正解：2〜4日
カリフラワーは、主にその栄養価と準備のしやすさで人気のある野菜です。 何年にもわたって、カリフラワーはキッチンでジャガイモ、小麦粉、米の代わりになるようになりました。 これは、さまざまなレシピの材料として機能する汎用性によるものです。
新鮮な野菜として、賞味期限を延ばすための適切な保管方法とともに、どれくらい長持ちするかを知ることが不可欠です. この記事では、カリフラワーの適切な保存方法と、その保存期間とその理由について説明します.
カリフラワーの賞味期限は？
| カリフラワー州 | 寿命 |
| 未調理（常温） | 2-4日 |
| 未調理（冷蔵庫） | 7-21日 |
| 未調理（冷凍庫） | 12-18ヶ月 |
| 調理済み（室温） | 2時間 |
| 調理済み（冷蔵庫） | 7-10日 |
| 調理済み（冷凍庫） | 10-12ヶ月 |
他の野菜や果物と同様に、カリフラワーには賞味期限がなく、庭から摘み取らなければ、カリフラワーがどれくらいの期間店頭に並んでいるかをすぐに知ることはできません.
したがって、カリフラワーの有効期限の計算は、店舗から購入した日に基づいて行われます。 もちろん、カリフラワーを入手した後の保管は、カリフラワーが新鮮な状態を保つことができる時間に大きく影響します.
野菜や果物は時間の経過とともに栄養価が失われ続けるため、カリフラワーが新鮮かどうかを理解し、賞味期限を延ばすことが不可欠です。
適切な保管が最も重要です。スーパーでカリフラワーを購入した後は、常に冷蔵保存する必要があります。カリフラワーの頭をビニール袋に入れ、しっかりと口を閉じて冷蔵庫で保存します。
細菌は、華氏 40 度から 140 度の間の温度で最初に増殖します。 調理済みのカリフラワーが XNUMX 時間以上放置された場合は、廃棄する必要があります。 カリフラワーを新鮮に保つには、冷蔵保存する必要があります。
カリフラワーはどうしてこんなに日持ちするの？
カビやバクテリアなどの微生物が原因で食品が傷んだり腐ったりしますが、冷蔵庫内の温度が低いとこれらの微生物の増殖が抑制され、冷蔵庫に保管されている食品の保存期間が長くなります。 カリフラワーは他の野菜と同じで、冷蔵庫に保管すると冷蔵庫内の温度が低いため長持ちします。
カリフラワーを保存するときは、果物と一緒に保存しないでください。 これは、果物と野菜の両方がそれらを成熟させるエチレンガスを生成するためです. ただし、果物は植物よりもこのエチレンガスを多く提供します。 一緒に保管すると、エチレンガスが多すぎるため、植物はすぐに腐敗する可能性があります.
カリフラワーを冷凍庫に保管すると、温度が低すぎるため、微生物の増殖が遅くなるだけでなく、完全に停止します。 調査によると、高品質のカリフラワーを冷凍庫に 0 度の一定温度で保管すると、カリフラワーは無期限に安全な状態を保つことができます。
カリフラワーを冷蔵すると、カリフラワーを最大限に活用できます。 新鮮なままなので、すべての栄養価が損なわれません。
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