Hoe lang gaan boerderijverse eieren mee (en waarom)?

Exact antwoord: drie tot vijf weken

Eieren behoren tot de meest voedzame en essentiële voedingsmiddelen ter wereld. Maar voordat u de eieren gaat stapelen, moet u weten hoe lang de eieren mee kunnen. Verschillende soorten geven verschillende eieren die verschillende tijden meegaan.

Er zijn verschillende manieren waarop de houdbaarheid van eieren kan worden verlengd. Omdat eieren als bederfelijke goederen worden beschouwd, is het niet ideaal om ze op kamertemperatuur te laten liggen. Meestal worden eieren veel gebruikt. Daarom wordt het noodzakelijk dat ze zo vers mogelijk zijn.

Hoe lang zijn verse eieren van de boerderij houdbaar?

Er zijn veel verschillende soorten eieren die op elke plaats worden gevonden. Een daarvan zijn kakelverse eieren. Verse eieren van de boerderij zijn de eieren die rechtstreeks van de boerderij komen. Er zijn ook verse scharreleieren op de markt, maar de kans bestaat dat slechts een paar lokale markten echte scharreleieren kunnen leveren. 

Als de eieren vers en ongewassen zijn, blijven ze ongeveer drie tot vijf weken goed, zelfs bij kamertemperatuur. Als de eieren eenmaal gewassen zijn, kan de houdbaarheid van de kakelverse eieren bij kamertemperatuur tot twee weken worden teruggebracht.

Normaal gesproken worden de in de winkels gekochte eieren gewassen en moeten ze daarom zo snel mogelijk worden gebruikt. Er bestaat echter een effectief alternatief om de houdbaarheid van kakelverse eieren te verlengen. Wanneer eieren worden opgeslagen in de koelkast, kunnen ze zelfs maximaal zeven maanden duren. 

De houdbaarheid kan nog verder oplopen als de eieren in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Dat zal de activiteit die in de eieren begint door lucht na verloop van tijd verminderen.

Het is ideaal om eieren bij aankoop ongewassen te bewaren. Boerenverse eieren die niet gewassen worden, gaan veel langer mee dan gewassen boerderijverse eieren. Ook kunnen de kakelverse eieren binnen twee weken na de productie worden geconsumeerd om de beste smaak te ervaren. Zelfs bevroren, gebarsten verse eieren van de boerderij kunnen tot een jaar meegaan.

Waarom gaan boerderijverse eieren zo lang mee?

Omdat het ei eetbaar voedsel is, wordt het ook ingedeeld in bederfelijke producten. Eieren zullen, ongeacht de kwaliteit, bederven na enkele weken productie. Er zijn veel redenen waarom zelfs de verse eieren van de boerderij na een tijdje gaan rotten. De redenen zijn als volgt:

• De dreigende factor die de houdbaarheid van een vers van de boerderij beïnvloedt, is of het is gewassen nadat de eieren zijn gelegd of niet. Wanneer eieren worden gelegd, heeft het een beschermende laag om hen heen die de bloei wordt genoemd. De belangrijkste factor voor het rotten van een ei zijn bacteriën. Als het ei droog is of niet gewassen, kunnen de bacteriën het ei niet binnendringen. Wanneer een persoon de eieren echter schoonmaakt, wordt de bloei verwijderd. Daarom wordt het voor de bacteriën gemakkelijker om in het ei te komen. Daarom is het geen goed idee om eieren te wassen.
• Een ander aspect dat een dreigende rol zal spelen bij het verlengen of verkorten van de houdbaarheid van het ei, is de manier waarop het wordt bewaard. Eieren bevatten bacteriën, die na verloop van tijd de reden worden dat de eieren gaan rotten. De bacteriegroei is hoger wanneer eieren bij kamertemperatuur worden bewaard. Wanneer de eieren echter in de koelkast worden bewaard, vertraagt ​​de koude temperatuur in de koelkast de bacteriegroei en daarmee de houdbaarheid.

Conclusie

Als de eieren nog langer bewaard moeten worden, is zelfs invriezen een goede optie.

Het is ook noodzakelijk om de eieren te controleren of ze gebarsten zijn of niet. Als ze barsten, kunnen ze worden overgebracht naar een container en vervolgens naar believen in de koelkast of koelkast worden bewaard. Het is echter belangrijk om de bevroren eieren te ontdooien voordat u ze gebruikt.

Referenties

1. https://www.winwinfarm.com/data/eggs/healthy.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119350230