合、パンを焼くのにかかる時間は最短になります。 

一般に、華氏425度のオーブンでパンを焼くには、平均して最小15分から最大20分かかります。

パンを焼くのになぜそんなに時間がかかるのですか？

オーブンや電子レンジの温度が上がると、それに比例してパンを焼くのにかかる時間が短くなることは明らかです。 

パンを焼く温度とは別に、パン生地の種類も、オーブンでパンを焼くのにかかる時間を決定する上で重要な役割を果たします。 パンを焼くのにかかる時間を大幅に短縮する多くの材料があります。

パンを焼く時間を短縮できる主な材料の 1 つはパン酵母です。パンのふわふわ感を高めるために使用する成分で、時間の短縮にもなります。パン酵母は主にパン屋でパン生地に使用されています。

家庭で作るパン生地にはこれらの材料が含まれていないため、パン屋でプロが作るパン生地に比べてオーブンで焼くのに時間がかかります。

ほとんどの場合、パンを焼くのにかかる時間は、オーブンの温度が華氏5度から華氏10度に変わった後、最小で約350分から最大で375分に減少します。 

結論

パンを焼くオーブンが予熱されていれば、焼き上がるまでの時間はさらに短くなります。簡単に言えば、オーブンを予熱しておけば、オーブンでパンが焼き上がるまでの時間を最短 7 分から最長 12 分まで短縮できます。

それとは別に、オーブンに入れる前にパン生地を刺すと、焼き上がりが速くなります。このように、熱がパン生地を簡単に通過して焼き上がりが速くなるためです。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469593281U